任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了蒜蓉酱烤生蚝,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,
蒜蓉酱烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在生蚝的表层上。
5.放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
97msW.com相关推荐
蒜蓉生蚝酱
食材明细:
主料::蒜末4两,
辅料::蚝油2勺,朝天椒6个,细长青辣椒2个,砂糖1勺,鸡精2勺,烧烤酱1勺,
蒜蓉生蚝酱的做法步骤:
2.把以上调料放在碗里均匀搅拌。要是喜欢吃蒜的朋友可以再放一些生的蒜沫,味道更佳。
3.当然啦~生蚝也要备好了。
小贴士:
生蚝用沸水稍微炒一下再撬开,更省事
蒜蓉酱烤生蚝的做法
每逢夏季来临,夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味,各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱,在高温炙烤下,发出吱吱的声音,仿佛在呼唤你去尝尝。而最受欢迎的大概是烤生蚝,有在外面吃过的朋友都知道,吃的时候是一打一打的下单,怎么吃都不够。在家自制烤生蚝,不仅成本低,还卫生,绝对可以满足你的口腹之欲。烤制完成的生蚝肉,完全吸收了酱汁的香味,生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合,好吃得根本停不下来。
材料:
生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,,
蒜蓉酱烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
步骤2,姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
步骤3,倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
步骤4,调好的拌料铺在生蚝的表层上。
步骤5,放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
步骤6,前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
蒜蓉粉丝烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝8个,龙须粉丝0.3颗,
辅料::蒜半头,鲜红辣椒适量,葱适量,玉米油适量,李锦记生抽适量,
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:
1.将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗,以防有泥影响口感)放到沥水筐中
2.准备调料酱油:我用的是李锦记的薄盐生抽,鲜香不咸鲜辣椒:一定要是这种,菜市场就有卖的,不算太辣,提香。因个人口味适量放多少
3.将辣椒切段,蒜剁碎,装入碗中备用
4.起锅 热油 爆香 (注意不要糊了)
5.龙须粉丝,用开水烫一下或是用锅焯一下都可以,很容易烫熟
6.生蚝放入烤架摆好,下面放烤盘用锡纸包住烤盘,用一个小碗 取适量过油后的辣椒,蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上,腌制10分钟,烤箱无需预热180度烤8分钟取出
7.放入粉丝浇上汁再烤5分钟,取出撒些葱花,一个人口味也可放香菜,装盘尽享美味?
小贴士:
粉丝要后放 不然会干 就不好吃了
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法
老爸很爱吃生蚝,每次都念着要老妈去买生蚝做给他吃,但是毕竟西南地区的人不太会做海鲜,所以清明假期回家就买了生蚝做给他吃,超级幸福看他吃得那么开心
材料:
生蚝10个(爱吃几个几个啦),大蒜适量,香葱2根,香菜2根,小米辣2个,青椒2个,生抽适量,盐适量,姜一小块,龙口细粉丝一小把,
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,蒜瓣拍碎,剁碎,留一半生蒜蓉在小碗里、另一半和小米辣青椒姜块一块剁碎,香菜和小葱切段,龙口细粉丝热水泡开(提前泡一个小时)
步骤2,和小米辣青椒混合的蒜蓉加盐下热油锅炸香,起锅,直接浇在生蒜蓉的小碗里,加适量鱼露、生抽,拌匀,蒜蓉烤生蚝的精髓就在这一碗调料,调料的汤汁可以多一点,不然烤出来会比较干
步骤3,烤盘铺上锡箔纸,生蚝比较完整比较深的那一半壳放上(洗干净了的壳),泡好的粉丝先卷在生蚝壳里,然后加一点调料,然后放上洗净的生蚝肉,再浇上调料,最后撒一点葱花和香菜
步骤4,烤箱200度上下火,烤10分钟
步骤5,duang~爽爆了的金银蒜蓉烤粉丝,其实炭火烤的最好吃,就是偷懒用了烤箱
沙拉酱烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝9个,
