红枣是很多人用来熬粥的一种食物,也有的人喜欢生吃红枣,还有的人喜欢用红枣来泡水食用,而莲藕是水里面生长的一种食物,莲藕的功效和作用也是很多的,莲藕人们通常用来熬汤,熬肉汤,总之怎么吃怎么有营养,但是很少有人会把莲藕和红枣一同熬汤来食用,其实这样功效也是挺多的,下面我们来看看这个红枣莲藕汤的功效到底有哪些。
中医认为莲藕具有主补中养神,益气力之功效,说的就是莲藕的营养价值非常之高,其中富含铁元素,植物蛋白质,各种维生素,当然了从莲藕口感之中,我们也得出莲藕也含有丰富的淀粉成份。因此具有很好的补气血的功效。初秋,适当食用莲藕可提高身体免疫力,防止秋燥。
中医还指出莲藕是热病血症的最佳食疗品之一,因为莲藕中单宁酸含量丰富,其具有止血,凉血,散血,收缩血管等作用。
莲藕还能健脾促肠胃健康,莲藕吃起来清脆爽品,并有独特的香气,因此就具有促进食欲的功效,同时莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。因此对于食欲不佳,不思饮食者日常适当的吃些莲藕还可提高食欲,妊娠期的孕妇则可帮助预防孕吐。此外莲藕的膳食纤维含量丰富,多吃可预防便秘,加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐,胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来,因此也就具有减少肠道不通之功。
红枣可以入药。它的皮可以健脾益胃,而红枣核内的种子能够安神。红枣是补血养气的好东西,如果与黄芪,枸杞等一起用,效果更佳。红枣的功效十分强大,红枣的吃法很多:做红枣粥或者用来炖汤,都是十分好的。
红枣的果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。红枣的功效有:
1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,能提升身体的元气,增强免疫力。
3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
随着人们对养生意识的强化,红枣的功效也越来越被人们所重视,既能补气养血而且价格还不贵,因此相对于别的补血产品来说,红枣是比较实惠的。它的养生保健效果十分显著,不仅可以增加人体免疫力,还有抗癌功效, 是一种大众的补养佳品。
知道了莲藕和这个红枣的各种功效之后,那么大家在用这个红枣和莲藕结合熬制的话,功效就是大家想不到的好,莲藕和红枣功效如此之多,对人们的身体也如此的好,所以大家会频繁的选择,选择也说明大家都希望自己有一个健康的身体,同时也得到了丰富的营养,又离养生近了一步。
食材明细:
主料::猪骨600克,莲藕500克,莲子20颗,百合5克,红枣12个,
辅料::盐3克,生姜2克,
红枣莲藕汤的做法步骤:
1.准备食材:猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子
2.莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;
3.清水煮沸,猪骨汆汤,去血腥;
4.把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲,加入适量沸水;
5.盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;
6.开盖,加盐,拌均即可;
小贴士:
1.莲藕煲汤选择老的更好吃;
2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜;
3.炆汤要小火慢慢熬;
食材明细:
主料::牛骨500克,莲藕350克,红枣9颗,
辅料::姜1块,盐适量,香菜适量,
莲藕红枣牛骨汤的做法步骤:
1.用料:牛骨500克,莲藕350克,红枣9颗,盐适量,香菜适量,姜1块
2.牛骨洗净切大块,
3.莲藕去节,刮洗干净,切成大小适中的块。
4.红枣洗净去核,
5.生姜拍碎。
6.锅中放入牛骨,加入清水。
7.中火煮至沸腾,撇去浮沫,
8.放入生姜,莲藕,红枣,
9.再次煮至沸腾。
10.倒入电砂锅中,
11.设定为自动档,炖煮一夜。
12.次日肉烂藕酥,关火。
13.盛出,加盐和香菜,调味食用。
小贴士:
牛骨可以用任何部位的骨头。
没有电子瓦煲也可以用砂锅或普通锅具大火煮沸后再用文火炖煮至软烂。
热门栏目
美食分类