食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?也许下面的“【留学生菜谱】蔬菜浓汤”正合你意!相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::玉米一颗,胡萝卜两根,蘑菇适量,西兰花一颗,
辅料::罐头一罐(Cream Chicke),
【留学生菜谱】蔬菜浓汤的做法步骤:
1.玉米切块,其他蔬菜切丁
2.先煮玉米15分钟,15分钟后将玉米和其他蔬菜一起放入锅中煮
3.5分钟后将鸡汤罐头放入锅中,再煮10分钟到胡萝卜煮软即可
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【留学生菜谱】卖萌的菠萝饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::菠萝半颗,白油肠两根,青椒半颗,肉馅适量,
配料::奶酪适量,盐适量,生抽适量,糖适量,
【留学生菜谱】卖萌的菠萝饭的做法步骤:
1.白油肠蒸10分钟
2.所有配料切丁
3.油热后炒配料,加入生抽
4.七成熟后加入米饭,翻炒两分钟,等到米饭粒粒分开后加入白糖和盐
5.最后加入一小块奶酪,炒融化后摆盘即可
留学生之豆角炒面的做法
材料:
蒜,意面,豆角,橄榄油,蚝油,糖,生抽,老抽,
留学生之豆角炒面的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗干净,用开水煮一煮
步骤2,意面煮熟,煮好后加几滴橄榄油拌匀(煮意面是一个苦逼的过程。。。)
步骤3,蒜拍一拍,切碎
步骤4,橄榄油下锅,油不太热时放蒜,炒香后放豆角
步骤5,豆角多炒一会儿,一定要熟,不熟的豆角是会有毒性的,然后放煮好的意面
步骤6,加酱油糖蚝油,再加一点老抽调色,伦家口轻,所以木有放盐,觉得淡也可以加盐,而且如果吃不惯蚝油的味道只加酱油也好
步骤7,然后就可以吃啦^-^,我自己一般还会再煮个鸡蛋,我用的全麦的意面,并没有放老抽,但是颜色也很深
留学生之好吃又简单的炒饭的做法
材料:
隔夜饭,玉米粒,火腿肠,青豆粒,胡萝卜,鸡蛋,盐,,
留学生之好吃又简单的炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,打一颗鸡蛋,泡在饭里,把饭用筷子拨散,多放一会儿,让饭把蛋液都吸收
步骤2,在米饭吸收蛋液的介个时间我们把胡萝卜和火腿肠都切成丁,玉米粒和青豆粒也准备好
步骤3,热锅,放油,放火腿肠丁炒一下,有香味以后再放玉米粒青豆粒胡萝卜粒
步骤4,炒到它们有一点干的时候放米饭,炒一炒,鸡蛋凝固以后把火调小一点,不停的翻炒,直到饭变成一粒一粒的
步骤5,加盐,我个人觉得只要加盐就挺好吃,也可以加你喜欢的任意佐料。。。
步骤6,完成!!!
