肉松奶酪吐司

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐肉松奶酪吐司，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：高筋面粉240g，白糖30g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，淡奶油40g，鸡蛋1个，牛奶50g，

烫种：：水60g，高筋面粉12g，

辅料：：肉松适量，奶酪适量，

肉松奶酪吐司的做法步骤：

1.烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。

2.主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶，烫种也放入面包桶启动和面程序。

3.加入黄油。

4.继续揉制扩展阶段。

5.面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。

6.芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。

7.放入肉松搅拌均匀备用。

8.发酵好的面团。

9.面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。

10.取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。

11.从一头卷起来。

12.全部做好放入吐司盒里。

13.放烤箱发酵九分满。

14.发酵完成。

15.烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。

16.成品图。

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肉松吐司

食材明细：

主料：：高粉250g，白糖35g，奶粉10g，酸奶100g，水60至70g，酵母3g，黄油25g，盐2g，

辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，

肉松吐司的做法步骤：

1.除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。

2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。

3.揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。

4.滚圆盖上保鲜袋一次发酵。

5.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）

6.发酵好的面团按压排气后松弛一下，擀成一个大长方形。

7.抹上一层沙拉酱，留三边不要抹。

8.撒上一层肉松。

9.卷起来，不要卷的太松。

10.收口捏紧，两头也捏紧。

11.用刀从中间切开，留一头不要切开。

12.切口朝上像拧麻花一样扭起来。

13.把扭好的麻花放入吐司模，在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。

14.轻轻的刷一层鸡蛋，放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度时间仅供参考）出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。

奶酪肉松面包

食材明细：

主料：：高粉300G，肉松100G，奶酪60G，牛奶130G，

辅料：：黄油25G，盐2G，酵母4G，鸡蛋一个，白糖20G，玉米适量，小葱两根，沙拉酱适量，

奶酪肉松面包的做法步骤：

1.准备好所需要的材料

2.把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）

3.选择菜单2和风面包启动面包机工作

4.揉面20分钟的时候放入软化的黄油

5.继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机

6.取出面团排气

7.分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟

8.取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱调味

9.从一头卷起来，收口要捏紧，并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发

10.准备奶酪馅料：玉米焯水断生，奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均

11.二次发酵好的面团在顶端划一条口子，撒上奶酪玉米馅

12.入180度的烤箱中层20分钟

13.切开看看组织很松软的

小贴士：

面团一定要揉至扩展性阶段面包体才会柔软；
材料不要贪多放，以免面包体会走形不好看。

肉松奶酪蛋卷

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，奶酪1块，肉松适量，

辅料：：淀粉适量，

肉松奶酪蛋卷的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.碗中打入两个鸡蛋，淀粉加水调成水淀粉，把水淀粉加入鸡蛋中。

3.搅打均匀。

4.平底锅刷油倒入二分之一蛋液。

5.蛋饼煎制定型，放上奶酪条。

6.卷起来放到一边。

7.剩下的蛋液倒入锅中。

8.煎制定型放上肉松。

9.卷成卷。

10.切断装盘陪上海苔完成。

虾肉奶酪吐司

食材明细：

主料：：吐司1片，鸡蛋1个，虾肉30g，

辅料：：奶酪10g，芥菜丝2勺，酸奶1勺，

虾肉奶酪吐司的做法步骤：

1.把吐司掏一个洞，放入一勺酸奶，增加口感。

2.打入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.把煎熟的虾肉撕碎，放在鸡蛋上。

4.撒上马苏里拉奶酪碎，放入微波炉1分30秒，我的虾肉放多了，所以蛋液都流出来啦！

5.芥菜用水烫一烫即可摆盘，颜色鲜亮，味道鲜美，营养丰富。

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