只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下葱姜双龙,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::龙虾两只,
辅料::葱适量,姜适量,鸡精适量,料酒适量,糖适量,
葱姜双龙的做法步骤:
1.前期处理:美国人习惯直接剖开,清理完剪段。老公按照网上大家建议,先放尿了,据说味道鲜美一点。肥,脑,通通去掉,只留大件可食用的部分。
2.忘了拍炸龙虾块的图片了。龙虾块用厨房用纸吸下水,裹上生粉,入锅炸至颜色橘红。这一步会让之后的汤汁浓稠且保证虾肉不会散。
3.锅里留油,爆香葱姜,倒入炸过的龙虾块,撒鸡精料酒,一点儿水,中火闷至汤汁浓稠且只有锅底那么多。出锅。
小贴士:
裹上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。
放尿的方法:筷子,从排尿口插入到头部,然后就会有好多液体流出来,放干净就好啦。
切段:因为龙虾壳太硬,所以建议用剪刀,瞅准壳与壳连接处的薄膜,善用巧劲儿。
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双丝炝龙耳
今天我们抬龙头双丝炝龙耳
东北人都喜欢在秋天存储一些大葱,因为可以吃一冬天的新鲜葱。要说这大葱可是宝,其功效比韭菜。秋收冬储,而且经过小半年的冷冻,竟能在室内重新活过来,并重新发芽和生长,绝对是最安全、最便宜、最适合男人们吃的补药。如果能天天生吃一根,也许比海参的效果还要好哩。
今天就用它和猪耳一起炝了吃,既应了节,又美了容,还壮了身,一举三得的好菜哟。
双丝炝龙耳
材料:猪耳一个,大葱一段,黄瓜两小根
调料:花椒粒白葡萄酒醋小米椒盐白糖麻油
双丝炝龙耳做法
1、大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用;
2、小米椒切碎备用;
3、将黄瓜丝、猪耳丝、大葱丝按从下到上的顺序摆放好;
4、净锅入麻油,小火将花椒粒煸香,制成花椒油,趁热倒在葱丝上,炸出葱香;
5、加盐、白葡萄酒醋、白糖、小米椒碎,拌匀后放置10分钟即可食用。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
双味蒸龙利鱼
龙利鱼的肉质细嫩,营养丰富,最重要的是没有刺,就算不会吃鱼的人也可以吃这道菜哦。
双味蒸龙利鱼
原材料:龙利鱼柳240g
配料:生姜5g,小香葱4根,现磨黑胡椒2g,剁椒20g,蒸鱼鼓油20ml,食用油20g,盐1g,料酒15ml.
具体做法:
1:原材料准备。
2:解冻好的鱼柳洗净后切4段,入盘中,加姜丝,料酒,香葱,盐,面磨黑胡椒腌制20分钟。
3:盘底塞入小香葱的葱白段,放入烧开的热水锅中大火蒸8分钟。
4:捡除生姜丝,香葱段,沥干蒸出的腥水。
5:一半撒上剁椒,一半撒上香葱,淋入蒸鱼豉油。
6:烧滚热油,趁热淋上即可。
小贴士:
1:龙利鱼肉很细嫩,先提前腌制入味再蒸。
2:因为怕剁椒的辣味在蒸制的时候,传味给没有放剁椒的一边,所以剁椒是蒸好后放入的,用滚汤的热油淋,激出辣味。
3:蒸鱼,切记水开了再下锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的双味蒸龙利鱼,如果你喜欢的话就自己做着吃吧。
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