食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《竹笋肉片的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
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材料:
竹笋,瘦肉,青椒,红辣椒,盐,胡椒,淀粉,,
竹笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋青椒红椒肉切片
步骤2,肉中加入胡椒,少量盐淀粉调味
步骤3,将肉片炒至变色,然后盛出再把青椒,红椒放入锅中翻炒,加一点盐然后倒入笋片炒大概12分钟
步骤4,最后把肉片倒入一起翻炒放入胡椒,鸡精即可盛出
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竹笋炒肉片
食材明细:
主料::猪肉350g,竹笋200g,青椒100g,
辅料::豆瓣酱5g,大蒜3g,生姜2g,花椒2g,老抽3g,盐2g,鸡精3g,
竹笋炒肉片的做法步骤:
1.准备食材:肉轻微猪一下 ,竹笋要先煮熟 在泡1-2天 勤换水
2.热锅起油 放入姜 蒜 豆瓣酱 花椒 炒出香味
3.放肉加老抽翻炒 炒至变色 再加青椒和竹笋翻炒 放点盐(少放盐 因为豆瓣酱本身就咸)
4.最后加点鸡精即可出锅
5.成品
肉片炒竹笋
食材明细:
主料::竹笋适量(泡发好的),猪肉适量,
辅料::花椒适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,食用油适量,食盐适量,鸡精适量,姜适量,八角适量,
肉片炒竹笋的做法步骤:
1.竹笋
2.锅烧热油,下花椒和八角及肉片翻炒
3.肉片快断生,放食盐
4.放葱姜
5.放竹笋
6.放生抽翻炒
7.放老抽和葱花,鸡精,翻炒均匀入味
8.装盘
西兰花竹笋炒肉片的做法
材料:
西兰花一棵(约半斤),竹笋约半斤,里脊肉一小块,盐,味精,麻油,大蒜粒,水淀粉,
西兰花竹笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花摘成小朵,用盐水浸泡洗净
步骤2,竹笋切成片,再一切二
步骤3,里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下
步骤4,把竹笋片放入汤锅中,加水,煮一二分钟,去除涩味,捞出沥干水
步骤5,锅内入略多油,油热放入肉片煸炒至变色,快速盛出
步骤6,锅内余油(不够可再加一些),油热爆香大蒜粒,加入西兰花煸炒,再加入竹笋片、肉片,加盐,加水焖约三五分钟,加味精调味,勾薄欠,淋麻油。
步骤7,装盆时,把竹笋和肉片放在中间,把西兰花围在旁边就行了
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