包个粽子过节喽~从小在东北长大的我,喜欢吃甜的粽子,去年包过一次,结果忘记手法了,@一下朋友圈的大神,果然强大,一位友友视频给我发来!(^_^)
材料:
糯米1000,黄米500g,血糯米400g,黑米200g,高粱米100g,玉米渣100g,红枣适量,粽子叶适量,绑粽子绳适量,,
杂粮粽子金盈新食尚,健康多“谷”力的做法的做法步骤:
步骤1,首先将几种米混合在一起,之后一边用冷水冲洗,一边用双手搓,还可以加一些红豆。(我是因为孩子不爱吃,所以没放)
步骤2,粽叶子冷水泡30分钟,之后再用沸水煮5分钟。
步骤3,米洗的干净了,加入清水泡4小时以上,现在天气比较热,放入冰箱泡,或者经常换新水。
步骤4,泡好的杂粮,我大概泡了5小时左右。
步骤5,取一片泡好的粽叶,粽叶折成漏洞形,加入杂粮,在加入红枣。
步骤6,上面再装上一层杂粮。
步骤7,将上面的粽叶往下压,盖住米,包起来,用绳子绑起来,依次做完。
步骤8,包完的粽子放入蒸锅中,加入清水,烧开后转小火约3小时。
步骤9,中途剥开一个尝尝,感觉米有点硬,所以下午又煮了大概2小时,一共煮了5小时左右。
步骤10,朋友要一些,明天来拿,所以包的比较多,吃不完的粽子,放入纯净水中泡着,可多次换水。
步骤11,剥开吃了呦~虽然包的不咋样,但是味道绝对灵额!
食材明细:
主料::排骨三块,粽子1个,
辅料::葱1根,姜小块,八角2个,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,盐适量,味精适量,
换种方式吃粽子——红烧排骨粽子的做法步骤:
1.1、排骨洗净,放沸水中焯水捞出洗净血污。
2.2、粽子去皮切排骨大小般的块。
3.3、粽子放入油锅中两面煎黄备用。
4.4、炒锅放油,放入冰糖熬。
5.5、冰糖熬化成金黄色时放入排骨煸炒。
6.6、放入八角、葱、姜炒香。
7.7、倒入一碗水。
8.8、放入生抽、老抽,大火烧开,小火焖。
9.9、焖至排骨熟透,捞去作料。
10.10、待汁变得浓稠时放入煎好的粽子,放入盐、味精调味,即可出锅上盘,上盘后撒入一些熟芝麻更香。
11.成品图
12.成品图
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