好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的鸡肉炒黄瓜，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡肉适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
鸡肉炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜切片。
2.鸡肉切小后用盐加老抽生抽腌制十分钟
3.起锅放油。同时下入姜蒜鸡肉爆炒。
4.这里必须多点油。把鸡肉爆炒熟。因为后面也不用放水
5.下入煎黄瓜翻炒
6.然后加入适量的盐翻炒。一直翻炒到黄瓜熟
7.可以了
8.成品。
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鸡肉拌黄瓜
食材明细：
主料：：鸡胸脯250克，黄瓜2个，
辅料：：鸡汤60ml，生抽酱油20ml，醋40ml，糖30克，淀粉10克，
鸡肉拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡胸脯250克、黄瓜2根
2.鸡肉先用水焯一下。捞出。锅里放入500ml水、料理15ml。焯好的鸡肉同时煮盖上盖子煮4分钟关火。用余热把鸡肉焖熟。等自然凉后捞出。鸡肉会很嫩。
3.顺着纹路撕成丝、别太细了。
4.黄瓜用盐四周擦。
5.再用热水焯一下四周捞出放入凉水里。是为了颜色更绿一些。
6.擦干黄瓜。
7.擦成泥。
8.肉和汁分离。把黄瓜肉握的干点。
9.用鸡胸脯的汤60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。（淀粉10克用10ml的水搅匀、)同时开火煮成粘稠状、用勺子再锅底画一下。能看见锅底了。就好了。（不稠的话还须要放入勾芡）
10.放入黄瓜肉。
11.搅拌均匀。
12.再放入鸡肉搅拌。成品
13.黄瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰块4～5个。纯天然黄瓜饮料。
鸡肉黄瓜卷
食材明细：
主料：：面皮3张，鸡蛋3个，黄瓜2根，奶酪片3片，鸡胸肉1块，
辅料：：蕃茄沙司适量，沙拉酱适量，
鸡肉黄瓜卷的做法步骤：
1.准备材料：黄瓜刨丝；鸡胸肉煎熟撒丝；鸡蛋煎熟；面皮两面用平底锅烤一下，不要烤的太干
2.取一张面皮，放上吐司片、黄瓜鸡丝、鸡蛋，挤上色拉酱或番茄酱
3.如图两边折起
4.如图这样卷起来
5.卷好的样子
6.依次卷好三个
7.如图斜切
8.切开的样子
9.装盘
10.当作早餐里的“主食”
11.早餐
小贴士：
黄瓜可以不刨丝，直接切长条；内裹什么食材任意变化。
黄瓜青椒鸡肉丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，黄瓜适量，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量，黄酒适量，蒜适量，姜适量，熟猪油适量，
黄瓜青椒鸡肉丝的做法步骤：
1.将洗净切丝的鸡肉装盘里，加黄酒拌匀
2.加1/3勺盐
3.加2/3勺糖
4.加醋和生抽，搅拌均匀
5.再将蒜丝和姜丝加在里面
6.将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
7.干锅小火将锅预热，滑入鸡丝
8.略将火捻大一点点，稍等片刻，用铲子推划鸡丝，将其划散
9.待鸡丝变色，倒入清水与肉平齐，加盖，中小火焖
10.水干，倒入青椒丝，翻炒
11.青椒变色，倒入黄瓜丝，加半勺熟猪油。大火快速翻炒，油化，关火
12.装盘，准备上桌
小贴士：
鸡脯肉，比较柴，所以加点猪油，使它变得油润些
鸡肉萝卜黄瓜丁
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉适量，黄瓜适量，红萝卜适量，
辅料：：油适量，味达美适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
鸡肉萝卜黄瓜丁的做法步骤：
1.鸡肉切成丁，用蛋清爪匀了，待片刻放入淀粉再爪匀，
3.葱姜蒜炒锅，然后放入鸡丁，翻炒一会放入糖，料酒，番茄酱，接着翻炒，随后放入黄瓜丁，红萝卜丁，翻炒五六分钟后放入味达美，待出锅，出锅时放点香油，比较提味
【飞禽走兽】鸡肉黄瓜
食材明细：
主料：：鸡脯肉一块，黄瓜两小根，
辅料：：红椒一个，黑木耳两朵，生姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，
