食材明细:
主料::萝卜适量,面粉适量,
辅料::包菜适量,鱼滑适量,猪肉丸适量,蒜葱适量,芫茜适量,
配料::盐适量,
美味筋道又嚼头的板面@@自制红萝卜板面的做法步骤:
1.原料:萝卜 面粉 盐
2.配料:包菜 鱼滑 猪肉丸 蒜葱 指天椒 芫茜
3.将萝卜洗干净,切块后入搅拌机加入水打浆。备用。 (搅拌好我没有过滤直接萝卜渣和汁一起和面)
4.面粉加入适量的盐混合均。
5.用萝卜汁和面,一点点加,这样不至于水面比例失调。
6.用手搓成团,将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟。
7.将面团稍平,要厚要薄虽个人喜欢。
8.用刀切成自己喜欢的宽度。
9.锅中注入水煮开,加入鸡精粉和盐调味。
10.面可直下入开水锅中,边撕边煮。煮到面条浮起水面。
11.加入包菜、 鱼滑、 猪肉丸、 蒜及葱煮一会即可出锅。 (按自己的喜好调味,也可以配搭其它一起吃)
12.美味筋道又嚼头的板面。
食材明细:
主料::红萝卜2根,肉丝100克,
辅料::青椒1个,
配料::大蒜适量,油盐适量,
红萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;
2.准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;
3.锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6.一起煸炒出微微红油来;
7.加入盐和胡椒等调味料, 翻炒均匀即可;
8.出锅装盘。
小贴士:
这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。
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