步骤7,吃的时候可以和老干妈一起吃,英国的苦逼孩纸们你们懂得
【炸虾】留学生便当③:炸虾+土豆角+胡萝卜的做法
材料:
虾6-7只,土豆1只,胡萝卜1根,面包糠,鸡蛋,淀粉,盐,,
【炸虾】留学生便当③:炸虾+土豆角+胡萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,这边买不到大只的鲜虾。我买了腌过的。不过显然没什么味儿。适合再加工。只不过形状就不能再变了。做不出直直的那种日式炸虾的感觉
步骤2,一只鸡蛋打入碗中,加入一茶匙盐
步骤3,加入面粉和适量水
步骤4,搅拌成厚酸奶状的面糊
步骤5,去壳留尾的虾放入面糊中挂糊
步骤6,取出均匀蘸满面包糠
步骤7,依次做好
步骤8,宽锅热油。炸至金黄
步骤9,捞出沥油
步骤10,好了。现在我们有一锅虾油。如果不再炸东西可以沥去杂质保存这次还顺便炸了土豆角
步骤11,土豆切大块的条状。下锅小火炸至表面金黄。取出沥油。撒盐。即可
粟米蔬菜浓汤
食材明细:
粟米粉印加麦土豆红萝卜芹菜玉米粒香菇海带芽蔬菜高汤。盐胡椒粉纯米霖适量。
粟米蔬菜浓汤的做法步骤:
1)先将红萝卜、土豆、西洋芹切丁;香菇切丝备用。
2)锅中放入蔬菜高汤、印加麦、红萝卜丁、土豆丁、以及香菇丝煮滚后,再放入玉米粒、粟米粉以及西洋
芹菜丁拌匀后,盖上锅盖,并用小火焖约20分钟后,添加海带芽、米霖、胡椒粉、盐调味后起锅,最后撒上少许香菜末即可。
蔬菜南瓜浓汤
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材料:
主料:胡萝卜适量,,
辅料:洋葱适量,南瓜适量,食用香精适量,咖喱粉适量,黄油适量,,
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤:
1. 南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
2. 再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.蔬菜南瓜浓汤烹饪技巧
南瓜蔬菜浓汤
食材明细:
主料::小南瓜一个,
辅料::洋葱半个,胡萝卜半个,芹菜1条,
配料::黄油或者植物油适量,盐适量,胡椒适量,淡奶油适量,
南瓜蔬菜浓汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.南瓜切开,用勺子挖出里面的肉。
3.洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。
4.锅子中火烧热,放入一小块黄油。
5.黄油融化后,倒入洋葱丁炒香。
6.倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。
7.加入适量的高汤(不要太多,以免煮出来太稀)
8.转入小锅中,加入挖出南瓜肉,盖好盖子小火煮15-20分钟左右,南瓜软烂即可。
9.用搅拌机打成泥状。
10.煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。
11.煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中,(淡奶油倒入裱花袋中,前面剪个小口),在表面剂上3圈淡奶油,用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮!
小贴士:
取南瓜肉的时候小心,不要把外壳给弄破了。
南瓜肉可以弄小点,这样煮起来比较容易熟。
用黄油煮会比较香点,如果没有的话,植物油也一样。
根据自己的喜欢来调味。
蔬菜海鲜浓汤
食材明细:
主料::甜玉米粒适量,虾仁适量,豌豆适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,
辅料::鸡蛋适量,水淀粉适量,
配料::史云生原汁上汤适量,
蔬菜海鲜浓汤的做法步骤:
1.所有材料处理干净,将虾仁,胡萝卜,杏鲍菇切丁,
2.锅中倒入史云生原汁上汤,清水适量(完全的上汤有点偏咸,所以加适量清水调兑)
3.将所有材料倒入锅中,煮3--5分钟,尝好味道,调入适量水淀粉。
4.鸡蛋一只的散。
5.淋入汤中,关火即可。
6.成品鲜美无比。
意大利蔬菜浓汤
食材明细:
主料::土豆1个,西葫芦瓜1个,南瓜350g,
辅料::番茄2个,洋葱半个,蒜2瓣,
配料::黄油适量,盐适量,黑胡椒适量,西式干香料罗勒适量,
意大利蔬菜浓汤的做法步骤:
1.洋葱切碎丁,大蒜斩细末,番茄去皮切碎丁;
2.土豆 、西葫芦瓜、南瓜切丁;
3.锅中放黄油融化;
4.下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软;
5.下去皮番茄碎丁翻炒至出汁;
6.番茄至出汁后加西式干香料罗勒;
7.加水煮滚后小火炖15分钟;
8.下切丁的土豆 、西葫芦瓜、南瓜;
9.煮至熟软,加盐,黑胡椒调味即可。
小贴士:
这汤呢,主料不必拘于形似,只要是根茎瓜类蔬菜均可,可按各自喜好选择。
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