不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?也许下面的“教你如何做一道简单的春季养颜汤--木瓜恋上龙骨”正合你意!还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::龙骨500g,
辅料::木瓜半个,玉米一只,
配料::姜若干,盐适量,蒜适量,
教你如何做一道简单的春季养颜汤--木瓜恋上龙骨的做法步骤:
1.食材准备:主料--龙骨
2.食材准备:配料--木瓜
3.猪龙骨入煲,加清水煮沸。木瓜去皮切块。玉米切段。猪龙骨煮沸后换小火焖至7成熟时,放入木瓜和玉米。加入姜蒜,出锅时加入食盐调味。
小贴士:
此汤做法简单,方便,没有什么特别技巧,零厨艺的人都可以尝试,周末或者某个午后可以走进厨房,亲自
操作一下,那美味不是一点点,你会喜欢上的,^_^
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简单的一道~猪蹄。的做法
猪蹄和猪皮中含有大量胶原蛋白质,它在烹调的过程中可以转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
猪蹄。生姜。八角。花椒。干辣椒。香叶。冰糖。料酒。生抽。老抽。,,
简单的一道~猪蹄。的做法的做法步骤:
步骤1,做水烧开加入料酒姜片和猪蹄,煮个5分钟左右,期间撇去浮沫。(猪蹄750克)
步骤2,捞出洗净。
步骤3,锅里放少许油和少许的清水加入20颗左右的冰糖。
步骤4,中火煮沸转小火慢慢熬制。
步骤5,用锅铲不停的搅动,慢慢熬至颜色变深加入一碗的开水。倒水的时候小心别溅到自己。
步骤6,把熬好的糖色水盛出备用(颜色是不是挺漂亮的)
步骤7,把猪蹄放入高压锅,加入3个干辣椒,两个八角,十几颗花椒,3片香叶,6片姜,2汤勺的料酒,2汤勺的生抽,4汤勺的老抽。加入熬好的糖色水,不够的话加入热水,以快要没过猪蹄为准。
步骤8,上汽后转中火压至25分钟,颜色是不是特别的诱人呢!这一步过后的话也可以放入锅中把汤汁收浓。我觉得留一点点汤汁更好拿来拌饭也很好吃哦。
教你如何做——客家年糕煎鸡蛋
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::鸡蛋2个,
配料::花生油适量,
教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法步骤:
1.材料很简单,年糕和鸡蛋。
2.把年糕均匀切0.5cm厚,鸡蛋打成蛋液备用。
3.不粘锅放油烧热转小火,把年糕平铺在锅里煎。
4.大概煎一分钟左右年糕成金黄色,翻另一面继续煎,这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以,不然会粘在一块。
5.翻面把年糕煎半分种左右,把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6.煎一小会,当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎,这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色,不然很快会煎过头。
家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼350克,
辅料::青椒少许,红椒少许,
配料::味事达蒸鱼鼓油适量,
家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼的做法步骤:
1.鱼清洗干净。
2.两面斜切几刀,视鱼的大小厚薄而定。
3.鱼身上抺盐、白酒,腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的,只要腌半小时就行了。
4.锅内加油,加几片姜。
5.把鱼身上的水份滤干,下油锅煎。
6.一面煎熟后,再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7.加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水,烧开后焖一下就可。
抓住樱桃季的尾巴 I 如何做一道少女心爆棚的法式甜点?的做法
松政觉得樱桃可算是仙女水果了,娇艳欲滴,美艳晶莹,香气浓郁,就像青涩又甜美的少女的粉色唇片。但眼下,樱桃也快要退出舞台,我们抓住这一充满仙气的水果,烹制出一道依然少女的甜点。So,今天松政要分享的是甜点界的少女——Bavarois樱桃流心巴伐露
材料:
可可海绵蛋糕1,低粉15g,蛋黄一份,蛋白一份,细砂糖30g,56%黑巧克力10g,酒心果酱层1,红酒15g,新鲜樱桃150g,桂花酱10g,细砂糖30g,柠檬汁5g,奶香巧克力1,巧克力20g,淡奶油30g,细砂糖30g,樱桃乳露1,新鲜樱桃200g,淡奶油50g,吉利丁片8g,蛋黄一份,细砂糖30g,鲜牛奶40g,,
抓住樱桃季的尾巴 I 如何做一道少女心爆棚的法式甜点?的做法的做法步骤:
步骤1,——Bavarois樱桃流心巴伐露让樱桃漫延整个味蕾——丝丝香滑的樱桃乳露在舌尖化开,伴随着散发淡淡桂花红酒味的果酱,像是漫步在粉色的樱花树下,到处都是充满少女心的滋味。让我们开始吧!
步骤2,先开始可可海绵蛋糕。蛋黄加糖至微微发白,静置一会充分乳化。
步骤3,隔水融化黑巧,然后倒入蛋黄中搅拌均匀。同样也是静置一会乳化,这段时间我们打发蛋白。
步骤4,蛋白加糖打发至干性发泡,倒入一半蛋黄酱快速混合。然后再将剩余的蛋黄酱全部倒入混合物中混合均匀。
步骤5,记得混合蛋白时要轻快,混合好了就可以筛入低粉了!由里向外翻拌直到融合,倒入模具中,准备开烤!
