蒜香萝卜丝饼
常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜是
食材配方
主料:
白萝卜
小麦面粉
油
盐
黑胡椒粉
大蒜叶
做法 共10个步骤
1.准备材料
2.萝卜洗净,去皮刨丝,大蒜叶切细
3.加盐拌匀腌制一下
4.10分钟左右,用力攒萝卜丝,去掉萝卜汁液
5.放入面粉,大蒜叶子
6.加适量清水,边加边搅拌
7.充分搅拌均匀
8.加盐,黑胡椒粉调味
9.热油,舀一小勺面糊慢慢煎制
10.小火,至面饼两面金黄即可
水果萝卜丝饼
水果萝卜有人参之称,清热解毒,化痰止咳,利小便,常吃萝卜可降低血脂,清化血管,稳定血压,预防冠心病,动脉硬化,胆结石等症状。
食材配方
主料:
水果青萝卜
胡萝卜
高筋面粉
油
盐
葱
调味料
水
做法 共8个步骤
1.准备材料:绿萝卜300克、胡萝卜50克、葱30克
2.将绿萝卜和胡萝卜分别洗干净后,用插菜板插成丝,葱切成碎末备用。
3.将一个鸡蛋打入碗内,加入调味料、葱末、精盐、轻轻搅拌。
4.然后加入面粉搅拌。
5.搅拌均匀成面糊。
6.将面糊倒入电饼铛内,用铲子将面糊尽量整成圆形。
7.见到微黄时可翻面,继续煎另一面。
8.待两面都煎好了,用胡萝卜片花点缀,即可装盘。
黄面萝卜丝饼
萝卜丝饼不管怎么做,我还是很喜欢吃它的。不过,还是很喜欢黄面经过发酵以后再和萝卜丝一起煎的饼饼。如果肠胃虚弱的人吃这样经过发酵以后的饼,会好一些吧。
食材配方
主料:
萝卜丝
白面
黄面
油
盐
鸡精
虾皮
发酵粉
做法 共16个步骤
1.用开水和黄面,晾至温不烫手即可。
2.放入白面。
3.再放入发酵粉适量。
4.揉匀发酵。
5.萝卜清理干净待用。
6.把萝卜擦成丝状。
7.放入适量的盐(萝卜丝出的水不用倒掉,待一会儿可以和萝卜丝一起和到发酵好的面团里)。
8.放入适量鸡精。
9.放入适量虾皮。
10.拌匀。
11.此时将发酵好的面和调好味的萝卜丝揉在一起,拌匀。
12.这是拌匀的萝卜丝饼的面团。
13.团成小饼生坯待用。
14.电饼铛预热好,抹油。
15.放入团好的萝卜丝饼,按烙饼键至熟即可。
16.上桌。
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