食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出鸡肉松奶酪黄瓜面包，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：黄瓜面团适量，鸡肉松适量，奶酪片3片，
辅料：：芒果酱适量，
鸡肉松奶酪黄瓜面包的做法步骤：
1.冷藏的“黄瓜面团”（见“甘香粽子卷），揉成一团。
2.分成大小差不多的3个（三人一人一个）醒15分钟。
3.两个擀成圆形，放入一点芒果酱（纯肉松会太干）。
4.再放入肉松。
5.收成包子状，整圆，收口朝下放置。
6.另外一个擀成舌形状。
7.也放少量芒果酱。
8.放入鸡肉松。
9.如图卷起。
10.整好型的三个。
11.在冰箱冷藏发酵过夜后，烤前盖上奶酪片。
12.撒点白芝麻。
13.170度烤15分钟，出炉。
14.一个当作“猫咪企鹅?”拼盘。
15.一个降落伞拼盘。
16.一“灯笼”拼盘。
17.咬开面包的样子。
18.吃吧。
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奶酪肉松面包（汤种法）
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶100g，
辅料：：汤种100g，酵母5g，糖40g，鸡蛋1个，黄油30g，马苏里拉奶酪50g，肉松适量，
奶酪肉松面包（汤种法）的做法步骤：
1.汤种的制作，用25克面包粉，筛入75克温水中，搅拌均匀，放微波炉里加热，每隔5秒搅拌一次，直至出现纹路不易消退。盖上保鲜膜，放凉后冷藏。一小时后可用，隔夜更好。
2.汤种，鸡蛋，牛奶，倒入面包机，放面粉。酵母最好和面粉搅拌均匀，糖放角落。启动揉面程序。成均匀面团后。再加入软化的黄油，再重新打一遍程序，中途可将面团拿出，用擀面杖捶打，出筋膜快，效果好。直到揉出手套膜，开始发面。提示，配比根据经验调整，面粉吸水率不同，我给出的配比只是大概。
3.发好的面团，排气后，均匀分成几段，用刀切开，顶端不要切断，用编麻花辫的手法编好，底部捏实，注意一定要捏紧，否则烤时候容易被撑开。放入烤箱二次发酵，底下放一盘热水，这样表皮不干，发的快。大约40分钟到一小时，发酵到2倍体积即可。
4.撒上马苏里拉奶酪碎，放入烤箱中层180度烤15分钟，注意表皮颜色，自己调整火候。烤的过程中面包还会变大，所以要留有一定的空间，以免互相粘住。
5.马苏里拉奶酪完全融化后，面包表皮呈黄色，拿出来挤上一些炼乳，均匀的撒些肉松，再回炉烤5分钟左右。面包表皮可以适量刷一点儿黄油。这样表皮会松软。刷牛奶也可以。烤到金黄色就熟了。
6.出炉后，不烫手了就要装袋。以免水分流失。口感绝对媲美好利来的面包。
7.汤种法做出的面包，口感跟柔软，丝丝分明。奶酪加肉松，简直绝配。
面包机版鸡肉松
我和儿子都喜欢吃肉松卷，只是家里没有肉松所以很久没做了（市场上的肉松我是不会去买的）。周末的时候超市鸡胸肉特价，我买了2斤，回来用面包机做了原味和咖喱味的鸡肉松。
面包机版鸡肉松
原料:鸡胸肉2斤
调料：葱段、姜片、胡椒粉、料酒、盐、生抽、鱼露、白糖、咖喱粉
鸡肉松的做法
1、鸡肉洗净切成小块；（切小块容易成熟）
2、将鸡肉放入锅中，加水、葱姜、料酒、胡椒粉后开大火，水开后转小火；（撇净血沫）
3、鸡肉完全成熟（筷子很容易扎透即可），将鸡肉捞出；（煮鸡肉的汤别倒，可以做白菜汤，很鲜呢）
4、鸡肉用手撕成小块后装入保鲜袋中用擀面杖敲打至肉变散；
5、将肉碎放入面包机启动果酱功能，中途加盐、糖、鱼露、生抽等调味品。（我用了2个果酱程序）
6、原味的做好以后盛出一部分，剩下的加入适量咖喱粉再搅拌均匀就是咖喱肉松了。
美食小贴士：做肉松的时候面包机开盖启动，水分挥发得快，用时会缩短。
鸡肉松
鸡肉松
原料：熟鸡胸肉2块
鸡肉松的做法
1、将煮熟的鸡胸肉用手撕碎，尽量撕的细碎一点。
2、把撕好的鸡胸肉装入结实一点的密封袋中，封住袋口，但不要完全封严，留一个小缝隙走空气。
3、用擀面杖敲敲敲，每个部位的鸡肉碎都要敲到，尽量把鸡肉敲松散。
4、烤盘上铺一层油布或者不沾油纸，把鸡肉碎倒在烤盘里，放入烤箱，用150度，烤5-8分钟，烤的时候不要离开，要注意观察，烤到有一部分鸡肉碎上色，就可以关烤箱了。
5、取出放置一会儿，用手检查下，如果全都冷却且干燥了，放入料理机，打碎成粉末即可。
美食小提示
1、鸡胸肉的纤维比较松散，撕一撕用擀面杖敲打一下就碎了，操作起来比较简单。
2、这个鸡肉松适合月龄在8个月以上，已经添加了鸡肉且不过敏的宝宝，给他们做粥或面条时，可以放一点。
3、一岁以上的宝宝可以加一点点优质酱油，盐，芝麻什么的调调味道和颜色，就更好吃了，大人也可以吃哦！
4、做好之后放到密封的罐子或盒子里。咱们自己做的肉松，尤其给一岁之内宝宝做的肉松没有盐，保质期没那么长，尽快吃完，别超过一周。不过一只鸡的鸡胸做出来，让孩子1周之内吃光光还是很easy的哈。
5、家里没有烤箱的话，也可以用不粘锅炒，不用放油，用小火慢慢的炒干水分就可以，水分不干的话，肉松不好吃，也容易变质。
6、烤箱的温度和时间是个参考，还要根据自己家烤箱的温度来定，温度别定太高，烤个5分钟戴着隔热手套取出来翻一翻，再接着烤，烤到一部分鸡肉微黄就可以了。
7、如果宝宝的月龄比较大，可以烤出来直接吃，不用再用粉碎机打细碎了。
8、家里没有煲鸡汤剩下的鸡胸肉的话，可以直接买鸡胸肉切成条，白水加姜片煮熟，然后按照步骤操作就可以了。
9、其他肉类或者鱼肉松也可以参考这个步骤操作。
鸡肉肉松
自从有了面包机后，做面包的热情高涨，因为自家有面包机后，可以按着自己的意愿做自己喜欢吃的面包哈！感觉自己也越做越好，越做越成功。自己家的早餐不再是中式的，也经常吃西式早餐，几片面包，抹上果酱或者配上鸡蛋，火腿，就变成三明治了。有时也会为同事做上个面包，拿到办公室，大家一起吃，这时也颇有成就感。我家孩子最爱吃的就是肉松面包了。昨天就用面包机做了肉松，用肉松又做了肉松面包，都说好吃，比外面卖得好吃，没有那么油腻哈！这款柏翠的6880面包机的功能相当强大，有19个功能，双管烘烤，这样受热均匀，做出来的面包上色均匀，非常的赞。
