食材明细:
大米150克鲮鱼肉300克荸荠10克海米10克生菜100克生姜少许陈皮1小片淀粉适量食用油5克胡椒粉适量精盐0.25小匙白糖0.5小匙
生菜鱼球粥的做法步骤:
1.大米洗净,用少量油拌匀,放入粥锅,加水开火煮,转中火煮约30 分钟;
2.生姜洗净切丝;陈皮、荸荠与海米洗净切末;
3.鲮鱼绞碎,加入陈皮、荸荠与海米,并放入精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉拌匀,摔打成有弹性的鱼球;生菜切丝,洗净后沥干;
4.用汤匙将鱼球拨入快煮好的粥锅内煮熟,加入生菜丝,拌匀即可关火;
5.最后撒上生姜丝和精盐、胡椒粉调味即可盛出食用。
注意
味道鲜美,营养丰富。鱼球最好用沸水汆烫后再放入粥锅,以去除鱼腥味。
食材明细:
主料::糯米粉50g,大米粉30g,豆奶粉30g,鸡蛋1个,黄油25g,牛奶40g,马苏里拉奶酪15g,芝士粉15g,
辅料::糖10g,
奶酪球球的做法步骤:
1.糯米粉50g,大米粉30g,豆奶粉30g,鸡蛋1个,黄油25g,牛奶40g,马苏里拉奶酪15g,芝士粉15g,糖10g。
2.粉类过筛。
3.加入软化的黄油。
4.加入芝士粉,糖和马苏。
5.加入鸡蛋。
6.加入牛奶,逐次加入,面团不能太稀。
7.和成团(面团较湿粘),冷藏30分钟使面团变硬。
8.分成小块,揉圆,表面滚一层椰蓉。
9.还用了芝麻和杏仁沾在表面,一共做34个小球球。
10.烤箱预热200度,中层15分钟,看到球球变黄即可。
11.烤好的球球,太香了。