不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“蒜蓉生蚝酱”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：蒜末4两，
辅料：：蚝油2勺，朝天椒6个，细长青辣椒2个，砂糖1勺，鸡精2勺，烧烤酱1勺，
蒜蓉生蚝酱的做法步骤：
2.把以上调料放在碗里均匀搅拌。要是喜欢吃蒜的朋友可以再放一些生的蒜沫，味道更佳。
3.当然啦~生蚝也要备好了。
小贴士：
生蚝用沸水稍微炒一下再撬开，更省事
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蒜蓉烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，蒜蓉适量，香葱适量，辣椒酱适量，胡萝卜适量，洋葱适量，柠檬适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净，用小刀沿边缘撬开，取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中，加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒，减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出，用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟，200度，烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
蒜蓉蒸生蚝
食材明细：
主料：：生蚝8个，大蒜1个，香菜1颗，姜2片，
辅料：：色拉油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤：
1.粉丝放入盆中，放水，泡上待用
2.生蚝放入水中，洗净（我这是买来之前店家收拾好的）
3.去除生蚝里的泥，比较干净一些
4.准备大蒜，切碎，备用
5.将碎好的大蒜放一半在热油中，加点酱油，一个姜片，炒出香味，放到一边待用
6.将泡好的粉丝放入盘底
7.将洗净的生蚝摆在盘中
8.调汁，将酱油，耗油，鸡精，盐，分别放入碗中，拌匀，加上剩余的蒜末，
9.将调好的汁倒入盘子，上锅蒸15分钟，即可
10.出锅是撒上备好的香菜末即可
【安徽】蒜蓉生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，蒜蓉适量，青椒粒适量，红椒粒适量，
辅料：：生抽适量，
【安徽】蒜蓉生蚝的做法步骤：
1.生蚝收拾好
2.蒜剁成蒜茸
3.下油锅炸香
4.铺在生蚝上下锅蒸10分钟即可
5.铺上青红椒粒每一个生蚝上都倒入一小勺生抽
6.每一个生蚝上都浇上一小勺热油即可
蒸蒜蓉生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，
辅料：：蒜蓉适量，七彩椒适量，蒸鱼豉油2勺，酱油1勺，植物油2勺，盐适量，
蒸蒜蓉生蚝的做法步骤：
1.生蚝去撬开壳后马在蒸锅内
2.蒸锅内摆放好。不要一次蒸两层。因为壳外边即使洗了应该也不是很干净，为了防止蒸汽水污染下层的生蚝。还是一层层分开来蒸吧。
3.用生姜沫挤出汁水后跟蒜蓉（一头蒜）、辣椒蓉（个人接受能力不能吃少放或者不放，我用的是灯笼椒可以用小米辣或者指天椒都可以）半碗水、半瓶盖白酒、一点点盐、油调成调料汁。忘了拍成品图，将就脑补下?
4.冷水开始蒸，每个撒上调料汁。多撒两次。
5.水开后计时6分钟。中途开锅再撒一次调料汁。
6.蒸6分就熟了，不需要长时间。肉老了不好吃了。
7.发现小螃蟹和小青口一个
8.感觉来到了小人国。
小贴士：
我蒸了两锅，一个人辣的，因为宝宝和婆婆不吃辣所以一个是不辣的光放的油，一点点盐，蒸鱼豉油。
调了生蒜蓉酱沾着吃也很好吃！
有一个生蚝里有只小螃蟹。指甲盖那么大，居然有好多黄。哈哈
蒜蓉酱烤生蚝的做法
每逢夏季来临，夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味，各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱，在高温炙烤下，发出吱吱的声音，仿佛在呼唤你去尝尝。而最受欢迎的大概是烤生蚝，有在外面吃过的朋友都知道，吃的时候是一打一打的下单，怎么吃都不够。在家自制烤生蚝，不仅成本低，还卫生，绝对可以满足你的口腹之欲。烤制完成的生蚝肉，完全吸收了酱汁的香味，生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合，好吃得根本停不下来。
材料：
生蚝适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，，
蒜蓉酱烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
步骤2，姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
步骤3，倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
步骤4，调好的拌料铺在生蚝的表层上。
步骤5，放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
步骤6，前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
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