用面包机做肉松应该注意三点：
1、沥干水分，水分沥的越干，效果越好。
2、要把大块的肉切成小块。
3、要用擀面杖压松压扁。
鸡肉肉松
材料：鸡胸肉葱蒜姜酱油盐椒盐
鸡肉肉松的做法
1、把鸡胸肉洗净放入清水、姜、蒜、葱、花椒、八角放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，煮至用筷子轻松戳一个洞即可。
2、把肉沥干水分，放凉一会切成小块。用擀面杖把肉压松压扁。
3、把肉放入面包桶，加入盐、椒盐、酱油。
4、把内胆放入面包机内，插上电源，菜单选择17，按下启动键，面包机开始工作。
5、嘀嘀嘀声响过，肉松做好了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
肉松奶酪吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，白糖30g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，淡奶油40g，鸡蛋1个，牛奶50g，
烫种：：水60g，高筋面粉12g，
辅料：：肉松适量，奶酪适量，
肉松奶酪吐司的做法步骤：
1.烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。
2.主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶，烫种也放入面包桶启动和面程序。
3.加入黄油。
4.继续揉制扩展阶段。
5.面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。
6.芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。
7.放入肉松搅拌均匀备用。
8.发酵好的面团。
9.面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。
10.取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。
11.从一头卷起来。
12.全部做好放入吐司盒里。
13.放烤箱发酵九分满。
14.发酵完成。
15.烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
16.成品图。
肉松奶酪蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，奶酪1块，肉松适量，
辅料：：淀粉适量，
肉松奶酪蛋卷的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.碗中打入两个鸡蛋，淀粉加水调成水淀粉，把水淀粉加入鸡蛋中。
3.搅打均匀。
4.平底锅刷油倒入二分之一蛋液。
5.蛋饼煎制定型，放上奶酪条。
6.卷起来放到一边。
7.剩下的蛋液倒入锅中。
8.煎制定型放上肉松。
9.卷成卷。
10.切断装盘陪上海苔完成。
猪肉松加鸡肉松
食材明细：
主料：：鸡肉1条，猪肉1块，
辅料：：生抽1匙，糖1匙，盐1匙，八角2个，
猪肉松加鸡肉松的做法步骤：
1.猪肉去筋去肥
2.添水等待烧开
3.加入肉八角料酒
4.或者鸡肉加入葱段
5.一样分小块煮熟
6.套袋子或者保鲜膜用擀面杖将肉敲散
7.锅中放薄薄的底油加入肉
8.炒的过程中加入蒸鱼豉油盐糖
9.炒散炒干既是
10.若喜欢松松的就用榨汁机打散 料理机都可以
11.要是给儿童食用的话就不用放酱油跟盐了
12.味道不错哦而且没有添加剂
13.煎饼果子里也可以加入噢超美味
奶酪鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：奶酪适量，鸡蛋适量，面粉适量，玉米生粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
奶酪鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡胸肉加少许盐,胡椒粉,料酒腌制２０分钟。
2.卷入奶酪，裹上用鸡蛋,面粉,玉米生粉调制的面糊。
3.下油锅炸至金黄色。
4.炸至金黄色。
5.。。。。。。
6.切块上桌咯。
自制鸡肉 肉松
食材明细：
主料：：鸡胸肉500克，
辅料：：葱姜适量，芝麻适量，
配料：：八角适量，桂皮适量，五香粉适量，鸡粉适量，盐适量，酱油适量，糖适量，
自制鸡肉 肉松的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，撕去筋膜。
2.准备好葱姜 八角桂皮。
3.将鸡胸肉切成条状。
4. 汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜 八角 桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。
5.将鸡肉条捞出，沥干水分。
6.放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。
7.把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖 盐 鸡粉 酱油 五香粉。
8.接通电源，启动 17 肉松程序。
9.在最后10分钟的时候，添加上芝麻。
10.程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。
小贴士：
鸡肉肉松的颜色比较浅。也可以换成猪肉和牛肉来做肉松，一定要去掉筋膜。
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