食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?于是,小编为你收集整理了竹笋炒肉片。相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::猪肉350g,竹笋200g,青椒100g,
辅料::豆瓣酱5g,大蒜3g,生姜2g,花椒2g,老抽3g,盐2g,鸡精3g,
竹笋炒肉片的做法步骤:
1.准备食材:肉轻微猪一下 ,竹笋要先煮熟 在泡1-2天 勤换水
2.热锅起油 放入姜 蒜 豆瓣酱 花椒 炒出香味
3.放肉加老抽翻炒 炒至变色 再加青椒和竹笋翻炒 放点盐(少放盐 因为豆瓣酱本身就咸)
4.最后加点鸡精即可出锅
5.成品
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竹笋炒肉片的做法
经常爱吃的家常小炒➡竹笋炒肉片,鲜香可口,营养健康。竹笋开胃健脾,胃口不好的可以试试~
材料:
猪肉200克,竹笋200克,姜适量,大蒜适量,洋葱半个,淀粉2克,生抽少许,油少许,盐少许,,
竹笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋切好,水锅里焯水五分钟去掉苦涩,洋葱,大蒜,生姜切好。
步骤2,猪肉肥肉、瘦肉分开切片。
步骤3,瘦肉加少量淀粉抓匀。
步骤4,热锅放油烧至七成热,放入瘦肉快速翻炒至变色捞出。
步骤5,再放入肥肉煸炒出油,加入洋葱、生姜、大蒜。
步骤6,再加入竹笋翻炒两分钟。
步骤7,加入瘦肉翻炒。
步骤8,最后加入生抽、盐调味即可。
步骤9,一盘家常小炒下饭菜就OK了。
步骤10,吃货赶紧学起来
西兰花竹笋炒肉片的做法
材料:
西兰花一棵(约半斤),竹笋约半斤,里脊肉一小块,盐,味精,麻油,大蒜粒,水淀粉,
西兰花竹笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花摘成小朵,用盐水浸泡洗净
步骤2,竹笋切成片,再一切二
步骤3,里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下
步骤4,把竹笋片放入汤锅中,加水,煮一二分钟,去除涩味,捞出沥干水
步骤5,锅内入略多油,油热放入肉片煸炒至变色,快速盛出
步骤6,锅内余油(不够可再加一些),油热爆香大蒜粒,加入西兰花煸炒,再加入竹笋片、肉片,加盐,加水焖约三五分钟,加味精调味,勾薄欠,淋麻油。
步骤7,装盆时,把竹笋和肉片放在中间,把西兰花围在旁边就行了
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