一道蒜蓉粉丝生蚝,做法简单,却能够让人尝到原汁原味的大连特色。当酱汁融入生蚝与粉丝中,加上蒜蓉独有的香味。吃上一个,鲜味在口中爆发,回味无穷,一口又一口停不下来。
材料:
生蚝6只,粉丝一把,小米辣适量,蒜适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,酱油适量,葱花适量,,
蒜蓉粉丝生蚝|二叔食集的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝外壳洗净,用开蚝刀撬开生蚝,用清水缓慢清洗生蚝肉。
步骤2,用温水浸泡粉丝,泡软就可以。
步骤3,蒜剁成蒜蓉,小米辣切细段备用。
步骤4,调汁(蚝油,酱油,料酒,盐,糖)
步骤5,依次将粉丝、蒜末、米辣圈、料汁放入处理好的生蚝,上锅蒸十分钟左右就可以啦。
步骤6,蒸好后撒上葱花。
步骤7,配上啤酒。
步骤8,快来试一试!
生蚝又称牡蛎,富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,是难得的美容圣品。生蚝的做法也有多种,今天用蒜蓉和粉丝一起搭配吃,操作起来非常简单,生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜,比生蒜更香更美味,炸好的蒜蓉,香气扑鼻,使人欲罢不能,成品味道非常鲜美!
材料:
生蚝4个,粉丝一把,葱两根,姜一段,大蒜6瓣,小米椒4个,生抽2汤匙,白糖2克,耗油1汤匙,温开水2汤匙,
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材如图~
步骤2,买回来的生蚝放在水里养2小时,用牙刷将生蚝的外壳刷干净。
步骤3,再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。
步骤4,里面的生蚝肉翻出来,将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏,越大的生蚝,黑色的脏东西越多。
步骤5,葱白、姜蒜和小米椒全部切好~
步骤6,提前准备一份简单的酱汁:生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。
步骤7,粉丝提前泡发,用厨房剪剪短一些。
步骤8,锅中烧油,下葱白和姜蒜小火爆香。
步骤9,洗好的生蚝摆入盘中,将粉丝盘在生蚝肉上。
步骤10,每一个上面再放上爆香的姜蒜。
步骤11,最后淋上酱汁。
步骤12,再撒上小米椒。
步骤13,长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水,烤箱设置纯蒸模式,110度15分钟,放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。
步骤14,成品!
步骤15,个大肉肥的生蚝,非常鲜美!
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