一直很想念这个糯米枣的味道,第一次吃它是上大一的时候,那时我们全专业一起举办的圣诞节聚会,糯米枣是我们聚会时最受女同学欢迎的一道甜食,我当时也特别喜欢吃,之后每次同学过生日我们都会吃到这个糯米枣,到了后来参加工作了,就再没吃这道甜点,真的很想念它的味道,为了重温糯米枣的味道,我也是特意跟着美食达人学做了这道很怀念的甜点——蜜汁糯米枣,觉得还挺成功的,想不到重温它居然是自己亲手做出来的,味道特别的亲切,心情有些小激动哦!
材料:
大枣200g,糯米粉150g,蜂蜜2汤匙,水适量,
蜜汁糯米枣的做法的做法步骤:
步骤1,将准备好的大枣洗干净,然后用温水泡开大枣,我用了大概半个小时的时间,泡好的大枣沥干,用刀在红枣中间切一刀,但注意不要完全切断,滚刀切然后将枣核取出。
步骤2,取适量糯米粉,少量多次的加入清水和成面团,.面团的软硬程度类似耳垂的柔软度即可,将和好的面团搓成条状,切成长短与枣一致的小条,把撮好的糯米条夹进大枣后,用手捏合一下,做好后装入盘中,放入蒸锅内,中火蒸十分钟左右,取出后淋上蜂蜜就OK了。
做给宝宝做零食的
材料:
糯米500g,咸蛋黄4-5个,肥瘦肉一小块(如图),虾米干一小把(如图),猪小肠2米左右,油适量,芝麻油适量,盐适量,盐焗鸡调味料适量,生抽适量,香肠一小条,白糖适量,
糯米肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:糯米洗干净泡2个小时以上,海米泡软,香肠,肥瘦肉切小丁,洗干净猪小肠沥干备用。
步骤2,开火炒肥肉出油,入香肠瘦肉虾米干炒熟,加点酱油一点盐,然后倒入糯米拌匀,咸蛋黄戳碎加入拌匀。
步骤3,在肠衣的一头扎上棉绳,用大点的漏斗或者割一个矿泉水瓶来帮助装入米料,7-8分满,扎段,如图。
步骤4,用牙签在肠身上戳些小洞,678个左右,用来来排气防止爆的,放入电饭锅冷水开煮一个小时。
步骤5,上锅沥干水
步骤6,倒掉原来的水,另加入清水少许,生抽,白糖,盐焗鸡料,盐,油,芝麻油,放入肠煮之入味,大约20-30分钟吧,我没有算时间,看上色差不多就上锅了。
步骤7,试一条看味道够不够~
步骤8,最后的成品,色泽好看,很结实,凉了口感更好。这是我自己喜欢的口味哦,你们可以自己加些花生,冬菇之类的自由配料。
红枣是女人的保健圣品,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,长食大枣可以美容养颜,益寿延年。
材料:
红枣适量,糯米粉适量,
糯米枣 的做法的做法步骤:
步骤1,红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟(我去核的时候是用钢笔帽捅出来的)。
步骤2,浸泡好的红枣沥干水分。
步骤3,用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。
步骤4,将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团。
步骤5,根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。
步骤6,蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花,根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味,我淋的是糖桂花。
新年桌上的冷盆糯米枣,糯米枣微甜可醒酒,红枣维生素含量非常高,红枣味甘性温、归脾胃经,具有养血安神、补中益气、缓和药性等功效.为了保持红枣的原汁原味,做了这道糯米枣
材料:
红枣200克,糯米粉100克,冰糖少许,开水适量,
糯米枣的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,红枣放水中浸泡15分钟
步骤3,取一粒红枣,把红枣核取出
步骤4,这是全除去核的红枣备用
步骤5,糯米粉放入开水搅拌,揉成光滑的面团
步骤6,取一小团搓成椭圆形,放入红枣内,用手粘紧
步骤7,做好的糯米枣放入碗中,放少许水,再放少许冰糖
步骤8,锅中放水,放入糯米枣大火蒸15分钟,
步骤915,分钟后出锅
这个糯米枣,用糯米粉和红枣做成,甜甜糯糯的口感特别好,坚硬的核被替换成软糯的糯米团,吃起来更是可口,而且,不用吐核这一波操作,简直是懒人福音啊冬日窝在沙发上,当成小食顺手就可以摸着吃掉,白白的糯米小团子,也算是我对冬雪的期盼了平日里不怎么吃红枣的,可以用这个方法做成小零食,每日几颗就能滋阴补血,女孩子坚持吃的话,气色也会变好,红润有光泽哈
材料:
红枣120g,清水100g,糯米粉120g,,
冬季养生【糯米枣】的做法的做法步骤:
步骤1,先来给红枣去核,教大家一个小方法,就是用吸管轻轻一戳,就可以把红枣核顶出来,很方便的
步骤2,去完核的红枣加入清水来浸泡,洗掉表面的浮沉
步骤3,清水入锅煮沸,慢慢的倒进糯米粉里,边倒边用筷子搅拌,让糯米粉充分吸收水分
步骤4,然后用手抓成细腻光滑的面团
步骤5,这时候把红枣沿刀切下去,不要完全切到底,只切一边就可以
步骤6,揪出一个小小的糯米团子,揉搓成较为细长的圆柱体,比较方便放入红枣内
步骤7,然后将糯米团子轻轻地放入红枣内包裹着,轻轻地捏合,每一颗红枣都要塞上糯米团哦
步骤8,在蒸锅底部稍微的刷上一点点油,防止糯米团子受热膨胀从而粘锅
步骤9,然后上蒸锅蒸大概10分钟左右
步骤10,蒸熟的糯米枣是非常软糯可口的,一揭开锅盖就是红枣的香味伴随着温热的水蒸气扑面而来,冬天里真的太幸福了
步骤11,糯米枣红白相间,特别好看,又因为去掉了硬核,换成了糯米团,所以大家还给它取了一个特别煽情的名字,叫"心太软",也是real形象了。一口下去,先吃到的是红枣特有的香甜,慢慢咀嚼后,还会有糯米的软糯弹牙,越吃越香
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