步骤6,烤箱提前预热160°放入烤箱烤20分钟,出炉后倒扣冷却。(我这个是六寸模具哦!)
步骤7,下面制作酒心果酱将车厘子去核切碎,将食材统统倒进来混合均匀。如果没有桂花酱可以换成干桂花红酒的话,普通的就行啦,记住贵的酒是用来喝的。
步骤8,混合腌制30分钟,让各种香味尽情散发。然后倒入奶锅中加热至浓稠,盛出冷却后放进冰箱冷藏一会。
步骤9,下面制作奶香巧克力隔水融化黑巧,注意不是。淡奶油加细砂糖打至六分发,先取一半淡奶油与黑巧混合,再将混合物倒入剩余的淡奶油中搅拌均匀。什么是六分发?就是奶油出现纹路,附于打蛋器上能拉起尖沟,同时具有流动性。
步骤10,冷却至巧克力酱稍微浓稠,倒入可可海绵蛋糕上,震荡一下使它平铺,放入冰箱冷藏。
步骤11,OK,下面进入樱桃乳露的制作!蛋黄加糖打发至发白,牛奶与淡奶油混合在奶锅中煮至微沸,然后倒入一半至蛋黄碗中快速搅拌均匀,再倒回奶锅中加热到浓稠。盛出降至86°放入泡软的吉利丁片混合均匀就ok啦!这个蛋黄酱讲过很多遍,大家可以查看往期查看一下
步骤12,打发淡奶油至六分发,与蛋黄酱混合均匀。提前将车厘子去核倒入料理机打成泥状
步骤13,先倒入一半果酱与蛋奶酱混合均匀,再全部倒入搅拌至顺滑,先倒入模具一厘米厚度,再取出之前冷藏好的酒心果酱。
步骤14,冷藏好的酒心果酱变的鲜红可口
步骤15,要注意时机,不要让底部的巴伐露混淆进来,这样的果酱流心起来才完美。
步骤16,往四周向中心倒入剩余的巴伐露酱,放入冰箱冷藏4小时以上就可以脱模啦!脱模后根据自己的喜好装饰一下蛋糕,
步骤17,我用了食用干花,你可以用奶油裱花或直接堆上车厘子,开心就好了嘛!
步骤18,Done!樱桃流心巴伐露/Bavarois完成!
步骤19,淡淡的粉色与散发丝丝果香味,透露着一种少女般迷人的气质。
步骤20,最喜欢带着好奇心去切开一切流心的蛋糕!当你轻轻切开,红色的果酱缓缓流出,像是得到了一个未知的惊喜。相比Mousse的轻盈,Bavarois则更顺滑,拥有厚重的口感,浓郁但却但觉不到奶油的甜腻,以至于我在切开的时候,忍不住吃了几块才记得拍照....
步骤21,酸甜的果酱与酒、粉红的视觉搭配顺滑的口感果真是奇妙的组合,你会不禁的问,原来这就是少女的感觉?我大概是内心同时住了个少女~更多美食文章,欢迎大家关注我的微。信。公众。号洋明与松政查看!
做一道简单即美味的早餐---猪腰煲粥的做法
这一款猪腰粥即简单又美味是我家宝宝百吃不厌的早餐哦!看似步骤多但是做起来却很简单!快来试试吧参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
猪腰一个,盐适量,家乐鸡粉适量,香菜或葱适量,姜,,
做一道简单即美味的早餐---猪腰煲粥的做法的做法步骤:
步骤1,把猪腰处理干净,买的时候可以叫买猪肉的帮你把猪腰处理干净
步骤2,先把猪腰坚着切但不要切到底,别切断
步骤3,再横着切,切两刀第三刀可以切断,这样切出来的腰花很好看
步骤4,切好之后加入盐和生粉
步骤5,用筷子搅拌
步骤6,搅拌好用清水冲一冲再反复用盐和生粉搅拌
步骤7,搅拌干净直接用清水泡着
步骤8,用沙锅煲粥,放几片姜,姜切成片方便挑出
步骤9,把粥煮到开花感觉绵绵的就可以放猪腰了
步骤10,下猪腰,我还加了一些猪心
步骤11,一边煮一边拿勺子搅拌,最后下适量的盐和家乐鸡粉就好了
步骤12,加上一点香菜,香喷喷的猪腰就完成了,开餐喽!^O^
如何把青蛙做成一道素菜?的做法
云南人把剥了皮的蚕豆瓣叫做青蛙,切片的马蹄、莴笋分别叫玉石板和青石板,跟豆瓣炒在一起,还给取了个脑洞大开的名字:青蛙背石板。切记,炒这道菜要加水哦!
材料:
蚕豆200g,莴苣1根,荸荠6-8个,枸杞10颗,鸡油适量,盐适量,
如何把青蛙做成一道素菜?的做法的做法步骤:
步骤1,备料。新鲜的蚕豆瓣剥去外壳,搓开两片豆米瓣;
步骤2,去皮的莴笋、荸荠分别切片;
步骤3,枸杞用开水泡开;
步骤4,热锅,下鸡油,放豆米瓣翻炒,倒入泡枸杞的水,煮沸腾三分钟;
步骤5,依次下莴笋和荸荠,炒匀后加一点盐,即可出锅。成菜时撒上枸杞,这就是清甜爽脆的青蛙背石板。
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