生活好的重要标志就是吃得好，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你有哪些念念不忘的美食呢？以下内容是小编特地整理的“生菜香菇”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
香菇(干)150克，生菜(团叶)150克，芡粉15克，植物油30克，盐5克，味精2克，白砂糖2克，蚝油5克
生菜香菇的做法步骤：
1. 香菇置于冷水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净；
2. 生菜切成8厘米*5厘米的薄片；
3. 清水2杯烧开后，放生菜及10克油，烫熟即捞起，铺于盘中；
4. 锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均匀盛起；
5. 先将香菇摆在生菜上，再浇淋汤汁即可。
小贴士：
盛起前淋下少许油，可使香菇更为光滑。
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腐乳生菜
食材明细：
生菜4两，红椒丝少许，白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分。
腐乳生菜的做法步骤：
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜炒米粉
食材明细：
主料： 米粉 1块， 猪肉 100g，
调料： 酱油 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 生菜 适量，
生菜炒米粉的做法步骤：
1.准备食材
2.猪肉切片倒入酱油腌制一会
3.锅里放入大蒜猪肉炒
4.倒入米粉翻炒几下
5.再放入生菜
6.快熟的时候加酱油
7.倒入蚝油
8.装盘前放入香葱就好
蚝油生菜(1)
食材明细：
生菜600克，蚝油30克。清油60克，胡椒面1克，蒜末3克。酱油10克，白糖10克，料酒20克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量。
蚝油生菜的做法步骤：
(1)把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
(2)坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
蚝油蒜泥生菜
食材明细：
主料： 生菜 250g，
调料： 食盐 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
蚝油蒜泥生菜的做法步骤：
1.所有材料
2.把生菜一片一片剥开，放入水里先洗一遍，第二次洗时放入盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍
3.把蒜瓣去皮，切成蒜末
4.锅里放油烧热，下一半蒜末炒出香味
5.接着下生菜炒软
6.加入适量盐炒均
7.再加入另一半蒜末炒均即可出锅
8.最后装盘，淋入蚝油，拌均即可开吃
生菜扒鸡腿
食材明细：
鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。
生菜扒鸡腿的做法步骤：
将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
芸豆生菜沙拉
食材明细：
主料： 芸豆 100克， 生菜 1片，
调料： 德芙原粒什锦巧克力 50克， 玉米粒（黄、干） 适量， 小小光明奶酪（草莓味） 3块， 沙拉酱 2大匙，
芸豆生菜沙拉的做法步骤：
1.芸豆泡一夜，用水煮软 （比红豆好熟的，很方便）
2.杏仁放在保险袋里，用擀面杖擀碎
3.把生菜洗净，撕成小块，放进盘子
4.把芸豆放入
5.把玉米粒放入
6.放入几块奶酪
7.撒上杏仁碎
8.淋上沙拉酱
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