中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编为大家整理的“扇骨莲藕汤”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::新鲜莲藕500克,扇骨450克,花生1把,
辅料::盐适量,鸡精少许,
扇骨莲藕汤的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净,切成块备用。
2.花生洗净备用。
3.扇骨洗净备用。
4.将扇骨焯水。
5.洗干净备用。
6.将扇骨,莲藕和花生倒入锅中。
7.加入1升左右的水。
8.加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中小火再煮20分钟。
9.下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精。
10.盛入碗中即可食用。
11.清甜可口,非常好喝。
12.成品图。
13.成品图。
97mSw.com相关阅读
玉米板栗扇骨汤
食材明细:
主料::扇骨320克,玉米2条,板栗80克,
辅料::盐适量,水适量,
玉米板栗扇骨汤的做法步骤:
1.备好材料
2.材料洗好放适量水
3.选择煲汤键,开始
4.时间到,成品
小贴士:
玉米可以切开,电压锅给给力
黄豆冬瓜扇骨汤
食材明细:
主料::扇骨适量,
辅料::黄豆适量,冬瓜适量,胡萝卜适量,姜适量,盐适量,
黄豆冬瓜扇骨汤的做法步骤:
1.准备好扇骨、黄豆(提前泡开可以缩短煲汤时间)、冬瓜(用盐搓洗外皮)、胡萝卜、姜。
2.扇骨放锅里煮开两分钟。
3.锅里煮开的同时将冬瓜去囊切块、胡萝卜切块,姜拍碎。
4.扇骨煮好冲洗去浮沫。
5.扇骨、黄豆、胡萝卜、姜块放入电压力锅里加适量水,开始煲汤。
6.放入冬瓜继续煲。
7.黄豆冬瓜扇骨汤。
营养清淡扇骨汤
食材明细:
主料::红枣适量,莲子适量,百合适量,莲藕适量,生姜适量,
辅料::枸杞适量,
营养清淡扇骨汤的做法步骤:
1.扇骨用开水焯烫洗净捞出丢入电饭煲
2.红枣枸杞莲子百合提前泡水十分钟洗净捞出丢进锅里,
3.生姜洗净拍好,莲藕去皮切块丟入锅里
4.锅中加入没过食材,盖上盖子按电饭煲、粥汤键1小时后出锅
小贴士:
出锅后再加一小滴盐,宜清谈别放多盐了
生熟地花生扇骨汤
食材明细:
主料::生地4块,熟地4块,扇骨适量,花生适量,
辅料::盐适量,
生熟地花生扇骨汤的做法步骤:
1.花生,生地和熟地洗净备用。
2.扇骨焯水后洗净备用。
3.所有材料放入电炖锅中。
4.加入水。
5.电炖锅营养汤功能键开始炖汤。
6.炖汤中,出锅前加少许盐调味即可。
7.成品。
木瓜红薯煲扇骨汤
食材明细:
主料::南杏25g,北杏15g,无花果6个,扇骨1000g,木瓜1个,红薯1根,雪耳1朵,
辅料::盐适量,姜3片,
木瓜红薯煲扇骨汤的做法步骤:
1.准备所有食材
2.南北杏用水浸泡1个小时,去外皮备用。木瓜去皮去籽切块,番薯去皮切块
3.雪耳提前两个小时浸泡,去掉根部杂质
4.扇骨洗干净斩件
5.锅里的水烧开后,放入扇骨,焯水捞起
6.瓦锅里装入水,扇骨
7.放入雪耳、南北杏
8.放入木瓜、无花果、姜片
9.最后加红薯
10.盖上锅盖,大火烧开后转小火煲一个半小时
11.最后加盐调味即可
小贴士:
在挑选木瓜煲汤时,不要选择太熟的,以免一煲就烂
栗子玉米扇骨汤的做法
材料:
猪扇骨一块,玉米两根,蜜枣2个,胡萝卜半个,栗子200g,盐适量,
栗子玉米扇骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨飞水,冲洗干净浮沫
步骤2,胡萝卜削皮切薄片,栗子去壳去衣,蜜枣冲洗干净,玉米洗干净后切大件
步骤3,全部材料放进汤锅,加入6-8碗水
步骤4,大火煲开后,转小火煲90分钟,放盐调味即可
山药炖扇骨
食材明细:
主料::扇骨2块,山药1段,
辅料::大蒜4个,葱1棵,红椒1个,大料1个,姜5块,胡椒粉5克,料酒1勺,
山药炖扇骨的做法步骤:
1.扇骨用葱,料酒,姜,大料,蒜,腌制一个晚上
3.用油暴香扇骨,反复翻炒
4.加入莫过排骨得水,水开,撇去血茉
6.加入盐巴一大勺
7.然后加入山药
8.煮十分钟,加入辣椒煮五分钟,收汤
9.加葱花,成品
袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤
食材明细:
主料::冬瓜500克,薏米100克,干贝8~10粒,扇骨500克,
辅料::姜若干片,
袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤的做法步骤:
1.薏米、干贝洗干净,姜切片。
2.冬瓜洗干净,连皮切大块。
3.汤煲放3/5满的水,放入薏米、干贝及姜片先煲开;然后放入汆烫好的扇骨。
4.最后加入冬瓜。(一块一块的放,要是太满了就不要都放完)
5.大火烧开后转小火煲1.5~2小时,期间可以隔去浮面的血水泡,那样汤就会更加的鲜美。
小贴士:
材料太多加上火太大就容易溢出,在煲开之前要时刻盯着,煲开后再转小火慢慢煲。
党参黄芪炖扇骨
食材明细:
主料::扇骨350克,党参35克,黄芪20克,红枣8个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,水适量,
党参黄芪炖扇骨的做法步骤:
1.食材备好
2.食材清洗干净,煎段
3.把食材都清洗后,放入适量水。
4.炖汤中
5.成品(鸡蛋煮后剥壳放入)
6.成品(放适量盐)
玉米莲藕汤
食材明细:
主料::玉米一根,莲藕一节,胡萝卜一根,
辅料::葱适量,盐1g,
玉米莲藕汤的做法步骤:
1.准备原料
2.莲藕去皮,玉米剥皮全部切滚刀块
3.砂锅放水,下葱段,胡萝卜,莲藕
4.莲藕煮面后放入玉米,盖上盖子烧开关火焖五分钟
5.调味
小贴士:
这款汤里只加了小量盐做底味,莲藕的清香,和甜玉米的清甜,没有被调味料所淹盖。所以食材的本味全部保留
相信《扇骨莲藕汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了莲藕排骨汤做法专题,希望您能喜欢!