中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“扇骨莲藕汤”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：新鲜莲藕500克，扇骨450克，花生1把，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
扇骨莲藕汤的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净，切成块备用。
2.花生洗净备用。
3.扇骨洗净备用。
4.将扇骨焯水。
5.洗干净备用。
6.将扇骨，莲藕和花生倒入锅中。
7.加入1升左右的水。
8.加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中小火再煮20分钟。
9.下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。
10.盛入碗中即可食用。
11.清甜可口，非常好喝。
12.成品图。
13.成品图。
97mSw.com相关阅读
玉米板栗扇骨汤
食材明细：
主料：：扇骨320克，玉米2条，板栗80克，
辅料：：盐适量，水适量，
玉米板栗扇骨汤的做法步骤：
1.备好材料
2.材料洗好放适量水
3.选择煲汤键，开始
4.时间到，成品
小贴士：
玉米可以切开，电压锅给给力
黄豆冬瓜扇骨汤
食材明细：
主料：：扇骨适量，
辅料：：黄豆适量，冬瓜适量，胡萝卜适量，姜适量，盐适量，
黄豆冬瓜扇骨汤的做法步骤：
1.准备好扇骨、黄豆（提前泡开可以缩短煲汤时间）、冬瓜（用盐搓洗外皮）、胡萝卜、姜。
2.扇骨放锅里煮开两分钟。
3.锅里煮开的同时将冬瓜去囊切块、胡萝卜切块，姜拍碎。
4.扇骨煮好冲洗去浮沫。
5.扇骨、黄豆、胡萝卜、姜块放入电压力锅里加适量水，开始煲汤。
6.放入冬瓜继续煲。
7.黄豆冬瓜扇骨汤。
营养清淡扇骨汤
食材明细：
主料：：红枣适量，莲子适量，百合适量，莲藕适量，生姜适量，
辅料：：枸杞适量，
营养清淡扇骨汤的做法步骤：
1.扇骨用开水焯烫洗净捞出丢入电饭煲
2.红枣枸杞莲子百合提前泡水十分钟洗净捞出丢进锅里，
3.生姜洗净拍好，莲藕去皮切块丟入锅里
4.锅中加入没过食材，盖上盖子按电饭煲、粥汤键1小时后出锅
小贴士：
出锅后再加一小滴盐，宜清谈别放多盐了
生熟地花生扇骨汤
食材明细：
主料：：生地4块，熟地4块，扇骨适量，花生适量，
辅料：：盐适量，
生熟地花生扇骨汤的做法步骤：
1.花生，生地和熟地洗净备用。
2.扇骨焯水后洗净备用。
3.所有材料放入电炖锅中。
4.加入水。
5.电炖锅营养汤功能键开始炖汤。
6.炖汤中，出锅前加少许盐调味即可。
7.成品。
木瓜红薯煲扇骨汤
食材明细：
主料：：南杏25g，北杏15g，无花果6个，扇骨1000g，木瓜1个，红薯1根，雪耳1朵，
辅料：：盐适量，姜3片，
木瓜红薯煲扇骨汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.南北杏用水浸泡1个小时，去外皮备用。木瓜去皮去籽切块，番薯去皮切块
3.雪耳提前两个小时浸泡，去掉根部杂质
4.扇骨洗干净斩件
5.锅里的水烧开后，放入扇骨，焯水捞起
6.瓦锅里装入水，扇骨
7.放入雪耳、南北杏
8.放入木瓜、无花果、姜片
9.最后加红薯
10.盖上锅盖，大火烧开后转小火煲一个半小时
11.最后加盐调味即可
小贴士：
在挑选木瓜煲汤时，不要选择太熟的，以免一煲就烂
栗子玉米扇骨汤的做法
材料：
猪扇骨一块，玉米两根，蜜枣2个，胡萝卜半个，栗子200g，盐适量，
栗子玉米扇骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪骨飞水，冲洗干净浮沫
步骤2，胡萝卜削皮切薄片，栗子去壳去衣，蜜枣冲洗干净，玉米洗干净后切大件
步骤3，全部材料放进汤锅，加入6-8碗水
步骤4，大火煲开后，转小火煲90分钟，放盐调味即可
山药炖扇骨
食材明细：
主料：：扇骨2块，山药1段，
辅料：：大蒜4个，葱1棵，红椒1个，大料1个，姜5块，胡椒粉5克，料酒1勺，
山药炖扇骨的做法步骤：
1.扇骨用葱，料酒，姜，大料，蒜，腌制一个晚上
3.用油暴香扇骨，反复翻炒
4.加入莫过排骨得水，水开，撇去血茉
6.加入盐巴一大勺
7.然后加入山药
8.煮十分钟，加入辣椒煮五分钟，收汤
9.加葱花，成品
袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，薏米100克，干贝8～10粒，扇骨500克，
辅料：：姜若干片，
袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤的做法步骤：
1.薏米、干贝洗干净，姜切片。
2.冬瓜洗干净，连皮切大块。
3.汤煲放3/5满的水，放入薏米、干贝及姜片先煲开；然后放入汆烫好的扇骨。
4.最后加入冬瓜。（一块一块的放，要是太满了就不要都放完）
5.大火烧开后转小火煲1.5～2小时，期间可以隔去浮面的血水泡，那样汤就会更加的鲜美。
小贴士：
材料太多加上火太大就容易溢出，在煲开之前要时刻盯着，煲开后再转小火慢慢煲。
党参黄芪炖扇骨
食材明细：
主料：：扇骨350克，党参35克，黄芪20克，红枣8个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，水适量，
党参黄芪炖扇骨的做法步骤：
1.食材备好
2.食材清洗干净，煎段
3.把食材都清洗后，放入适量水。
4.炖汤中
5.成品（鸡蛋煮后剥壳放入）
6.成品（放适量盐）
玉米莲藕汤
食材明细：
主料：：玉米一根，莲藕一节，胡萝卜一根，
辅料：：葱适量，盐1g，
玉米莲藕汤的做法步骤：
1.准备原料
2.莲藕去皮，玉米剥皮全部切滚刀块
3.砂锅放水，下葱段，胡萝卜，莲藕
4.莲藕煮面后放入玉米，盖上盖子烧开关火焖五分钟
5.调味
小贴士：
这款汤里只加了小量盐做底味，莲藕的清香，和甜玉米的清甜，没有被调味料所淹盖。所以食材的本味全部保留
相信《扇骨莲藕汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了莲藕排骨汤做法专题，希望您能喜欢！
