食材明细:
主料::紫薯100克,红薯100克,淀粉100克,香蕉1个,
辅料::白芝麻50克,
配料::白糖2勺,
双色双百麻球的做法步骤:
1.准备材料。
2.紫薯、红薯洗净、去皮、切片放盘中,放少量的水,用保鲜膜封住,然后放微波炉中叮5分钟。叮好的紫薯、红薯剥放碗中捣成泥状,分别在薯泥中加入大约2勺淀粉,然后沿着一个方向搅拌均匀。再将香蕉剥皮,捣成香蕉泥,并加入2勺白糖。
3.将薯泥揪出一个小挤子,大约一个鸡蛋大小,先搓成球,捏出一小窝,挖一勺香蕉馅,包起来,搓圆。
4.再将搓好的薯球,沾点水再放到芝麻里滚一圈,使其均匀的裹上一层芝麻。 然后再将薯球用手搓一搓,使芝麻粘牢。再顺手搓两个长条,粘上芝麻。
5.锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻球。
6.炸好的麻球最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小贴士:
1.还可以包入其他的水果馅料,看自己喜欢喽。
2.喜欢再甜一点的,还可以在薯泥里加糖,也不错哦。
食材明细:
主料::紫薯1个,红薯1个,普通面粉适量,
辅料::五花肉适量,蒜苗4根,香菜1棵,香菇6朵,鱿鱼干1条,
配料::盐适量,味精适量,生抽适量,
双色猫耳朵的做法步骤:
1.红薯和紫薯各一个
2.红薯和紫薯分别削皮,切片,放入蒸锅中蒸熟
3.蒸熟后分别捣成红薯泥和紫薯泥
4.分别加入适量面粉,面粉要慢慢加入,不要一次放太多哦
5.拌成絮状
6.和成面团,不要太软哦,不然不好做造形
7.擀成片,厚度约7MM
8.用刀切成小块,约1.5CM*1.5CM
9.找一个矿泉水盖子或是饮料盖子,把小面块放上面,朝一个方向推
10.就做好一个卷起来带纹路的猫耳朵了,按这个方法做完所有的面团
11.做好的猫耳朵,先放一边待用
12.香菇和鱿鱼干用水泡软后切丝,蒜苗切段,杆和叶子分开,香菜洗净切好,五花肉切片(五花肉我忘记拍了)
13.炒锅内放入适量食用油,放入五花肉,翻炒出油
14.放入香菇,鱿鱼干和蒜苗杆,炒香后,加入适量的生抽
15.加入适量的水
16.水烧开后,放入猫耳朵,待猫耳朵全部浮起时再煮2分钟就熟了
17.放入香菜和蒜苗叶
18.装入锅中
19.开吃喽!
小贴士:
可以当做是点心或是主食。
家里有小朋友不喜欢吃饭的,这道菜是不错的选择哦!
食材明细:
主料::大酱适量,切面适量,
辅料::鸡胸适量,咸蛋黄适量,麻辣花生适量,芝麻适量,葱姜适量,菜豆角适量,卷心菜适量,黄瓜适量,
双色双味炸酱面的做法步骤:
1.卷心菜黄瓜切丝,菜豆角切小丁;葱姜切末,咸蛋黄加水调成糊,鸡胸切小粒。
2.先做蛋黄酱;麻辣花生稍稍切碎,鸡胸粒用蛋黄抓匀。
3.姜末炝锅,放鸡胸粒。
4.鸡胸粒炒至变白色,放入蛋黄糊。
5.放料酒和少许水煸炒。
6.炒至水分收干,撒葱末,蛋黄酱就做好了。
7.芝麻花生酱:葱花炝锅,倒入欣和大酱。
8.锅中加白糖和少许水,炒酱。
9.炒至水分收干放芝麻和碎花生,芝麻花生酱做好了。
10.卷心菜焯水。
11.菜豆角焯水。
12.开水煮面条。
13.双色双味的炸酱面
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