食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“超软发面花生红糖饼”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::面粉约300克,酵母3克,白糖1勺,清水适量,
辅料::红糖适量,花生适量,面粉适量,
超软发面花生红糖饼的做法步骤:
1.面粉里加酵母、糖(促进发酵,可不加),把酵母、糖、面粉拌一拌。
2.加水,边加边搅拌,直至把面粉搅成这样浓稠不成型的面团,然后置冰箱冷藏发酵过夜。
3.这是发好的面团,体积膨胀,有很多气泡。
4.搅拌排气。
5.案板上多放些面粉,把排完气的面团转移到案板上。
6.表面也要多撒干面粉,借助好面粉防粘,把面团整理成条。
7.分成小份,也需要用干面粉防粘。
8.把事先烤熟的花生去皮。
9.擀碎。
10.花生碎、红糖、面粉加到小碗里。
11.拌匀即为馅料。
12.取一份面团,放入适量馅。
13.包起来。
14.收口朝下,锅里注油烧热,放入饼胚,稍按扁。
15.表面刷油,锁住水分。
16.中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
17.其间可多翻几次面,两面都煎至金黄就熟了。
18.这样烙的饼凉了也不硬,一点不比外面卖的差。
97msW.com相关推荐
发面红糖黑芝麻花生饼
食材明细:
主料::面粉约250克,酵母3克,清水适量,
辅料::黑芝麻适量,花生仁适量,红糖适量,面粉适量,
发面红糖黑芝麻花生饼的做法步骤:
1.面粉加酵母、糖拌匀,加水揉成面团,面团要软一些。
2.这是发酵好的面团。
3.排气后擀成长方形薄片。
4.抹油,撒面粉。
5.自上而下卷起来。
6.分成8份,松弛几分钟。
7.熟黑芝麻、熟花生仁放入搅拌杯。
8.打成粉。
9.红糖里加黑芝麻花生粉、面粉。
10.拌匀即为馅料。
11.取一份松弛好的面段,纵向擀长。
12.抹油。
13.自上而下卷起。
14.左右往中间折。
15.按扁。
16.包入适量馅。
17.包起来。
18.收口朝下,放入抹了油的不粘锅,按扁。
19.中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
20.另一面也煎好。
21.再立起来煎煎即可。
22.暄软香甜,好吃得很。
超软燕麦红糖核桃包
这款燕麦红糖核桃包已经做了好几次了,但还是想吃想做。因为有燕麦,所以成品超软,又加了超多烤熟的核桃仁,每嚼一口柔软的面包便能吃到香香的核桃仁,麦香与核桃香混合在一起,让人不知不觉就能空嘴儿吃上大半个。
刚开始做面包的时候总是喜欢找不同的方子尝试,过了那个阶段以后不再想标新立异了,就开始把喜欢的方子反复做,好方子让人百做不厌。
超软燕麦红糖核桃包
材料:高粉200克,燕麦片50克,红糖20克,盐5克,水125克,鸡蛋25克,核桃仁60克,酵母粉5克,橄榄油10克。
超软燕麦红糖核桃包的做法
1、准备工作:核桃仁用烤箱150度,中层,烘烤10分钟,取出晾凉,用手掰成稍小的颗粒。
2、将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),直到合面结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3、合面结束后不用取出面团,室温发酵(此时室大约27度)至两倍大;
4、将核桃碎撒入已发酵好的面团中,再次启动合面程序,大约10分钟将核桃碎全部均匀搅入面团中,停止合面,取出面团,滚圆,松驰10-15分钟;
5、将面团擀成长圆方形,翻面,均匀卷起,成橄榄形,捏紧接口处,移入烤盘;
6、放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟),在发酵好的面胚上筛一层高筋面粉,接着用锋利的刀片在面包表面割口;
7、烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。
美食小贴士
1、核桃仁可以用其它喜欢的果料代替,比如提子干、蔓越莓干;
2、发酵时间长短因季节不同会略有不同。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
燕麦花生红糖饼
食材明细:
主料::燕麦100克,熟花生碎适量,鸡蛋1个,
辅料::熟黑芝麻适量,红糖适量,
燕麦花生红糖饼的做法步骤:
1.燕麦100克,鸡蛋一个,红糖20克,熟黑芝麻,花生碎,搅拌均匀。
