食材明细:
主料::西红柿一个,鸡胸肉半个,
辅料::盐一勺,油适量,
西红柿炖鸡肉的做法步骤:
1.水烧开,西红柿放进去翻转一圈关火取出。
2.这样很容易去皮,轻轻一撕就掉了。
3.西红柿先切片
4.再切成条
5.切成小丁备用。(切大一点没关系,切的越小汁出的越多,容易浪费)
6.鸡胸肉同样的切丁
7.锅里加适量油,因为给宝宝做,加的油很少。见图
8.油热后加入西红柿丁翻炒
9.一边翻炒一边将西红柿捣碎,这时候捣碎很容易。如果怕糊锅,可以翻炒两分钟后关火再捣碎西红柿。
10.这是翻炒五分钟后的西红柿,已经成番茄酱了~
11.加入鸡胸肉
12.继续翻炒
13.加入一勺盐,见图。我做的量少,只够两个宝宝吃的,所以放的盐很少。
14.这时西红柿基本上没什么水了,很容易糊锅。加入水,一大碗水吧。
15.慢慢炖,等待收汁。大概二十分钟就可以了。
食材明细:
主料::闸蟹1,青豆100克,玉米2个,鸡胸肉500克,
辅料::西红柿1个,盐适量,糖适量,肠衣适量,
蟹肉青豆玉米鸡肉肠的做法步骤:
1.把新鲜玉米粒剥下来。建议切成两段后纵向破开,这样好剥一些。
2.玉米粒煮熟后在料理机中打成泥。
3.鸡胸肉加料酒和少许黑胡椒粉去腥。
4.鸡胸肉切条后用绞肉机大孔刀片绞成肉粒。
5.玉米泥和鸡肉粒依口味加少许盐和糖。建议少盐,不要养成孩子重口味的习惯。
6.灌入肠衣,分段扎好。
7.成品后风干一晚。次日早餐备用。
8.开水放少许盐,玉米肠略煎后与青豆和剩余的玉米粒同煮至没有豆腥气,捞出时控水。
9.西红柿烫至开裂后撕去硬皮。
10.闸蟹一只,在煮青豆和烫西红柿时蒸熟。拆出蟹肉和黄
11.将蟹肉蟹黄与青豆玉米粒西红柿粒搅拌,不再加任何调料。
12.摆上肉肠,健康放心的早餐,给孩子一天的好营养好开端!
小贴士:
做馅料时,可在里面加上汤汁,不停顺一个方向攪打至看不到水份,这样鸡肉肠口感就不会觉得柴。
加入的汤汁最好是鸡爪和鸡皮同炖出来的,有胶质冷却凝固可使肉肠外观上更饱满。
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