在什么时候吃什么菜,当季菜就会带给你一种很新鲜的感觉。而且,这样对身体也有很大的好处~
材料:
新鲜猪瘦肉4两,竹笋4条,姜适量,红椒1条,绿椒1条,,
清明时节~时令竹笋炒肉片~的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜竹笋:小心得处理好竹笋薄皮.竹笋的皮上面有很多细小的刺-剥下来的时候一定要注意哦安全!
步骤2,肉切成薄片儿.放入盐.生粉.胡椒.酱油.少量油抓匀!
步骤3,竹笋从中间切一条,然后切片!
步骤4,用水煮的方式,竹笋煮10分钟之后捞起过冷水!备用
步骤5,下红绿椒.入锅爆炒!
步骤6,红肉入锅翻炒!
步骤7,将所有材料放入锅中翻炒熟!放入盐.少量湿生粉勾芡!
步骤8,成品.咸鲜美味!竹笋松脆鲜嫩!肉质多汁!
经常爱吃的家常小炒➡竹笋炒肉片,鲜香可口,营养健康。竹笋开胃健脾,胃口不好的可以试试~
材料:
猪肉200克,竹笋200克,姜适量,大蒜适量,洋葱半个,淀粉2克,生抽少许,油少许,盐少许,,
竹笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋切好,水锅里焯水五分钟去掉苦涩,洋葱,大蒜,生姜切好。
步骤2,猪肉肥肉、瘦肉分开切片。
步骤3,瘦肉加少量淀粉抓匀。
步骤4,热锅放油烧至七成热,放入瘦肉快速翻炒至变色捞出。
步骤5,再放入肥肉煸炒出油,加入洋葱、生姜、大蒜。
步骤6,再加入竹笋翻炒两分钟。
步骤7,加入瘦肉翻炒。
步骤8,最后加入生抽、盐调味即可。
步骤9,一盘家常小炒下饭菜就OK了。
步骤10,吃货赶紧学起来
食材明细:
主料::牛腩一斤左右,竹笋三小袋,
辅料::大葱适量,泡椒适量,炮姜适量,各种香料适量,香菜适量,新鲜小米椒适量,
配料::郫县豆瓣适量,老抽适量,冰糖适量,醋适量,
竹笋炖牛腩的做法步骤:
1.首先把买回来的牛腩改刀,切成小块
2.锅里加水烧开。牛腩飞水待用
3.买回来的竹笋有点防腐剂的味道。我用盐水泡了一泡
4.竹笋改刀,泡在水里待用
5.把所有配料切好待用
6.砂锅里放适量的水,放入姜块,料酒。把飞过水的牛腩放入砂锅内。用小火炖一个小时。
7.牛腩炖好后,用漏勺漏起来待用,锅里放油
8.放入炖好的牛腩煸炒,洒一点料酒去腥味。
9.加入郫县豆瓣,生姜,大蒜。煸炒。
10.加入泡姜,泡辣椒,香料等。大火煸炒。
11.放入配料后多煸炒一会,这样更入味
12.加入切好的竹笋,煸炒。
13.这个竹笋一定要和牛腩,调味料炒匀,加入适量的老抽。炒匀。
食材明细:
主料::竹笋500克,面粉500克,瘦肉400克,
辅料::小香菇20颗,小虾皮一把,
配料::食用油适量,胡椒粉适量,盐适量,
竹笋猪肉饺子的做法步骤:
1.今天买的是瘦肉,毕竟瘦肉比较健康,因为剁肉的过程很响,导致整栋楼都知道我家吃饺子了!我剁好了直接扣在竹笋丁上面,省的多摆个碗。
2.把香菇丁放进来,还有小虾皮,加入胡椒粉、盐跟油进行调味,香菇君在下面大喊:你就不能找个大点的碗吗?
3.把发酵好的面团分成小剂子,搓圆擀薄。赶时间的亲可以直接擀平盖个杯子,得到的就是大小一样的饺子皮。再赶时间的亲就去买现成的饺子皮。一次不要擀太多,饺子皮的边沿容易干,包的时候可以在抹点水补救下。
4.盘子刷点油就可以开始包饺子了,不太懂得包的童鞋就对折捏紧就好。
5.上蒸锅蒸15-20分粥,我用电磁炉蒸饺可以定时,蒸好自动关。蒸好不要立即开盖,让饺子在锅里焖一会,味道更浓郁!
6.出去买点饮料,回来就剩2个光溜溜的盘子,不要问我味道怎么样,老公回家见我不在就吃了!可怜我忙活了大半天,回来一颗不剩呀!呜呜呜,抱歉没有成品图哦!
7.面粉加少许水活好,要活干一些,然后让面团发一会!
8.小香菇泡发切丁,因为很小,所以我下了20颗,平时市面的香菇就不用那么多,毕竟我们要吃的是竹笋饺子
9.主角来了,竹笋剥去外壳,去掉一些老皮,放满凉水煮开。这个过程不要加盖,据说会让竹笋产生苦味。
10.竹笋捞起沥干水分,切小丁。香菇君过来合影。
小贴士:
给竹笋焯水不要加盖锅盖,不然笋会产生苦涩味。
蒸好的饺子可以在锅里焖一会,饺子的皮会软一点,还可以确保馅蒸熟了。
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