食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了萝卜丝牡蛎煎的做法，供你参考，希望能帮到你。
萝卜和牡蛎真的是天生一对，就是鲜啊╮(╯▽╰)╭参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
白萝卜400g，牡蛎370g，面粉100g，小葱一根，鸡蛋一枚，料酒一勺，盐两小勺，白胡椒粉一小勺，
萝卜丝牡蛎煎的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，萝卜擦细丝，葱切葱花，牡蛎洗净沥干水分
步骤3，找一大盆，放入萝卜丝，牡蛎，葱花，一枚鸡蛋
步骤4，倒入100克的面粉，小心翻拌均匀，不要把牡蛎弄碎了
步骤5，加入一勺料酒
步骤6，两小勺盐，一小勺白胡椒粉，拌匀。拌好的面糊要尽快做，时间长了容易出水！
步骤7，拌好后粘稠度基本是这个样子
步骤8，平底不沾锅少量油刷匀
步骤9，舀一勺糊，摊平，牡蛎不要重叠，下面那一层晃动锅的时候能移动，就翻面，两面煎黄即可
步骤10，成品
97msw.Com扩展阅读
煎萝卜丝饼
食材明细：
白萝卜750克，鸡蛋黄50克，小麦面粉100克，虾米25克，火腿10克，色拉油120克，盐8克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒粉2克，白砂糖5克，牛奶20克
煎萝卜丝饼的做法步骤：
1. 萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；
2. 火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；
3. 用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；
4. 将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；
5. 分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；
6. 取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；
7. 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金黄色；
8. 熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约250克。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
萝卜牡蛎煎
食材明细：
主料：：牡蛎700g，
辅料：：韭菜50g，萝卜一根，淀粉8勺，
配料：：盐3勺（喝酸奶的勺，
萝卜牡蛎煎的做法步骤：
1.牡蛎洗净，沥干水分。
2.萝卜洗净，刨丝。
3.萝卜放锅里煮熟，倒出沥干。
4.韭菜洗净，去头切段。
5.牡蛎和萝卜倒在一起，放入8大勺淀粉和3小勺盐，搅拌均匀。
6.接着放入韭菜一起搅拌均匀成糊状。
7.锅里放油，中火，把牡蛎摊平放锅里煎成金黄色即可。
生煎萝卜丝饼
食材明细：
饼皮材料：：全能面粉2+1/3杯，热水1杯，精盐1/4小匙，
饼馅材料：：萝卜丝500克，精盐1/2小匙，蚝油1大满匙，味极1/2小匙，五香粉1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1/2小匙，面粉2大匙，
生煎萝卜丝饼的做法步骤：
1.把萝卜削皮，用刨最粗的那面刨丝。
2.在萝卜丝上放精盐1/2小匙，搅拌后萝卜会慢慢泻出水来，要把萝卜的碗倾，让水流落碗底。
3.在等萝卜泻水的时候，就和面吧，在一大盆里加面粉2杯，倒入加了精盐1/4小匙的热水1杯，用勺子搅拌，用爪子搅会烫伤的哟，搅着搅着热气散了，用手死劲和，和到面团筋道润滑，然后用湿毛巾盖住醒面。
4.在醒面的时候我们可以腾出手来做馅，把萝卜渗出来的水倒掉，顺手抓干水，加入李锦记蠔油1大满匙，味极1/2小匙，五香粉1/2小匙，黑椒粉1/3小匙，麻油1/2小匙，面粉1.5大匙，搅拌均匀。
5.把面团等份为十个挤子，如果不拍片和不计较太均匀的可以以肉眼等分，大小也可以自己控制，把挤子用手搓圆，用面棍压成薄圆片状，边上尽量薄些。
6.象包包子那样，把馅儿包进去，把折子收起来，馅儿不要太多，因为萝卜老渗水，很容易把面坯的边弄湿，就很难收口了，等技术熟练些，再多加一点馅；七、收好折子后把尖给捏住，把上面的孔捏住，不让馅的水流出来；八、再把饼收口朝下，用手掌压扁成饼状，置一不粘锅，升大火，放适量底油，把包好的萝卜饼放进去，收口向下，稍煎片刻，在锅上淋2大匙清水；九、盖住盖子，好让水蒸汽把萝卜饼的皮蒸熟，萝卜馅是比较容易熟的，不用担心馅不熟；十、时间到后把盖子揭开，大火收水，看，此时的皮都变成熟面的颜色了；十一、收水后水干后转小火，查看底部是否煎得金黄，如果没够火候就再煎；十二、底部煎至金黄色后再煎另一面，也煎至金黄色，就可以出锅了。
