新鲜的肋骨,配莲藕,玉米煲汤,莲藕粉粉的,玉米甜甜的,肉也不柴,汤也别有风味;好吃又好喝的一碗好汤。
双排莲藕汤
原材料:腊排骨一根,鲜排骨一根,莲藕一节,玉米两根
配料:生姜,干辣椒,八角,桂皮,枸杞,陈皮。
具体做法:
1:腊排骨一根剁小块。
2:鲜排骨一根剁小块。
3:坐锅烧水,加料酒,生姜,入排骨焯出血水,洗净沥水备用。
4:莲藕,玉米备用。
5:生姜切厚片,干辣椒,八角,桂皮备用。
6:沥水的排骨入电炖锅中,加入生姜,干辣椒,八角,桂皮。
7:一次性加足够量的开水,入陈皮两块。
8:通电慢炖2小时。(期间处理莲藕,玉米)
9:莲藕切皮切滚刀块,下锅焯水。
10:玉米切小段。
11:2小时后加入焯水的莲藕。
12:1小时后加入玉米。
13:30分钟后加入枸杞子,加盐调味,再炖5分钟即可食用。
小贴士:
1:莲藕焯水,防氧化,也可避免煲出的汤水发黑。
2:枸杞子最后放,只需煲短短几分钟就好。
3:腊排骨有咸味,加盐需慎重。
小编有话说:以上就是小编给大家讲的双排莲藕汤的做法,鲜美滋补的一碗好汤。
食材明细:
草鱼200克,菠菜50克,鸡蛋50克,植物油15克,料酒10克,胡椒粉3克,盐3克,大葱5克,姜2克
双色鱼圆汤的做法步骤:
1. 将草鱼肉去皮、筋,剁成茸;
2. 菠菜叶洗净,剁成馅,挤出绿菜汁;
3. 葱姜切末;
4. 将鱼茸加葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、植物油拌匀成馅,分成两份,其中一份加入菠菜汁拌匀;
5. 汤锅添水煮开,先将本色鱼茸挤成小丸子下锅煮熟,捞出装盘,再将绿色鱼茸挤成小丸子下锅煮熟,捞出装入同一盘内,汤内加入精盐调匀,浇在丸子上即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
双枣莲藕排骨汤
材料:莲藕2节,排骨250克,红枣、黑枣各10颗
调味料:盐4克
双枣莲藕排骨汤的做法
1、把排骨剁块,入沸水中汆烫去浮沫,捞出再冲净。
2、莲藕削皮,洗净,切成块;红枣、黑枣分别洗净。
3、将以十所有材料入锅,加1800毫升水,煮沸后转小火炖煮约40分钟,加盐调味即可。
营养功效:滋阴补肾
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;莲藕可补益气血、增强体质;黑枣有补肾、养胃作用。此汤适于贫血性月经不调者食用。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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