食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,你对食材有一定研究吗?或许你需要"蒜烤生蚝"这样的内容,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::新鲜生蚝5个,香葱2棵,大蒜一头,小米辣3个,
辅料::盐1匙,植物油适量,
蒜烤生蚝的做法步骤:
1.准备所需食材,买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用(大蒜也切碎末,我这里忘记拍照了)
3.锅中加适量植物油烧热,下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中,加入提前准备好的香葱碎和小米辣,再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开,这一步没有什么特殊的技巧,就是要有耐心并注意安全(原本打算做6个生蚝,结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了)
6.把生蚝摆在烤盘上,烤箱上火195度,下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步,注意一定要小心,拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套,或者隔着毛巾,以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
97Msw.com相关知识
蒜烤生蚝的做法
快手烤箱菜
材料:
生蚝8个,蒜蓉酱1碗,小葱少许,,
蒜烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,生蚝清洗干净,摆放进学厨烤盘。
步骤3,铺上蒜蓉酱。
步骤4,放进预热好的烤箱,上下火200度,中层烘烤10分钟。
步骤5,出炉后撒少许小葱。
蒜蓉烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜蓉适量,香葱适量,辣椒酱适量,胡萝卜适量,洋葱适量,柠檬适量,黑胡椒粉适量,
辅料::盐适量,
蒜蓉烤生蚝的做法步骤:
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净,用小刀沿边缘撬开,取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中,加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒,减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出,用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟,200度,烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
蒜泥烤生蚝
原料:生蚝
调料:白葡萄酒蒜泥橄榄油黑胡椒粉盐柠檬葱
做法:
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用;
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里;
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里;
4.挤点柠檬汁,撒上黑胡椒粉和一点点盐;
5.加两勺白葡萄酒,用手抓匀腌制15分钟;
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部;
7.把生蚝放回到壳里,再在上面放一层蒜泥;
8.烤箱预热220度,烤盘放烤箱下层,烤15分钟后撒上葱花,转到上层再烤2分钟即可。
小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事,可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋;
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以,而且只要几滴柠檬,配上百葡萄酒就是最好的美食享受;
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放,这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用;
4.吃生蚝的时候,适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度,而且有助于肠胃对海鲜的消化。
咖喱烤生蚝
咖喱烤生蚝,将其简单裹上咖喱,然后放进烤箱,让其烤制10分钟,就可以上桌啦!那味道却是极好的,绝对可以引爆你的味蕾!
材料:
主料:生蚝适量,,
辅料:淀粉适量,咖喱适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
咖喱烤生蚝的做法步骤:
1. 将生蚝去壳备用。(如果是直接买的生蚝肉,就需要用厨房纸去掉上面的水)
2. 咖喱适量加入黑胡椒碎,再加适量淀粉拌匀。
3. 将每一只生蚝都沾上拌好的粉类,铺在烤盘上,再淋上一点橄榄油。
4. 烤箱预热230度,烤10分钟即可。
烤生蚝(1)
食材明细:
肥美的生蚝1000g,大蒜适量,小米椒适量,香葱适量,油适量,生抽适量
烤生蚝的做法步骤:
第1步采购的肥美海蛎子带上配送的手套,用长刷子清洗干净。
第2步用起刀撬开。凸起来的当底。葱花米椒切小段。大蒜剁碎。家生抽油拌匀。
第3步把调料按个人口感加在生蚝上。留了几个原味的。烤箱200度预热五分钟,放烤箱中层上下火烤10分钟。
第4步装盘。可以美美的饱下口福了
小贴士:
清洗时一定要带厚手套,小心扎手。如果喜欢鲜美的话,可以先把料炒制下,在烤5分钟,会特别的鲜。小孩孕妇哺乳期的就烤熟了再吃吧。
#ACA烘焙明星大赛#蒜烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝7个,辣椒适量,
辅料::蒜末适量,亚麻仔油适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝用刀背稍稍砸开点小口,用刀撬开,割开瑶柱的部分,留一半边,小心割手哦
2.剩余的半边生蚝带壳洗净
3.沥干水分放入烤盘
4.大蒜切成碎末
5.拌入辣椒酱
6.每一个生蚝都放上适量的蒜,喜欢蒜的就多放点,放入烤箱中层190度烤制20分钟即可
7.烤出来后会有些汁那也是很美味的哦,淋上些亚麻籽油吃起来更美味
8.成品
蒜香粉丝生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,
辅料::大蒜适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量,
蒜香粉丝生蚝的做法步骤:
1.主要原料。
2.生蚝取出蚝肉,清洗干净。
3.粉丝用热水泡发。
4.将生蚝的外壳也刷洗干净,将生蚝肉放壳里。
5.烧热油,放蒜末炒香。
6.放生抽,蒸鱼豉油,白糖,放少许水。将汤汁炒到浓稠。
7.将炒好的蒜蓉料汁浇在生蚝上,大火蒸制3—5分钟即可。
8.蒜香粉丝生蚝。
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝9只,
辅料::砂糖5g,鲜酱油1汤匙,盐1/2茶匙,小红辣椒1个,姜1小块,蒜头8瓣,食用油1勺,香葱1根,蚝油1/2汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝撬开(买时让老板帮忙处理),留蚝肉这边外壳,里外清洗干净(蚝壳比较锋利,清洗时小心手)
2.蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉,加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用
3.用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上
4.预热烤箱220℃,中层上下火烤13分钟左右至熟透(视生蚝大小而定)
5.取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可
6.简单美味!喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧!街边的食物还是尽量少吃。
小贴士:
生蚝大小不一,温度时间根据自家烤箱自行调整
感谢您阅读“97美食网”的《蒜烤生蚝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生蚝的做法专题,希望您能喜欢!