【飞禽走兽】鸡肉黄瓜的做法步骤：
1.准备的原材料。
2.鸡肉切片用少许盐料酒淀粉腌制5分钟左右。
3.黄瓜切片，黑木耳撕小朵，作料切好待用。
4.热锅冷油将鸡片滑散捞出待用。
5.锅底留油爆香姜粒，倒入黄瓜木耳翻炒。
6.加入鸡片翻炒均匀。
7.加入红椒用少许盐生抽调味，翻炒入味即可。
鸡肉松奶酪黄瓜面包
食材明细：
主料：：黄瓜面团适量，鸡肉松适量，奶酪片3片，
辅料：：芒果酱适量，
鸡肉松奶酪黄瓜面包的做法步骤：
1.冷藏的“黄瓜面团”（见“甘香粽子卷），揉成一团。
2.分成大小差不多的3个（三人一人一个）醒15分钟。
3.两个擀成圆形，放入一点芒果酱（纯肉松会太干）。
4.再放入肉松。
5.收成包子状，整圆，收口朝下放置。
6.另外一个擀成舌形状。
7.也放少量芒果酱。
8.放入鸡肉松。
9.如图卷起。
10.整好型的三个。
11.在冰箱冷藏发酵过夜后，烤前盖上奶酪片。
12.撒点白芝麻。
13.170度烤15分钟，出炉。
14.一个当作“猫咪企鹅?”拼盘。
15.一个降落伞拼盘。
16.一“灯笼”拼盘。
17.咬开面包的样子。
18.吃吧。
炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一条，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，
炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜去皮、子，切滚刀
2.油锅爆香蒜，下黄瓜翻炒
3.稍微炒一会下蚝油、生抽、鸡精少许开水
4.出锅前撒上葱花。
黄瓜鸡肉丸子汤
食材明细：
主料：：黄瓜一小段，鸡胸肉80g，胡萝卜一小段，米饭50g，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，
黄瓜鸡肉丸子汤的做法步骤：
1.鸡肉切小块。
2.胡萝卜刨丝（月龄大的宝宝可以切丁）。
3.去瓤后的黄瓜，一半切丝一半切丁。
4. 鸡胸肉，胡萝卜放入料理机中。继续加入米饭，打入鸡蛋（也可以只用蛋清），打成泥糊状。
5.肉泥倒入碗里，加入黄瓜丁，搅拌均匀。
6.装入花裱袋里。
7.起锅烧水，水沸腾后转小火，用勺子辅助挤入锅中。
8.继续煮至小丸子全部浮起。加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许油和食盐调味，然后搅拌均匀就可以出锅啦！
9.成品。
芹菜炒鸡肉
食材明细：
主料：：芹菜适量，鸡腿适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，蒜适量，鸡精适量，
芹菜炒鸡肉的做法步骤：
1.芹菜切段，芹菜叶的营养价值比茎还高，可以炒鸡蛋做凉菜。
2.把蒜用刀在案板上拍碎，自然就剥下皮来啦。
3.鸡腿肉过鸡胸肉切块，我特别喜欢鸡腿肉炒菜，好吃！
4.油热后蒜爆香，加入鸡腿肉。
5.加入芹菜翻炒。
6.倒入生抽，盐及耗油翻炒。
7.出锅前加入少量鸡精，香喷喷！
农家炒鸡肉
有的美食，尝过了就会念念不忘，总想着回家试一试，是不是能做出依稀的味道。这道农家炒鸡源自郊游回来的农家小店，简陋的小店没有菜单，只有农家自养的鸡与自家种的蔬菜。但做出来的菜鲜香入味，米饭也多吃了许多。
这回，刚好有土鸡与农场产的青椒与红椒，这是农家炒鸡肉的基本食材。味道则根据记忆与家人的喜爱，自行调配。炒出来的农家炒鸡有记忆中的味道，鲜香入味。
农家炒鸡肉：记忆中的依稀美味
食材：土鸡1只、青椒2个、红椒2个、生姜1块、辣椒3个、酱油3汤匙、料酒2汤匙、食用油2汤匙
农家炒鸡肉的做法
1、土鸡处理干净，洗净切小块。
2、准备好青椒和红椒，洗净。
3、将青椒和红椒切块。
4、姜洗净，切丝。
5、辣椒洗净，切碎。
6、热油，下姜丝和辣椒，用中小火煸炒出香味。
7、转大火，下鸡肉翻炒几下。
8、下料酒与酱油，翻炒均匀。
9、下能淹没鸡肉的开水或高汤，煮开。
10、转中小火焖30分钟左右，至鸡肉熟烂。
11、转大火略收干汤汁，下青椒与红椒翻炒几下。
12、至青椒和红椒变软，即可熄火食用。
美食小提示
土鸡最好选净重2斤左右的，焖鸡肉的时间取决与鸡的大小，若鸡比较稚嫩，焖的时间就少一些。青椒与红椒都是易煮熟的蔬果，炒的时间1-2分钟即可。
这道菜已经下了酱油调味，所以无须加盐，喜欢吃辣的朋友可以再下多点辣椒。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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