食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的双薯琉璃芋圆(1)，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：红薯适量，紫薯适量，木薯粉适量，糖粉适量，
辅料：：牛奶西米露适量，
双薯琉璃芋圆的做法步骤：
1.准备材料，我用的是泰国产的木薯粉，做出来比较Q
2.将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸
3.至轻松叉入筷子
4.将红薯去皮，放在大碗中压成泥状，
5.慢慢加入的木薯粉
6.到能把它捏成团的程度
7.同样将紫薯也压成泥，慢慢加入木薯粉，到能把它捏成团的程度，（发现这次的紫薯比较干，可适量加点水）
8.揉好的紫薯团和红薯团
9.取适量的面团搓成两根长条
10.并在一起旋转一下搓成一条
11.切割成段
12.再搓圆即可
13.将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出
14.加入西米牛奶甜汤里即可
15.配上各式甜汤即可
小贴士：
1、一般做芋圆用木薯粉效果最好，很Q很好吃，如果真没有，只好用红薯粉之类替代，但口感要打点折扣
2、蒸好的红薯一般水份较多，而紫薯比较干涩，所以在加粉的时候适量加点水增加粘性
3、当然，做芋圆有很多材料可以做，你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。
4、面团多揉揉捏捏，做出来的芋圆会更Q。
5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘，放入保鲜袋冰箱速冻保存。
6、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉！
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紫薯芋圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
紫薯芋圆的做法步骤：
1.紫薯削皮切好，上锅蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯捣成泥。
3.加入木薯粉和糯米粉，比例为二比一，加入一点稍烫手的水。
4.揉成面团。
5.搓长条，然后切成小段。
6.入锅煮熟，佐以喜欢的食材，如奶茶，红豆，西米等等一起食用，冷藏后更Q弹。
牛奶紫薯芋圆
食材明细：
主料：：淀粉50g，紫薯150g，
辅料：：砂糖适量，牛奶适量，
牛奶紫薯芋圆的做法步骤：
1.紫薯蒸熟。
2.紫薯去皮碾成泥。
3.砂糖用热水融化，慢慢加入淀粉中。
4.搅拌成团。
5.加入紫薯。
6.揉成团。
7.搓成长条。
8.切成小段。
9.烧热水，倒入芋圆煮至浮起。
10.捞起放入碗中。
11.加入甜牛奶即可食用。
小贴士：
加水要慢慢加入，防止水分过多。切好芋圆撒适量淀粉防粘。
琉璃芋仔
一年的一半时间都在感冒生病中，存货不少，可无暇顾及，很好吃的拔丝芋头和琉璃芋仔，喜欢的童鞋可以端走
琉璃芋仔
原料：芋头500克、白糖35克、淀粉3小勺、糖桂花适量
琉璃芋仔的做法
1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
2、芋头装盘入锅蒸，大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂，拿出放微凉，半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀
3、锅里放一碗水，水烧开后加入白糖和糖桂花溶解均匀，等水再次沸腾冒大泡时，将水淀粉倒入，转小火用铲子慢慢搅拌，直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡
4、将蒸好的芋头倒入锅中，均匀裹一层，然后出锅即可
小贴士：
1、芋头要蒸得软烂，这样做出的成品口感更好
2、熬玻璃芡的一点小心得：一、淀粉要用水充分溶解二、水淀粉下锅时，锅中的水或汤一定要沸腾，这样勾出的芡透明还不容易懈，此方法适用于一切勾芡
3、加入糖桂花让做出的芋头味道更好，没有的话，用蜂蜜或红糖代替也很好
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猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
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