食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“减肥餐蚝油炒生菜”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：生菜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
减肥餐蚝油炒生菜的做法步骤：
1.锅内放冷水，水烧开之后，加入洗干净的生菜，焯水，沥干水分。
2.做酱汁：取一小碗，放入蚝油，加入盐、鸡精。
3.锅内烧热后，放入一点油，加入生姜、蒜，然后把沥干的生菜放入锅内，翻炒几下，再加入酱汁，翻炒几下就可以出锅了。
小贴士：
生菜焯水后，一定要沥干水分，不然炒的时候会出很多水。
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减肥餐～凉拌猪肝
食材明细：
主料：：猪肝183g，
辅料：：姜1片，葱1根，蒜1个，香菜1颗，橄榄油3ml，盐1g，八角1个，花椒1个，
减肥餐～凉拌猪肝的做法步骤：
1.根据食材的种类和分量，备好
2.香菜和葱切段，备用
3.冷水下猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮（煮完的汤也非常香甜好喝，减肥的话，允许喝两口过个嘴瘾就好）
4.煮约10分钟后，猪肝煮熟，捞起
5.猪肝切片，放凉（也可过下冰水，更有凉拌的韵味）
6.猪肝摆盘，放上葱和香菜，撒上辣椒碎，即可
7.成品图
小贴士：
1、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳
2、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒， 能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶
减肥餐～肉末豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，瘦肉150g，
辅料：：盐少许，酱油少许，玉米油4ml，蒜头2瓣，
减肥餐～肉末豆腐的做法步骤：
1.根据食材的种类和重量，备好
2.豆腐切块，清蒸2分钟
3.豆角切粒
4.瘦肉剁碎，并用盐和酱油腌制
5.热锅下油，爆香蒜头
6.加入腌制好的肉沫和豆角，炒香
7.加入调味料。
8.取出豆腐，将肉沫加汁淋在豆腐上，即可。
小贴士：
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
无油减肥餐
食材明细：
主料：：红薯一个，玉米1个，鸡胸肉100克，生菜10克，
辅料：：酱油一勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，
无油减肥餐的做法步骤：
1.鸡蛋、山药、红薯、鸡蛋、花生上锅蒸熟。
2.鸡胸肉洗净，用器具将鸡肉敲扁，用酱油胡椒粉、料酒腌制入味。平底锅不放油，小火煎鸡胸肉。
3.一面煎制变色，翻面煎另一面。倒入腌鸡的料汁。
4.盖上盖子，闷熟即可。
5.生菜用盐水浸泡去除农药残留。
6.把所有食材一次摆盘即可。
7.鸡胸肉不仅有很高的蛋白质，而且油脂含量及热能含量都很低
8.对于喜欢健身的朋友，是一道非常不错的美食。
9.像我这种无肉不欢的人，减肥时也一定不可以缺少。
10.如果可以把鸡胸肉做的好吃，就可以快乐的减肥。
11.今日食谱：无油鸡胸肉+玉米+红薯； 饭后再泡杯柠檬水，健康又低热量~
12.用鸡胸肉做减肥餐是减肥健身人士的最爱。
小贴士：
1. 在腌制鸡胸肉前可以提前用刀背捶打，口感更佳
2. 一定要用不粘锅煎鸡胸肉，这样不放油不会粘锅
3、还有红薯、紫薯、毛芋头、毛豆等都可以蒸
4、在食材的选择上各种地址水果蔬菜，鸡胸肉，牛肉，鱼肉，虾都可以，没有固定搭配，只要在食物属性上别相克就好。
5、煎鸡胸肉时，先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴。
减肥餐～芒果虾仁
食材明细：
主料：：芒果1个，虾仁200g，胡萝卜粒50g，豌豆50g，
辅料：：姜1块，牛奶5ml，盐少许，料酒少许，玉米油适量，
减肥餐～芒果虾仁的做法步骤：
1.根据食材的种类和分量，备好
2.放入各调味料和姜片，搅拌均匀，腌制30分钟
3.芒果切粒，备用
4.加入少许牛奶，搅拌
5.热锅冷油，倒入虾仁？h
6.加入豌豆和胡萝卜粒，翻炒
7.加入剩余的牛奶，翻炒
8.淋上芒果牛奶，即可
9.成品图
小贴士：
1.芒果虾仁是一道以芒果、鲜虾为主要食材的美味菜肴。味道酸甜微辣，还有虾仁的鲜嫩！
2. 虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。
3.芒果中含有丰富的矿物质和丰富的维生素，可以给我们的身体补充所需要的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。
4.水果和海鲜一起吃对我们来说可以相互补充其中没有的营养，给我们的身体提供更加丰富的营养
减肥餐 水果燕麦
食材明细：
主料：：燕麦适量，
辅料：：火龙果3/1颗（红心），蓝莓适量，酸奶一盒（粘稠），
减肥餐 水果燕麦的做法步骤：
1.红心火龙果 3/1切丁
2.先放入容器中酸奶一盒 一定是黏稠的
3.把洗好的蓝莓和切丁的火龙果铺在酸奶上面和即食燕麦 酸奶搅拌均匀就可食用
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