生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。生菜是广东人最爱吃的青菜之一,白灼生菜用球形的包心生菜做出来口感更佳,一般人用蚝油灼生菜,但是因为本人不爱蚝油,就用酱油代替,效果也非常好。
材料:
生菜400克,蒜3-4瓣,酱油(生抽)20-30毫升,芝麻少许,香油10毫升,,
蒜蓉酱油白灼生菜的做法的做法步骤:
步骤1,生菜洗净滤干水分。
步骤2,调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。
步骤3,锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净,抄水一分钟,所以有点熟过了。捞出来装盘。
步骤4,利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。
步骤5,最后,将酱汁淋到生菜上即可,完成,耶!
感谢豆果和大喜大的这次试用机会,给年夜饭增添了独特的浓郁味道参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料:
生菜,胡萝卜,香菜,蒜,生抽,大喜大牛肉粉,
之白灼生菜大喜大牛肉粉试用的做法的做法步骤:
步骤1,大喜大牛肉粉,是韩国调味料市场的第一品牌
步骤2,大喜大牛肉粉4袋,只需少许添加,便可使菜肴味醇汁浓,回味持久
步骤3,蒜剁碎
步骤4,锅中加水烧开,生菜洗净放入微烫一下捞出,沥干水分
步骤5,中间切开,取根茎部码盘
步骤6,胡萝卜切片,用模具按压出花形
步骤7,装饰上香菜和胡萝卜花
步骤8,起油锅,转小火,放蒜末煸香
步骤9,放少许大喜大牛肉粉
步骤10,放少量生抽和清水,大火收浓汤汁
步骤11,浇在生菜上即可
步骤12,颜色艳丽
步骤13,好看好吃
家里吃生菜并不多,这道菜却是家人都喜欢的一道菜。
材料:
生菜2棵,大葱一段,大蒜一整头,耗油一勺,鸡精一勺,酱油适量,花椒油一勺,盐一小勺(口轻的可以只放酱油),花生油适量,红薯淀粉适量,水半碗,,
家常白灼生菜的做法的做法步骤:
步骤1,生菜洗干净放入开水中烫一分钟,取出沥好水份放入盘中。
步骤2,葱和蒜切末备用
步骤3,淀粉和水混合备用
步骤4,锅里放入花生油,加入葱末和蒜末炒香
步骤5,加入耗油
步骤6,加入花椒油
步骤7,加入一小勺盐,口味轻的可以只放酱油。
步骤8,加入淀粉水
步骤9,搅拌均匀烧开
步骤10,把汤汁浇在烫好的生菜上面
步骤11,成品
步骤12,成品
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