食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《生蚝煎鸡蛋》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：生蚝适量，鸡蛋2个，
辅料：：花生油1勺，盐少许，淀粉少许，
生蚝煎鸡蛋的做法步骤：
1.生蚝洗净。
2.去掉外壳。
3.里面放入少许淀粉，这样煎的时候生蚝不会煎的过火，外面有点脆脆的，里面非常鲜嫩。
4.拌匀。
5.鸡蛋打入碗内，放入少许盐，搅拌均匀。
6.锅内放油烧热，放入生蚝，慢慢煎2分钟。
7.到入鸡蛋液。
8.鸡蛋炒熟煎好了。
9.翻炒鲜美。
10.香。
97Msw.com相关知识
煎焗生蚝
生蚝又叫牡蛎，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝中含有的牛黄酸，能够很好的降血脂、降血压。并且它矿物质含量丰富，在平时多吃生蚝，可以提高人体的抵抗力以及免疫力，并且生蚝中含锌量很高，对男人很有好处。
材料：
生蚝500克
配料：
洋葱80克香葱50克
蒜瓣1/2个
调料：
酱油15克砂糖2克
盐适量
做法：
1--2、把所有材料准备好。
3、香葱洗干净，切段。
4、洋葱去掉最外层，洗干净，切片。
5、蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小。
6、热锅下油，油烧至六成热时，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黄色，铲出备用。
7、生蚝洗干净，放进篮里稍微沥一下水。
8、倒入已烧开水的锅中，大火焯12分钟，取出沥干水分备用。
9、热锅下油，油烧至六成热时，放入生蚝，中火煎至两面金黄，取出备用。
10、把所有调料倒入碗中，加入小许清水，搅拌均匀，成为料汁备用。
11、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油。
12、放入切好的洋葱片、葱段。
13、中小火，用筷子翻炒至闻到香味时，加入煎好的生蚝，并浇入调好的料汁。
14、再用筷子轻轻翻动几下，使生蚝能均匀地裹上料汁。
15、最后，在出锅前倒入炒好的金蒜。
美味小贴士：
1、步骤8中，生蚝焯水时，只须1-2分钟，时间长的话，生蚝会太熟，影响口感。
2、生蚝多吃会有点腻滞，如果消化能力不太好的话，不要多吃。
3、喜欢吃辣的，还可以加点辣椒。
相关文章：蘑菇紫菜生蚝汤：滋肾养肝、补血明目蘑菇紫菜生蚝汤：滋肾养肝、补血明目
中医认为，近视的发生除了在少儿时用眼过度疲劳或坐视位置不正外，还有因肝肾不足、心脾两虚、气血亏损而所致。蘑菇紫菜滚生蚝汤可滋肾养肝、补血明目，善治近视和视物昏花或久病体虚、头晕目眩。特别对于目前正努力复习迎考的学生补养和调节视力有作用。生蚝性微寒，功能安神、平肝潜阳，富含各种微量元素，能增强少儿的智力发育，故又有益智海鲜的美称，有的地方则直称其为海牛奶。
原料：生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟，加入生蚝、紫菜，稍滚至熟，调入适量盐、油便可。
相关文章：海带生蚝可预防白头海带生蚝可预防白头
中国营养学会理事、海南省营养学会常务副秘书长王盼介绍说，近两年来，青少年白发咨询者增多。究其原因主要有三：一是受遗传因素影响，有些家族有青少年白发遗传。二是受压力影响，越来越大的学习、工作压力会促使白发早生。另外，吃盐过多、吃糖过多、吃肉类和主食过多，水果、蔬菜过少及以蛋白质为主的营养素供给不足等都会导致黑发变白。 如何从营养角度去防治青少年白发呢？王盼建议：一要饭食清淡，少油汁、少糖、少盐；二不要偏食，各种食物要均衡；三要多吃一些能够预防黑发变白的食物，如海带、生蚝、枸杞、杏仁、核桃仁、芝麻等。
相关文章：海带的营养价值海带的营养价值
海带的营养价值有哪些？海带生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有碱性食物之冠一称。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
海带的食疗功效：
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载：海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
吃海带的禁忌：
1、茶，吃海带之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海带了，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘，会造成甲状腺功能障碍问题。
蚝煎鸡蛋
食材明细：
主料：：生蚝适量，鸡蛋适量，
辅料：：番薯粉适量，葱白适量，鱼露适量，
蚝煎鸡蛋的做法步骤：
1.生蚝➕番薯粉➕葱白颗粒➕鱼露，拌匀
2.锅大火打开，要放多油，将生蚝半成品煎第一面稍微隔一下，鸡蛋液摊开，一分钟左右翻过来，同上步骤煎反面，然后留位置烫热下生菜。
3.生菜铺底，成品上再撒点香菜即可，可沾辣椒酱吃，也可以沾白糖吃哦～
小贴士：
1、生蚝最好买大颗新鲜的，我这次买小了……
2、油要多，不然会粘锅，煎正反面不能太久，否则生蚝会老，生蚝要有点生着吃才会鲜嫩可口～
3、如果没有鱼露的话也可以用盐替代，鱼露味道要鲜美写～我这次就是，生菜也忘记买了哈哈。
煎焗生蚝的做法
生蚝又叫牡蛎，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝中含有的牛黄酸，能够很好的降血脂、降血压。并且它矿物质含量丰富，在平时多吃生蚝，可以提高人体的抵抗力以及免疫力，并且生蚝中含锌量很高，对男同胞很有好处。
材料：
生蚝500克，洋葱80克，香葱50克，蒜瓣1/2个，酱油15克，砂糖2克，盐适量，，
煎焗生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，香葱洗干净，切段。
步骤3，洋葱去掉最外层，洗干净，切片。
步骤4，蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小。
步骤5，热锅下油，油烧至六成热时，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黄色，铲出备用。
步骤6，生蚝洗干净，放进篮里稍微沥一下水。
步骤7，倒入已烧开水的锅中，大火焯1—2分钟，取出沥干水分备用。
步骤8，热锅下油，油烧至六成热时，放入生蚝，中火煎至两面金黄，取出备用。