辅料::沙拉酱200g,盐10g,就5g,
沙拉酱烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝洗净,放盐和酒腌制几分钟再洗净,锅内烧水,水温60°左右把生蚝焯一下水,焯水是为了烤的时候容易熟、不出太多水,大约一分钟,取出晾干水分
2.壳洗净晾干
3.把生蚝肉放进壳里
4.用沙拉酱把生蚝包好,这样烤出来的生蚝很嫩,还可以在沙拉酱上面放切碎的培根
5.烤箱预热180°,烤箱上面数下来第二层烤15分钟
6.烤到表面微黄就可以了
7.味道很不错,酸甜口味,很鲜
蒜蓉蒸生蚝
食材明细:
主料::生蚝8个,大蒜1个,香菜1颗,姜2片,
辅料::色拉油适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤:
1.粉丝放入盆中,放水,泡上待用
2.生蚝放入水中,洗净(我这是买来之前店家收拾好的)
3.去除生蚝里的泥,比较干净一些
4.准备大蒜,切碎,备用
5.将碎好的大蒜放一半在热油中,加点酱油,一个姜片,炒出香味,放到一边待用
6.将泡好的粉丝放入盘底
7.将洗净的生蚝摆在盘中
8.调汁,将酱油,耗油,鸡精,盐,分别放入碗中,拌匀,加上剩余的蒜末,
9.将调好的汁倒入盘子,上锅蒸15分钟,即可
10.出锅是撒上备好的香菜末即可
【安徽】蒜蓉生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜蓉适量,青椒粒适量,红椒粒适量,
辅料::生抽适量,
【安徽】蒜蓉生蚝的做法步骤:
1.生蚝收拾好
2.蒜剁成蒜茸
3.下油锅炸香
4.铺在生蚝上下锅蒸10分钟即可
5.铺上青红椒粒每一个生蚝上都倒入一小勺生抽
6.每一个生蚝上都浇上一小勺热油即可
蒸蒜蓉生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,
辅料::蒜蓉适量,七彩椒适量,蒸鱼豉油2勺,酱油1勺,植物油2勺,盐适量,
蒸蒜蓉生蚝的做法步骤:
1.生蚝去撬开壳后马在蒸锅内
2.蒸锅内摆放好。不要一次蒸两层。因为壳外边即使洗了应该也不是很干净,为了防止蒸汽水污染下层的生蚝。还是一层层分开来蒸吧。
3.用生姜沫挤出汁水后跟蒜蓉(一头蒜)、辣椒蓉(个人接受能力不能吃少放或者不放,我用的是灯笼椒可以用小米辣或者指天椒都可以)半碗水、半瓶盖白酒、一点点盐、油调成调料汁。忘了拍成品图,将就脑补下?
4.冷水开始蒸,每个撒上调料汁。多撒两次。
5.水开后计时6分钟。中途开锅再撒一次调料汁。
6.蒸6分就熟了,不需要长时间。肉老了不好吃了。
7.发现小螃蟹和小青口一个
8.感觉来到了小人国。
小贴士:
我蒸了两锅,一个人辣的,因为宝宝和婆婆不吃辣所以一个是不辣的光放的油,一点点盐,蒸鱼豉油。
调了生蒜蓉酱沾着吃也很好吃!
有一个生蚝里有只小螃蟹。指甲盖那么大,居然有好多黄。哈哈
剁椒蒜蓉烤生蚝的做法
来来来,让厨房小白秒变米其林主厨的长帝炫彩烤箱了解一下!三五好友,假日小聚,学会了这道剁椒蒜蓉烤生蚝,就再也不愁没硬菜撑场面了!这道快手烤箱菜,不仅最大限度地保留了生蚝的鲜嫩多汁,更融合了蒜香椒香让口感更加丰富,赶紧来试试吧!那么问题来了,这款实力颜值并存的长帝炫彩CRTF32WBL哪里买?打开京东,趁着618狂欢赶紧抢一台!
材料:
生蚝6只,剁椒20克,蒜10瓣,生抽1汤匙,糖5克,葱3根,植物油1大勺,白胡椒粉适量,
剁椒蒜蓉烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,粉粉嫩嫩的长帝炫彩烤箱让厨房顿时亮了起来,赞!
步骤2,长帝CRTF32WBL让我等懒人最满意的地方,是全搪瓷内胆,清洁起来SOEASY!!!真的就是分分钟的事儿,烤鸡烤鱼也不怕油乱溅了,只要拿个抹布轻轻一抹,油污轻松去除!
步骤3,将生蚝的外壳刷洗干净。
步骤4,蒜去皮,压成蒜蓉;葱切成葱末备用。
步骤5,锅里倒植物油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
步骤6,加入剁椒和葱末,放入生抽,糖,白胡椒粉翻炒出香味,关火。盛出备用。
步骤7,用刀撬开生蚝,洗净。
步骤8,将生蚝铺在烤盘上,用汤匙将调味料淋在生蚝上。
步骤9,放入预热好的烤箱,中层上下火200度烤10分钟左右。
步骤10,美美享用吧
蒜蓉烤生蚝(烤箱版)的做法
以前去吃烧烤必点的烤生蚝,现在在家也能轻松制作
材料:
生蚝15只,蒜头1粒,葱花少许,盐按个人口味,
蒜蓉烤生蚝(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝买回来用刷子刷干净,撬开外壳,里面肉冲洗干净
步骤2,把清洗干净的肉用厚的那面壳装着,放烤盘上
步骤3,蒜头剁碎,葱切碎
步骤4,锅里放油,爆香蒜末,不要炒焦了
步骤5,每个生蚝面上舀一点蒜末,撒一点葱花,喜欢吃辣的还可以放一些辣椒末,生蚝本身就带有咸味,所以我没放盐,口味重的可以放少许盐
步骤6,烤箱200度预热,中层烤12-15分钟,时间自己掌握一下
步骤7,鲜美多汁的生蚝
喜欢《蒜蓉酱烤生蚝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生蚝的做法专题,希望您能喜欢!