材料:
鸡胸肉2块,洋葱少许,青红彩椒少许,鱼露一勺,玉米淀粉适量,糖醋汁,番茄沙司20g,美极鲜酱油5g,水70g,淀粉2g,盐2g,糖25g,白醋25g,,
糖醋鸡柳2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材鸡胸肉切条彩椒洋葱切条
步骤2,鸡胸肉放入碗中,放入一勺鱼露.
步骤3,适量的淀粉
步骤4,抓拌均匀
步骤5,锅中放入适量得油,烧至7-8热,放入鸡胸肉炸至金黄色.
步骤6,捞出备用
步骤7,碗中放入糖醋汁用料,搅匀备用.
步骤8,锅中放入少许油,小火烧热.
步骤9,倒入糖醋汁.
步骤10,用勺子不停的搅动.
步骤11,至稍浓稠时
步骤12,放入洋葱彩椒翻炒片刻
步骤13,放入鸡胸肉
步骤14,翻炒至鸡胸肉均匀的挂上糖醋汁
步骤15,出锅装盘即可
步骤16,完成
步骤17,完成
鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃,广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞症,蒜苗中含有膳食纤维,以及丰富的维生素,可有效促进排便通畅,促进机体新陈代谢,对消化道的吸收消化起到调节作用,还可有效防治便秘,预防痔疮发生,所以两者搭配起来,功效翻倍,最关键的是味道太赞了,我一人一次一盘不够吃的哟……
材料:
鸡胗350克,蒜苗200克,红椒1个,花椒2克,郫县豆瓣酱20克,甘汁圆玉米淀粉15克,鸡蛋清半个,盐适量,鸡精2克,料酒10克,孜然粉粒15克,葱1颗,姜2片,花生油60克,
蒜苗爆鸡胗2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,把鸡胗冲洗干净后。
步骤3,用刀给鸡胗改一下花刀,然后把鸡胗一个分成两瓣。
步骤4,把所有的鸡胗都改好刀以后,放到一个大一点的碗里,这个时候加入少许盐和半个鸡蛋清,再加入料酒和甘汁圆的玉米淀粉。
步骤5,这个时候加入切碎的葱姜,把所有的食材调料搅拌均匀后腌制30分钟。
步骤6,把蒜苗洗净后用刀切成丝,红椒切丝。
步骤7,热锅加入花生油烧至六成热时小火慢慢炒香花椒后,倒入郫县豆瓣酱。
步骤8,继续把豆瓣酱翻炒至变色出红油的时候。
步骤9,加入腌制好的鸡胗。
步骤10,大火翻炒至断生变色的时候。
步骤11,这个时候加入孜然粉增香。
步骤12,再加入鸡精调味。
步骤13,大火把调料翻炒均匀后倒入蒜末。
步骤14,再加入切丝的红椒。
步骤15,大火继续翻炒1分钟左右。
步骤16,看见蒜苗断生变色即可关火。
步骤17,健脾开胃又消食的蒜苗爆鸡胗出锅咯。
步骤18,好吃到没有朋友,香味馋哭我家邻居宝宝。
步骤19,老公多吃了两碗米饭。
步骤20,成品一
家常菜!咸甜开胃、简单易做,小白也能轻松上手。
材料:
鸡翅根15个,土豆300g,可乐约500g,姜1块,料酒1.5汤匙,老抽1.5汤匙,生抽2.5汤匙,,
一人一道拿手菜可乐土豆焖鸡翅根的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅根先开水里汆烫一下,出血水。
步骤2,土豆去皮后,切成合适大小的块。
步骤3,姜切片。
步骤4,起油锅,油略微多一点,先把姜片放入煸香。
步骤5,随后,把鸡翅根放入煎至两面金黄。
步骤6,煎完后把土豆全部倒入。
步骤7,加料酒。
步骤8,老抽和生抽。
步骤9,还有最关键的可乐。
步骤10,可乐的量,应该是能把所有的食材全部盖没。
步骤11,大火烧开后转小火慢慢焖至酥烂,如果土豆和鸡翅都熟透,但汁水还有很多,就再转成大火,快速收汁。
步骤12,出锅装盘。
步骤13,完成。
步骤14,完成。
这段时间我特别喜欢吃这道菜,很简单又快手,可能也因为我比较吃牛肉丸吧。
材料:
芹菜500克,牛肉丸8颗,蒜2瓣,姜1片,生抽10克,蚝油10克,沙茶酱15克,,
一人一道拿手菜沙茶牛肉丸炒芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶切段。
步骤2,牛肉丸切片。
步骤3,蒜切蒜片,姜切姜丝。
步骤4,调酱汁,加入生抽蚝油。
步骤5,加入沙茶酱拌匀。
步骤6,大火,炒锅倒入油,油热后放入葱姜炒香。
步骤7,再放入牛肉丸炒香。
步骤8,锅里加入芹菜。翻炒均匀。
步骤9,加点水。
步骤10,继续翻炒,焖1分钟。
步骤11,倒入酱汁。
步骤12,翻炒均匀,再焖1分钟出锅。
步骤13,非常下饭的快手菜。
炎炎夏日,我们家老人都不让吃冷饮,入伏后更是暑热难耐,不过热归热,老人的话还是要听的,不吃冷饮吃点传统的消暑食品却还是可以的,所以动手做个消暑点心给全家解解暑!其中我选择用黄油,是因为这样不会有怪味而且还会有奶制品的香香的味道,适合所有人吃。
材料:
铁棍山药3根,糯米粉50克,黄油30克,糖10克,豆沙馅适量,,
消暑佳品豆沙山药糕一人一道拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,糯米打成粉,其实买现成的也可以,不过我有时候就是想能自己做的就自己做了。
步骤2,在无油的不粘锅里炒熟,炒至微微发黄又有香香的米香就熟了。
步骤3,因为我买的山药比较细,削去皮就就没多少了,所以我用了三根。削皮的时候带个手套,不然怕手痒,上火蒸至软烂。
步骤4,取出蒸好的山药压成泥,也可以用料理机打成泥。
步骤5,放入室温软化的黄油、白糖、和炒熟的糯米粉,揉至完全融合像面团一样一团。其实也都可以不放糖,因为馅是甜的,吃的时候甜味也是会有的。
步骤6,取是适量的豆沙和山药泥,这里写适量是因为每个人的模具不一样,所以要根据模具的大小来调整馅料的多少。
步骤7,包法如图所示,然后放在模具里压好磕出来就可以了。
步骤8,吃前进冰箱冷藏口感最佳,既不会太凉还十分消暑,配一杯温茶,一家人坐在一起边聊天边享用,十分惬意。
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