鸡肉与多种蔬菜的荤素搭配,加上牛奶能够提供充足的钙质~只需加入家乐浓汤宝,就变得非常好吃哦~真是简单又方便~
材料:
鸡腿肉100g,土豆100g,蘑菇100g,洋葱100g,胡萝卜100g,西兰花100g,牛奶150g,黄油10g,清水150g,盐少许,糖少许,面粉1勺,生粉少许,胡椒粉少许,家乐浓汤宝半个,,
奶油炖菜的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料洗干净,切成小块
步骤2,鸡肉切块,用盐、糖、生粉、胡椒粉,腌制
步骤3,西兰花焯熟,备用
步骤4,鸡肉炒到金黄,捞起备用
步骤5,将蔬菜炒一炒
步骤6,加入清水和半个浓汤宝,大火煮到汤汁变少
步骤7,黄油煮化,加入面粉,炒成面糊
步骤8,加入牛奶,煮成奶油酱
步骤9,将奶油酱倒入煮蔬菜中,加入鸡肉和西兰花,煮沸收汁,即可
看到大家做的,自己也尝试了下,也不是很复杂,自己做的还比较好吃。我发现自己做的因为添加剂少,从冰箱里取出来一会儿就有融化的迹象。
材料:
蛋黄三个,淡奶油200ml,牛奶220ml,白砂糖50g,
奶油冰激凌的做法的做法步骤:
步骤1,把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入不锈钢的盆中打散,
步骤2,分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色
步骤3,将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火
步骤4,将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下
步骤5,再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态,煮的时候要不停的搅拌哈,煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉
步骤6,取淡奶油打发,
步骤7,将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀
步骤8,然后倒入容器中,放入冰箱冷冻,隔2、3个小时取出搅拌下,搅拌两次就差不多了
步骤9,取出冻好的奶油冰激凌,用挖球器挖几个球球出来,我撒上了点儿奥利奥饼干碎,很好吃哦
做蛋糕剩下淡奶油怎么办?用它来做面包非常不错,用淡奶油做出来的吐司,成品组织绵软,放上两天面包都不会变硬。
材料:
高筋面粉250克,牛奶100克,淡奶油80克,鸡蛋40克,细砂糖45克,耐高糖酵母3克,盐3克,黄油15克,
淡奶油吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,将所有材料放入面包机中,使用发面菜单进行和面,时间为28分钟。
步骤328,分钟后检查面团状态。
步骤4,将面团整理好后放回面包机中,使用发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
步骤5,将面团整理好后放回面包机中,使用发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
步骤6,将面团整理好后放回面包机中,使用发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
步骤7,醒面结束后取一个面团擀成椭圆形。
步骤8,翻面后底部按薄。
步骤9,由上向下卷起,收口入收紧压在下方。
步骤10,由上向下卷起,收口入收紧压在下方。
步骤11,翻面后底面按薄。
步骤12,再由上向下卷起,收口处收紧压在下方。
步骤13,摆放在学厨450克吐司模具中,放入烤箱进行发酵,时间为50分钟。
步骤1450,分钟后发酵至模具的8分满位置。
步骤15,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为上管145度,下管170度,时间为35分钟。
步骤16,烘烤结束后取出。
步骤17,成品图。
步骤18,内部组织图。
食材明细:
主料::低筋面粉80克,白糖80克,鸡蛋4个,肉松适量,鲜奶油适量,
辅料::色拉油25克,
奶油肉松蛋糕卷的做法步骤:
1.蛋黄与蛋白分开打发,蛋黄加色拉油,拌至均匀。
2.分三次筛入低粉,拌均。
3.蛋白加白糖,分三次加入,打发至湿性发泡。
4.将蛋白拌入蛋黄糊中三分之一,拌匀,再倒入三个之一,最后将蛋黄糊全部倒入余下的蛋白糊中,用切刀法拌匀,禁止出现消泡。
6.取出后倒扣,趁热取下油纸,再翻转过来,去掉深色表皮,蛋糕上边一侧用小刀以45度修边。在蛋糕上挤好打发的鲜奶油与肉松。
7.用擀面杖辅助蛋糕卷起,放冰箱冷藏半小时以上,切块。
小贴士:
1.鲜奶油可以用沙拉酱代替。
2.蛋糕卷的蛋不能打成干性发泡,否则不好卷起,也不能烤得过久,放得过久过凉都不好卷起,或卷裂。
3.中间处奶油和肉松多放些,两边少放一些好卷起。
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