食材明细:
主料::龙骨600克,
辅料::鲜海带适量,黄豆适量,
配料::姜片适量,黄酒适量,水适量,胡椒粉少许,盐少许,白醋少许,
补钙养生汤-------【海带黄豆龙骨汤】的做法步骤:
1.准备好原料,龙骨洗净,新鲜海带洗净,放入水中去除盐味,中途换几次水,切成条,打成海带结,黄豆洗净泡发好,生姜去皮洗净切片;
2.龙骨冷水入锅,放入适量姜片,水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫;
3.焯好水的龙骨洗净放入高压锅中;
4.放入泡好的黄豆;
5.放入海带结;
6.放入姜片;
7.放入姜片;
8.添够足量的水
9.添够足量的水;
10.添够足量的水;
11.放少许白醋;
12.放少许白醋;
13.盖好锅盖,中火上汽后改小火15分钟后关火;
14.消气后,打开锅盖,放适量盐;
15.放少许胡椒粉调味;
16.盛入碗中即可享用了!
食材明细:
猪腔骨1斤,淮山15克,桂圆肉10个,扁豆50克,玉竹5克、,白莲子10粒,川砂仁5个、,黄芪5克,红枣8颗,党参5克,薏米50克,鸡爪5个,姜片3片,水3升
龙骨凤爪养生汤的做法步骤:
第1步称量好所需原料的重量。将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。
第2步将原料冲洗干净待用.鸡爪去指甲洗净。
第3步鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。捞出鸡爪用水冲洗干净。
第4步猪骨洗净。猪骨冷水下锅,加足水。水沸后,撇去浮沫
第5步加入泡好的薏米和白扁豆。放入鸡爪。
第6步加入其他辅料,沸腾后再次撇去浮沫,盖盖,转小火煲2小时左右两小时后,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可。
小贴士:
好汤要有好料,好料要合理搭配。建议大家针对自己的体质,量身打造属于自己的养生汤
食材明细:
龙骨(猪脊骨)400g,料酒1汤匙,甜玉米2根,胡萝卜1根,虫草花20g,淡菜(海虹)20g,鲜姜3片,盐约5g
虫草玉米龙骨养生汤的做法步骤:
第1步将龙骨斩成2寸长的小段,玉米对切后再竖切成段,胡萝卜洗净去皮切段,虫草花用纯净水浸泡10分钟捞出沥干水分备用,淡菜用温水浸泡20分钟汤锅内注入1/2满的水,水沸腾后加入料酒,将龙骨放入焯水至变色后捞出沥水,汤锅内的水不要,重新注入约2/3满的清水
第2步将焯好的龙骨放入汤锅中,加入鲜姜片,大火至沸腾后加入胡萝卜、玉米、淡菜和虫草花,调成小火煲2小时。2小时候调入盐,继续煲20分钟即可
小贴士:
1.将龙骨焯水后再换水煲煮可以使成品汤色清亮不浑浊,焯水时加入少许料酒可以有效去除腥膻2.煲汤的时间要足,火候要稳,调入盐后继续煲煮的20分钟是为了让肉更好的入味3.这道汤味道好得可以打满分,喝汤、吃肉、吃玉米、胡萝卜,更美味的是脆脆的虫草花4.如果将淡菜换成等量的瑶柱(干贝),口感会更鲜美
这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的,有鱿鱼的鲜美,有龙骨的清香。还搭配了干香菇,色彩淡淡的,汤汁清清的,味道醇醇的。
材料:
主料:龙骨500克,,
辅料:鱿鱼适量,干香菇适量,细香葱适量,姜适量,枸杞适量,食盐1.5茶勺,料酒半汤勺,,
龙骨汤的做法步骤:
1. 准备龙骨、鱿鱼干(水发)、香菇(水发)、葱、姜。
2. 汤锅里加入适量水,放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨,烧开后调入1/2汤勺的料酒,再次煮开,焯去血水,用温水洗净。
3. 鱿鱼干切成大小适合的块。
4. 砂锅里加入适量水,放入焯水洗净后的龙骨,另外加入2片姜和2根葱白。
5. 下入香菇和鱿鱼干。
6. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7. 加入枸杞,调入盐,拌匀。
8. 再煮约10分钟,撒入葱段即可。
苦瓜煮汤喜欢它清爽的口喊,让喝汤不再油腻。
材料:
猪龙骨800g,苦瓜1条,胡萝卜半根,葱姜适量,盐5g,料酒适量,
苦瓜龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,☘️苦瓜龙骨汤主料:苦瓜一根、龙骨800g配料:生姜、葱、胡萝卜调料;盐、料酒
步骤2,首先龙骨冷水入锅煮开洗净血沫,苦瓜切开去瓤
步骤3,胡萝卜去皮洗净,我压了花型,苦瓜改刀切片
步骤4,煮去血沫洗净的龙骨和葱姜
步骤5,骨头和葱姜入锅一次加足量的开水,加点料酒去腥,煲汤键开始煲汤。
步骤6,我设置的时间煲汤2个小时,倒计时15分钟的时候加入苦瓜和胡萝卜,调入适量的盐再炖15分钟即可。
步骤7,十五分钟后美味即成,好喝、营养的苦瓜龙骨汤就好了,简单美味。
步骤8,加了半个胡萝卜不但好看营养也更全面。
步骤9,美味可口
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