炝蚝油生菜
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
食材配方
主料:
生菜
蚝油
白糖
醋
蒜
辣椒
盐
淀粉
鸡精
油
做法 共5个步骤
1.生菜洗净,把尖椒切小段,蒜切末。将一汤匙蚝油,一小菜匙白糖,少许盐,一勺醋,鸡精和淀粉放在一碗里,用水调匀。
2.将锅中加水,放少许食用油,烧开。
3.将生菜在水中快速氽一下。
4.捞出控水放在盘里。
5.将锅加油烧热,放入尖椒段和蒜末爆香,再放入调好的汁,烧开烧在生菜上。
蚝油生菜煮意面
孩子非常爱吃蚝油生菜。于是早饭我妈就给她煮面时加入蚝油和生菜,小东西热乎乎的喝一碗,浑身暖和的去幼儿园。蚝油口感咸鲜,非常提香。
食材配方
主料:
意大利面
生菜
油
盐
葱
姜
花椒
蚝油
香菜
做法 共15个步骤
1.准备意面。
2.在温水中,浸泡半小时。
3.生菜,洗净。
4.葱姜,洗净。
5.葱切丝,姜切片。准备花椒。
6.香菜,洗净。
7.香菜切末。
8.准备少量的蚝油。
9.热油锅。放入葱姜和花椒。爆香后捞出。
10.将蚝油倒入油锅。煸炒一下。
11.锅内倒入热水。然后将泡好的意面放入水中。
12.煮开后,放入盐。
13.中火,煮10分钟。
14.临出锅,放入生菜。
15.生菜稍微浸泡一下。即可出锅。
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