食材明细:
圆生菜1个,蒜末2瓣,蚝油2勺,生抽1勺,香油适量,糖适量,醋适量
白灼生菜的做法步骤:
第1步生菜去根,一片一片完整的洗干净。洗干净放盘子备用。
第2步调好酱汁,大家少加点耗油,因为多的话会咸,醋和糖也少点,有味即可。然后就开水煮生菜,每片生菜煮20多秒,别超过30秒,谨记,生菜不用煮太长时间。记得水里加点盐,会使生菜的颜色变得有光泽。
第3步然后把酱汁可以热一下,或者炒一下也可以,蒜末姜末倒上去,浇上酱汁。
小贴士:
1.调配酱汁时候不用放盐,蚝油适量,因为多了会咸,糖和醋一点点,亲身试验过。2.酱汁我是在锅里炒了一下再浇的,喜欢热的酱汁。3.煮生菜时候记得少放一点盐,生菜颜色会很有光泽。4.大家调完酱可以尝一下,自己适量调配。
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