“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着人们观念的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？小编现在向你推荐素三丝，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
豆腐干200克，香菇(鲜)100克，冬笋100克，淀粉(蚕豆)5克，植物油15克，酱油10克，味精2克，香油10克
素三丝的做法步骤：
1. 将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。
2. 将冬笋去皮，洗净切丝。
3. 将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，待烧沸，用生调水勾芡，出锅上盘，淋入香油即成。
小贴士：
讲究火候，急火快炒。此菜具有降脂，降压，降血糖，有减肥作用。
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双黄三丝
食材明细：
黄花菜(干)50克，韭黄150克，猪肉(肥瘦)150克，大葱10克，姜10克，料酒5克，盐3克，植物油25克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清25克
双黄三丝的做法步骤：
1. 将小黄花菜泡发后去杂洗净，切成3厘米长的段；
2. 韭黄洗净也切成3厘米长的段；
3. 猪肉洗净切丝上味，上浆，在四五成热的油锅中滑熟，控净油；
4. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
5. 炒锅烧热放油；
6. 油热投入葱花、姜末，煸香，再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒；
7. 烹入调料炒至入味，出锅装盘即成。
小贴士：
因有滑油过程，需准备植物油约500克。此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。
桔梗三丝
食材明细：
桔梗100克，黄瓜50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油5克，白砂糖3克
桔梗三丝的做法步骤：
将黄瓜、胡萝卜分别洗净均切成丝；桔梗根茎去老皮撕成丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀，即可装盘上桌。
小贴士：
此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴、健脾化湿的黄瓜配合，与可治消化不良、久痢、咳嗽的胡萝卜相配成菜，具有清热解毒，开宣肺气的功效。桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。
清爽三丝
食材明细：
主料：：窝苣2个，杮子椒1个，元葱1个，
辅料：：花椒适量，大料适量，生姜适量，
配料：：盐20克，油10克，味精适量，
清爽三丝的做法步骤：
1.窝苣去皮,洗净，切细丝。
2.用盐腌一小会。
3.杮子椒去蒂、籽，洗浄，切丝。
4.切好的杮子椒也拌上盐腌一会。
5.元葱切丝，姜切丝。
6.将腌好的菜丝攥干。这样一来可以挤出窝苣和杮子椒中多余的水份，做出来的菜不至于像汤菜，二也可以去掉生涩味。
7.挤出水的菜丝加入葱、姜丝，再加点精盐、味精。注意，暂时先不要拌开。
8.炒锅放油，加入花椒，大料，葱花，慢火炸香。
我的油放得有些多啊，实际上是用不了这么多的。不过，看到最后你就明白了。
9.将炸糊的调料捞出。
10.将热油浇到菜丝上。
11.浇上油的菜要迅速盖上盖子。
12.稍焖几分钟后，拌均，装盘就可以了。
13.多余的花椒油晾凉后，放到瓶子里，以后再拌菜就不用现炸了--俺的懒人招数哦：)
小贴士：
浇上热油后一定要焖一会。热油遇到凉菜会炸得噼噼叭叭的，香气四溢，及时盖上盖子，气味就不会跑掉，拌出的菜更香。
感谢您阅读“97美食网”的《素三丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
