食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的红枣竹笋肉片汤，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：红枣适量，竹笋适量，猪瘦肉适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，啤酒适量，
红枣竹笋肉片汤的做法步骤：
1.原料：新鲜竹笋，猪肉，若羌红枣
2.猪肉切片
3.加入少许盐，白胡椒粉及啤酒腌制15分钟，这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味
4.竹笋切块
5.入开水锅中焯2分钟，以去除竹笋的涩味
6.腌好的肉片入开水锅中焯至变色
7.盛出后用开水冲掉浮沫
8.锅中加适量开水，加入若羌红枣，焯好的竹笋和肉片，文火慢煲2小时，出锅前加少许食盐调味就是一道营养可口的煲汤。
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肉片炒竹笋
食材明细：
主料：：竹笋适量（泡发好的），猪肉适量，
辅料：：花椒适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，八角适量，
肉片炒竹笋的做法步骤：
1.竹笋
2.锅烧热油，下花椒和八角及肉片翻炒
3.肉片快断生，放食盐
4.放葱姜
5.放竹笋
6.放生抽翻炒
7.放老抽和葱花，鸡精，翻炒均匀入味
8.装盘
竹笋肉片的做法
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材料：
竹笋，瘦肉，青椒，红辣椒，盐，胡椒，淀粉，，
竹笋肉片的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋青椒红椒肉切片
步骤2，肉中加入胡椒，少量盐淀粉调味
步骤3，将肉片炒至变色，然后盛出再把青椒，红椒放入锅中翻炒，加一点盐然后倒入笋片炒大概12分钟
步骤4，最后把肉片倒入一起翻炒放入胡椒，鸡精即可盛出
红枣肉片
食材明细：
主料：：坐臀肉200g，红枣20g，蛋清适量，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生粉适量，
红枣肉片的做法步骤：
1.坐臀肉
2.肉片,加盐，蛋清生粉上浆.
3.红枣
4.红枣去核，撕成两片
5.先烧红枣，加油烧软。
6.炒肉片
7.放红枣，加水，盐，味精
8.装盘。
小贴士：
坐臀肉形状好
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