食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的海陆鲜，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鱿鱼干一条，猪肉80g，蒜薹100g，
辅料：：葱5g，姜3g，美极鲜10ml，花生油20ml，
海陆鲜的做法步骤：
1.鱿鱼干加适量碱水泡发泡软。
2.泡好的鱿鱼切十字花刀。
3.入锅中焯水盛出备用。
4.猪肉切片。
5.蒜薹洗净切段。
6.热锅下油。
7.放入猪肉翻炒出油。
8.加入鱿鱼。
9.加入蒜薹。
10.旺火翻炒30秒。
11.加入美极鲜再旺火翻炒20秒关火即可。
12.成品图。
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海陆披萨
食材明细：
主料：：面粉250g，青椒半个，马苏里拉少许，黄油少许，虾200g，圆葱半个，西红柿半个，
辅料：：鸡腿肉200g，奥尔良腌料少许，鸡腿肉虾200g，番茄酱少许，酵母少许，
海陆披萨的做法步骤：
1.将少许酵母用温水化开后和面，和好后加入少些的黄油。待发。
2.将鸡腿肉切成小块，用奥尔良料腌制，待用。
3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。
4.面发好了。有点发的感觉就行。
5.将面放入圆盘，铺好，用叉子将面扎出小孔。
6.刷蕃茄酱
7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。
8.放入马苏里拉丝，放入烤箱180度20分钟即可
9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了，别浪费食材，呵呵！谁让东北人就爱炖菜呢！
小贴士：
我这次做，马苏里拉放的有点少，没拉出太多的丝。还有，面不是发过了，这样就成发面饼了！
酱油海陆炒饭
食材明细：
主料：：米饭500g，
辅料：：白菜叶4片，玫瑰露腊肠80g，西葫芦80g，豆腐丝40g，大虾40g，鸡蛋4个，猪肉馅儿50g，青辣椒10g，大蒜2粒，
配料：：料酒适量，老抽适量，鸡精适量，盐适量，淀粉适量，白糖少许，生抽少许，食用油适量，
酱油海陆炒饭的做法步骤：
1.已经是加工好的材料图片了。米饭装出来一碗，量有点多。
6.最后放青椒是因为，青椒炒老了不好吃，放的太靠前，绵软掉了。之后加老抽，鸡精，还有盐。出锅。完成图，找点东西搭配下。
小贴士：
米饭比较吃油，如果使用的不粘锅的话，那最好，要是其他的，可是适量的中途加油，如比较有经验，可以酌量。
海陆全拼套餐
食材明细：
主料：：牛排1块，鸡块2块，比目鱼1块，意大利面30g，胡萝卜6g，鱼豆腐8g，薯条8g，生菜3g，
辅料：：盐3g，胡椒粉1g，料酒5g，番茄酱3g，黑胡椒颗粒2g，亚麻籽油6g，
海陆全拼套餐的做法步骤：
1.准备好食材。意大利面提前煮十分钟煮软。胡萝卜切片，用模具切出造型。鱼豆腐、薯条室温解冻。
2.用厨房纸把牛排表面水分擦干。鸡块室温解冻。比目鱼用盐、胡椒粉、料酒腌一会。
3.多功能锅开2档，倒入亚麻籽油，放入牛排、鸡块、比目鱼，表面撒些黑胡椒颗粒。
4.牛排和比目鱼翻面，再将胡萝卜、薯条、鱼豆腐放入。
5.最后放入煮过的意大利面，将食材都全部加热至熟，表面撒些盐。
6.最后，意大利面上挤上番茄酱，撒上生菜丝即可。
小贴士：
1.自己喜欢吃什么食材都可以放。
2.意大利面必须提前煮软，不能直接下锅。
海陆芝士面包
食材明细：
主料：：T65小麦粉400g，大米粉100g，马苏里拉芝士碎220g，蚕豆瓣适量，培根3片，大虾仁16个，
辅料：：精盐10g，白糖15g，酵母5g，牛至碎适量，番茄酱适量，
揉面用：：橄榄油30g，30度净水260g，
水浴法：：水50g，
装饰用：：橄榄油少量，
溶解酵母用：：净水100g，
海陆芝士面包的做法步骤：
1.把面团都揉好了，才想起来拍照?（揉面团的步骤，麻烦请各位随意找我之前发布的任何一款面包食谱，基本都有详细步骤。）揉成光滑的面团后，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。
2.我昨天做面包时的气温是22度，所以发酵?️很大。
3.第一次发酵结束的面团，均匀分成8个小面团。
4.用擀面杖擀成薄的圆形面饼。
5.用叉子在面饼上戳出这样的孔，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。
6.第二次发酵结束后，均匀地涂抹上番茄酱。
7.之后撒上牛至碎。
8.撒上马苏里拉奶酪碎。
9.铺上蚕豆瓣和培根。
10.大虾仁提前洗净、用料酒腌制一会儿，去腥。
11.每个面饼上放上两个大虾仁。
12.最上面一层再铺一层芝士碎。同时，提前预热烤箱：230度10分钟。（放进烤箱的照片也忘了拍?）
13.在最底层的烤箱里倒入20克清水（昨天的空气湿度是72%，所以水浴法的水要比秋冬天少）将放有生面团的烤盘放入第二层（我们家的烤箱里一共有5层）。烤箱设定：上下火，230度，23分钟左右。面包出炉后，在边缘薄刷一层橄榄油。
14.成品图。
小贴士：
1、进入梅雨季节这段时间，空气湿度都比较高，一定要注意调整水浴法所用的水量、烘烤的温度和时间。
2、每家烤箱都不同，不能完全生搬硬套一个配方，需要根据自家烤箱的情况调整。
感谢您阅读“97美食网”的《海陆鲜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜达食材专题，希望您能喜欢！
