食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编花时间特意编辑了双香会,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::香菇5朵,
辅料::香麦一把,红萝卜半根,
配料::生抽适量,蒜末适量,糖适量,盐适量,耗油适量,
双香会的做法步骤:
1.都是昨天没用完的菜,就这么些了,洗干净了。
2.香菇切十字花,这样好看又入味;红萝卜切成圆形片;蒜切末。
3.先把锅烧热放少量油,把青菜炒好。这一步可以用过水的,不过我们家喜欢炒的一点。这步要放少少盐。
4.香麦炒好后装盘,锅洗净烧热放油,爆香蒜末。
5.倒入香菇翻炒几下,再加入少量糖、盐、生抽。
6.最后加入耗油、鸡精,拌匀后加少量水烧至入味。
7.然后将耗油香菇汁淋在装好盘的香麦上面,这步忘了拍照。
8.最后把红萝卜放入锅里,加一点点水,一点点盐。炒一下。胡萝卜不只是装饰的,还可以吃的。
9.炒好后摆在盘子周围就可以了。
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双豆双米粥
食材明细:
主料::糙米2把,绿豆1把,赤小豆1把,糯米2把,
辅料::清水米豆的7倍,
双豆双米粥的做法步骤:
1.糙米和双豆淘洗干净我本来就是打算只总着三种食材做粥,只是这样的粥做出来不糯滑。所以才加了糯米。
2.取糯米放入再次淘洗干净。
3.放电压力锅内,加清水。
4.选杂粮粥。
5.煮好的粥,我喝粥水,老公喝稠米粥。
6.装盘。
7.成品。
双色双麦吐司
去年年底做的这款双色双麦吐司,这也是一款超健康又有营养的吐司,主要是由小麦粉和全麦粉做成的,当时想做这个吐司还是因为自己之前老做一些甜吐司,很少做粗粮的吐司。当然这款吐司也可以变化成其他颜色或材料的来做的。
简单几步做吃出健康的面包双色双麦吐司
食材:高筋粉300g、全麦粉适量,糖30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160g、黄油25g。
双色双麦吐司的做法
1:备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3:开始搅拌。
4:直到搅拌的差不多。
5:加入黄油继续搅拌。
6:搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7:最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了,全麦的同上做法。
8:面团醒个10分钟,平均分割成2等分的面团。
9:取其中一个擀长,擀长。
10:从一头卷起来。
11:并收口。
12:再搓长。
13:2个面团交叉着放。
14:缠绕在一起。
15:再稍稍整成同吐司盒大小的长度。
16:放进吐司盒里发到2倍大,180度烤45分钟左右。
双色双味包
食材明细:
主料::面粉适量,牛奶适量,蜂蜜适量,糖适量,酵母适量,紫薯适量,
辅料::绿豆沙馅适量,酸菜馅适量,
双色双味包的做法步骤:
1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵,待面团涨发到原来的2倍大时,取出面团,揉排出空气,静置松弛备用。
2.紫薯蒸熟压泥,面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵,待面团涨发到原来的2倍大时,取出面团,揉排出空气,静置松弛备用。
3.静置好的面团分小剂子。
4.擀园皮。
5.其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。
6.切四分之一扇形的直角。
7.切掉直角。
8.打开。
9.两张园皮叠加,没有切角的放上边。
10.用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。
11.先包入绿豆沙馅。
12.两张面皮摄在一起包制包子。
13.包好的第一个包子。
14.包子翻180度。
15.剥开切角的包子皮。
16.完全剥开。
17.用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。
18.填入酸菜馅。
19.包成包子。
20.两个叠放在一起的包子就包好了,同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。
21.包好的包子保温饧发20分钟,热锅上火,先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。
22.成品,切开。
23.双色双馅包子。
双椒爆双花
今天我用新锅做个双椒爆双花,非常好吃,趁着周末老公放假,他帮忙切花刀,我来拍照,两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料:猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料:青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀,注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿,清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜,跟猪腰子一个切法,注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎,青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了,所以爆炒即可出锅。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
双豆双米豆浆
食材明细:
主料::黑豆1/5,黄豆2/5,黑米1/4,大米1/4,
辅料::清水约1100ml,
双豆双米豆浆的做法步骤:
1.用豆浆机自带量杯量取黄豆、黑豆共3/5杯。
2.洗净后加水浸泡过夜。
3.这是第天早上泡好的豆子。
4.再次冲洗后倒入豆浆机。
5.用量杯量取大米和黑米共1/2杯。
6.淘洗干净。
7.倒入豆浆机。
8.加水至豆浆机上下水位线之间。
9.选择五谷豆浆程序,运行至结束即可。
10.香浓好营养。
双腐拌双蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)160克,咸鸭蛋160克,腐乳(白)100克,豆腐(北)100克,香油5克,花生油5克
双腐拌双蛋的做法步骤:
1.豆腐和酱豆腐(臭豆腐)分别洗净,沥干水分后淋上熟花生油,上笼蒸熟,取出放入盆中。
2.咸鸭蛋煮熟后去壳后切碎,皮蛋也去壳后切烂,一下放入蒸好的豆腐、臭豆腐上,淋入香油拌匀,冷却后装盘即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
健康双豆双米粥
食材明细:
主料::红豆适量,黄豆适量,小麦适量,大米适量,
健康双豆双米粥的做法步骤:
1.将各100克的红豆、黄豆、大米、小麦洗好之后再用清水浸泡。
2.约半小时后将水倒掉。
3.然后倒入压力锅里。
4.注入半锅举清水盖上锅盖大火煮沸。
5.约半小时熄火,压力锅里的汽排完之后打开锅盖。吃之前放少许盐即可。
小贴士:
其实这种健康粥很随意,可放别的豆或花生之类。
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