食材明细:
主料::鲜虾仁适量,五花肉适量,胡萝卜适量,青豆适量,玉米粒适量,大葱适量,生姜适量,
辅料::植物油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,花椒粉适量,
香香甜甜我最爱——青豆玉米鲜虾饼的做法步骤:
1.食材:鲜虾仁、五花肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、大葱、生姜。
2.煮锅加水,水开后把青豆和玉米粒煮熟。
3.五花肉和虾肉剁成肉泥,胡萝卜切丁放入碗中,把煮好的青豆和玉米也一同放入。
4.加适量料酒、盐、生抽、生粉、花椒粉。
5.向一个方向搅拌,并放置20分钟。
6.大葱和生姜切小。
7.平底锅倒入适量植物油,油热后煸炒大葱和生姜,炒至焦黄后捞出扔掉。
8.用炒置好的生姜葱油煎肉饼,一面煎至金黄后再煎另一面。
9.可以享用啦。
小贴士:
不要把葱和生姜放在肉里面,影响虾的鲜味,用葱油煎出来的味道很鲜,要小火慢煎。
食材明细:
主料::肋排700g,
辅料::姜15g,葱5g,油2汤匙,鲜味酱油5汤匙,米醋3汤匙,水2杯,冰糖25g,糖2汤匙,黄酒3汤匙,
又伊鲜糖醋小排的做法步骤:
1.肋排切块。
2.姜切片。
3.将葱做成葱结。
4.锅子烧热后,加入油,煸香姜和葱。
5.加入肋排。
6.肋排炒至金黄后,加入黄酒,等酒气挥发后,分别加入酱油,冰糖,水和糖。
7.大火烧开后,转中火炖煮50分钟,最后加入醋,大火收汁。
8.装盘,糖醋小排完成!可以上桌开吃了。
小贴士:
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
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