步骤9，把所有调料倒入碗中，加入小许清水，搅拌均匀，成为料汁备用。
步骤10，砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油。
步骤11，放入切好的洋葱片、葱段。
步骤12，中小火，用筷子翻炒至闻到香味时，加入煎好的生蚝，并浇入调好的料汁。
步骤13，再用筷子轻轻翻动几下，使生蚝能均匀地裹上料汁。
步骤14，最后，在出锅前倒入炒好的金蒜。
酱汁煎生蚝的做法
材料：
生蚝2只，番茄酱5克，胡椒粉1克，耗油5克，水淀粉适量，，
酱汁煎生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝用硬刀打开带单壳洗净待用。
步骤2，平底锅加入少许油烧热，生蚝肉向下放在平底锅里煎2—3分钟（煎时生蚝会出汤）取出生蚝装盘。
步骤3，平底锅中留生蚝留出的汤，加入番茄酱、耗油、胡椒粉炒香勾芡成酱汁，淋入煎好的生蚝上即可
生煎鸡蛋包
食材明细：
主料：：普通面粉适量，肉馅适量，芹菜两颗，鸡蛋3个，油适量，蚝油适量，酱油适量，十三香少许，
辅料：：盐少许，开水适量，香油少许，黑芝麻少许，冷水适量，
生煎鸡蛋包的做法步骤：
1.面粉适量，放入少许盐，滚烫的开水烫面，搅拌均匀，盆里略带干面粉，再加冷水少许，面团软硬适中！面团揉光！
2.揉好面团，散尽余温！
3.芹菜猪肉馅，盆里肉馅先放入盐，顺一个方向搅拌馅料，放酱油，耗油，十三香，继续按一个方向搅拌馅料，加少许水，继续搅拌馅料，放入一个鸡蛋，继续搅拌，放入适量的色拉油，搅拌馅料，最后，放芹菜（提前用水焯一下）葱姜蒜末，调好馅料！亲们！可以做不同口味馅料！
4.取面团适量，擀圆坯！
5.包入适量馅料！
6.包好包子，锅中放少许油，包子摆好，加少许水，盖上锅盖，小火煎熟。
7.鸡蛋三个，打撒，加少许盐和香油，倒入锅里，煎熟，出锅！
8.生煎鸡蛋包，成品！出锅，撒少许黑芝麻，葱花适量！
小贴士：
煎制过程不宜高温烙制，避免煎糊。馅料可以调自己喜欢的口味！
生蚝虾酱煎鹅蛋的做法
鹅蛋比鸡蛋好吃。就是量少。听说一年只有一段时间下蛋。所以不抓紧时间买的话就吃不上了。这不。我是前一阵买的。最近没了。电脑里的图片没及时整理，所以没提前通知大家去买。同样是家禽，怎么鹅不是一年都生蛋呢？懒？不过它的蛋的确大。一个顶三四个鸡蛋。水煮出来的蛋白看得到跟胶原蛋白那样的透粘感。真的好好吃。这个菜是广东做蚝很家常的方法。真不想再说了。
材料：
小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜，，
生蚝虾酱煎鹅蛋的做法的做法步骤：
步骤1，小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
步骤2，鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
步骤3，加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
步骤4，平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
生蚝煎焗走地鸡
生蚝一般都是在饭店吃，每次都是烧烤的方式食用，很少用炒制的方法，不过做成生蚝煎焗走地鸡，芳香四溢，生蚝味道鲜美，鸡肉肉质鲜嫩，搭配在一起，怎一个鲜字了得。
材料：
走地鸡：半只新鲜生蚝：8个姜片：3片葱段：适量
调味料：
生粉酱油米酒盐白砂糖胡椒粉
做法：
1：将走地鸡清洗干净沥干水分斩成适当的大小加入生粉抓均匀
2：生蚝清洗干净备用
3：起油锅爆香姜片然后加入鸡小火慢慢煎至两面呈现金黄色
4：加入米酒少许淀粉水继续煎炒至鸡肉熟透
5：加入糖、酱油、盐拌炒均匀
6：放入葱段、生蚝、加入胡椒粉拌炒至生蚝熟透即可起锅
小贴士：
如果想要鸡更加入味，可以提前腌一下
相关文章推荐：生姜水出乎意料的10大治病奇效生姜水出乎意料的10大治病奇效
常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方，可见食用生姜是很有好处的，但你知道吗，生姜水具有10大治病的奇效，可以治疗口腔溃疡等疾病。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次;
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
结语：生姜的好处，你肯定知道不少，但是对于生姜水的了解是不是会少一点呢?
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民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
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吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
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脆皮生蚝
食材明细：
主料：：生蚝200g，
辅料：：红薯粉适量，鸡蛋2个，面粉适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，
脆皮生蚝的做法步骤：
1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
2.鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊
3.油加热
4.生蚝放入面粉中裹均
5.再挂上蛋糊
6.放入锅中炸成金黄色即可
小贴士：
生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆
生蚝炒蛋
食材明细：
主料：：生蚝适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
生蚝炒蛋的做法步骤：
1.生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；
2.鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;
3.加入适量盐，搅拌均匀；
4.加热炒锅，放入适量食用油;
5.倒入蛋液煎炒；
6.炒熟即可盛出装盘。
小贴士：
生蚝挺脏还较难洗干净，洗的时候可加入少量食用油，这样会容易清洗。
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