7.收好折子后把尖给捏住，把上面的孔捏住，不让馅的水流出来。
8.再把饼收口朝下，用手掌压扁成饼状，置一不粘锅，升大火，放适量底油，把包好的萝卜饼放进去，收口向下，稍煎片刻，在锅上淋2大匙清水。
9.盖住盖子，好让水蒸汽把萝卜饼的皮蒸熟，萝卜馅是比较容易熟的，不用担心馅不熟。
10.时间到后把盖子揭开，大火收水，看，此时的皮都变成熟面的颜色了。
11.收水后水干后转小火，查看底部是否煎得金黄，如果没够火候就再煎。
12.底部煎至金黄色后再煎另一面，也煎至金黄色，就可以出锅了。
小贴士：
1、用萝卜丝做馅时一定要泻够水，否则馅会过湿。
2、包饼时折子一定要捏稳捏住，如果收口太湿可用干面粉扑在上面。
3、因为在萝卜泻水时已经加了盐，调馅时就不再加盐了，可考虑适量加多点胡椒粉提鲜。
4、万一馅儿多了怎么办，容易，把鸡蛋打散，象煎蛋角一样，有锅上摊蛋液，中间放馅料，再包起来成半圆，慢慢煎熟，那又万一馅不够皮多了咋办，看你炒什么菜时放一些进面坯里象做萝卜丝饼一样包住煎熟，也别有一翻新味。
香煎萝卜丝饼
食材明细：
主料：：面粉适量，萝卜丝适量，鸡蛋一个，
辅料：：虾皮适量，香葱适量，黑芝麻适量，
配料：：油适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，
香煎萝卜丝饼的做法步骤：
1.萝卜刨丝，焯水备用。
2.往萝卜丝中加入两勺面粉，加入一个鸡蛋，适量水搅拌成面糊，加入少量盐，五香粉，黑胡椒，糖调味。
3.加入虾皮。
4.加入黑芝麻和葱末。
5.锅中适量油，用勺子舀一勺面糊，煎至两面金黄。
6.大功告成。
萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
萝卜丝团子的做法
萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的谚语！今天我用萝卜刨成丝做馅包了团子。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
水磨糯米粉200g，大米粉60g，萝卜500g，猪肉泥75g，猪油2勺，料酒1小勺，砂糖2小勺，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，鸡粉1小勺，细葱2棵，
萝卜丝团子的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去皮，用刨子刨成萝卜丝
步骤2，加点盐腌制一会，挤干水分备用
步骤3，猪肉泥里加点料酒
步骤4，起油锅，我用是猪油
步骤5，放入猪肉泥炒散
步骤6，接着放入萝卜丝炒开，加入生抽、老抽、砂糖炒匀
步骤7，起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用
步骤8，大盆里放入水磨糯米粉和大米粉
步骤9，加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长
步骤10，揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝
步骤11，放入炒好的萝卜丝馅料
步骤12，用虎口慢慢手拢，蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在粽叶上
步骤13，水开后，上笼蒸10分钟左右
步骤14，可以取一个小的完整的八角，粘点食用色素，萝卜丝糯米团完成
萝卜丝海蜇的做法
今天去朋友家玩，她给的海蜇头，在她那里就用冷水泡上了，(海蜇含有大量的盐，所以一定要提前冷水泡)到家后开始各种准备，凉拌白萝卜海蜇头，很美味。
材料：
白萝卜半个，海蜇250g，盐2g，糖2g，生抽2g，醋几滴，香菜两根，葱蒜适量，熟黑芝麻2g，，
萝卜丝海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，白萝卜去皮，切丝，放在玻璃碗里，用盐腌20分钟。
步骤3，锅中加入水，烧开，把海蜇放入沸水中，30秒即可。
步骤4，捞出立即放冷水中
步骤5，切丝备用
步骤6，腌好的萝卜，把水份挤干，看图，挤出那么多水。
步骤7，萝卜丝和海蜇一起放在玻璃碗中。
步骤8，调料汁:葱蒜，生抽，糖，醋，熟白芝麻，香菜，拌匀，倒在玻璃碗中，拌均匀即可装盘。
步骤9，香脆可口。美味
步骤10，成品图
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.红萝卜，白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。
7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
喜欢《萝卜丝牡蛎煎的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