2.铺在盘子里,整形压实。
3.微波炉高火两面各2分钟即可。
4.烤好后切块即可。
红糖花生糯米饼
食材明细:
主料::面粉160g,糯米粉40g,水130g,糖10g,古方红糖5大勺,花生碎4大勺,熟芝麻3大勺,肉桂粉1/2匙,
辅料::酵母3g,盐1g,
红糖花生糯米饼的做法步骤:
1.准备面粉糯米粉盐糖酵母,加入水和成面团,盖上盖子发酵至两倍以上大。
2.花生用烤箱烤熟或平底锅炒熟。
3.去皮后研磨成碎。
4.将熟白芝麻和古方红糖与花生碎放在一起,加入肉桂粉充分混合均匀。
5.将面团分成八份
6.按成饼皮,包入大量馅料(这个根据您的情况,多放少放都可,建议多放)
7.包好
8.轻轻按扁成饼状。
9.饼铛提前预热。
10. 刷上一点油
11.选择大饼键
12.注意观察,烙至表面金黄即可。
小贴士:
1馅料请根据自已的喜好调整,喜欢爆浆的,请多加糖量
2不喜欢肉桂粉的,可以不放。
红糖花生酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地区的面点,是通过酒酿发酵而成的一种点心,酒酿饼吃起来香甜软韧,带有丝丝酒香。
对酒酿饼早有耳闻,上周做了米酒,剩下的酒酿(酒糟)就做了这大名鼎鼎的酒酿饼,馅心是红糖花生馅,吃起来香甜软韧、带有丝丝酒香味道,绝对值得一试。
红糖花生酒酿饼
面团:酒酿、中筋面粉、白糖、少量油
馅心:花生、红糖
红糖花生酒酿饼的做法
1、酒糟与面粉混合,加适量白糖和少量油和成较软的面团进行发酵;(如果酒酿少,和面的时候可以加入适量米酒或者水)
2、发酵到面团的2倍大即可(发酵的时间比放酵母要长,具体时间要根据室温和酒酿的多少而定)
3、发酵完成后将面团揉匀排出气体;
4、发酵的时候,将红糖与炒熟的花生混合;
5、用搅碎机打成粉,馅心就做好了;
6、面团放在案板上搓成长条后切成段;
7、将剂子擀成边缘较薄的圆皮,包入适量馅心,收口捏紧做成饼;
8、全部做好后入平底锅小火将两面煎成金黄即可。
美食小贴士
1、发酵的时间根据酒酿的多少和室内温度而定,要比放酵母的时间长;
2、馅心不要放得太多,一来红糖受热容易流出来,二来馅心多了太甜;
3、烙的时候一定小火,不然表面成熟内部还不熟。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖花生饼
食材明细:
主料::面粉300G,水200G,
辅料::红糖适量,花生适量,油适量,酵母4G,
红糖花生饼的做法步骤:
1.温水和面加酵母发酵,室温23℃发酵一个小时。然后给面团排气。
2.切成小面团,大小按自己喜好。
3.用擀面杖擀成,中间厚四周薄的面皮。
4.放入红糖。
5.制作好的花生碎。
6.花生打到面皮上。
7.像包包子一样合拢。
8.按扁,小火煎,一定要小火不然爆糖。
9.出锅了,香甜可口,味道不错。
花生芝麻红糖饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::花生适量,芝麻适量,红糖适量,南瓜适量,
配料::蜂蜜适量,炼乳适量,
花生芝麻红糖饼的做法步骤:
1.面粉用开水烫成小块。
2.加入少许熟南瓜
3.和成面团盖严饧置。
4.花生芝麻炒熟磨成细碎(花生要去皮,二者1比1)
5.加少许红糖,加点蜂蜜和炼乳拌匀。(不散就行,没有炼乳可以不加)
6.下剂,擀皮。
7.包成小饼。
8.中小火烙成两面金黄。
9.香甜软糯
10.花生芝麻香
红糖水果小软饼
将各种材料称量好备用,胡萝卜和苹果切块,取胡萝卜和苹果共150克,一起加水煮熟备用,将剩余的胡萝卜和苹果切丁,将果汁挤出来,取15毫升备用
材料:
主料:胡萝卜110克,苹果100克,低筋面粉100克,苏打粉2克,鸡蛋黄1个,,
辅料:黄油60克,白糖35克,
红糖水果小软饼的做法步骤:
1. 将各种材料称量好备用,胡萝卜和苹果切块,取胡萝卜和苹果共150克,一起加水煮熟备用
2. 将剩余的胡萝卜和苹果切丁,将果汁挤出来,取15毫升备用
3. 将黄油微微打发加入红糖拌匀,加入蛋黄继续打发至顺滑,加入步骤2中的果汁拌匀
4. 加入过筛的低筋粉和小苏打拌匀至无干粉
5. 将面团用保鲜膜包裹后整成长方形的条状放入冰箱冷冻1小时
6. 将面团取出切成5毫米厚的方块摆入烤盘中
7. 烤箱预热185°,中层上下火,时间15分钟
喜欢《超软发面花生红糖饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!