食材明细:
主料::西红柿一个或二个,巴沙鱼片一条,海带少许,白玉菇少许,豆苗少许,
辅料::生抽随意,盐随意,
番茄鱼片汤菜的做法步骤:
1.买的袋装巴沙鱼,我感觉袋装的比菜场买的散片巴沙鱼味要咸。以前就算做干锅,在菜场或超市买的散巴沙鱼片也要拿料酒腌,而这种袋装的我现在减肥期间做,什么调料也不放,就是等鱼化冻直接煎,吃着是咸的,也没腥味。因为做汤,我怕有腥味,巴沙鱼切片后用姜绒抓了一下,调味料与料酒我都没放。烧西红柿汤的时候用开水把鱼片烫一下,去腥味就可以了。
2.一个西红柿不用去皮、也不加水,纯西红柿用破壁机榨汁。这是个人习惯,我不爱吃西红柿,但是榨成汁炒菜我能吃下去 如果大家想要味再浓些,可以再切一个西红柿丁翻炒后倒番茄汁。
3.西红柿汁翻炒到变色加生抽、味极鲜酱油,继续翻炒一会加水等烧开。如果有豆浆用豆浆代替水更好喝,就是汤看着略稠 这个时候把豆苗洗干净待用,再洗些白玉菇用水煮开去一下味。
4.汤开后放白玉菇、鱼片继续烧开,然后放入豆苗、紫菜即可出锅。鱼、菜一碗啥都有,吃一口米饭配一口汤,味道别提多好哦。
小贴士:
公众号:简单快乐地生活 jiandansh518
食材明细:
主料::金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克,南瓜泥100克,菠菜汁70克,
辅料::清水80克,
三色猫耳朵:三根筷子一个勺子就能做出不一样的花样面食的做法步骤:
1.南瓜去皮蒸熟,菠菜焯水后榨汁,清水80克。
2.分别加入面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
3.取出醒好的面团,擀薄再切长条。
4.把切长条的面再切丁,然后放筷子上用勺子一压,就能出来比较漂亮的猫耳朵。
5.压好的猫耳朵撒点粉防粘。
6.锅内注足够的水,烧开后放入猫耳朵。煮到全部浮起来就好了。
7.煮好的猫耳朵捞出来过冷水,然后凉拌或者放高汤都可以。
食材明细:
主料::猪肝适量,菠菜适量,枸杞适量,
辅料::姜适量,盐适量,
配料::淀粉适量,料酒适量,
菠菜猪肝汤(三)的做法步骤:
1.菠菜洗干净,中间切一刀,喜欢吃根须的可以把根须留着,洗干净就好了,吃起来一样可口。
2.这是猪肝啦,其实挺怕吃这个的,可是GG说要吃点动物肝脏,拗不过,只好吃啦%……
把猪肝用热水洗干净,切小片,这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的,拍的不错吧……
3.切好的猪肝,好鲜艳的颜色哦,不过洗好之后就没那么鲜艳啦
4.猪肝加少量淀粉,几滴料酒,少量酱油,抓均匀,然后用热水冲洗5遍,去除异味和血水。
洗好的猪肝,颜色变了……
5.锅中烧开水,先把菠菜焯水,5分熟捞出即可,实际只需要2,3分钟就行。
6.枸杞洗干净,用热水泡一会,捞出备用,
7.锅里烧开水,放入几片姜,煮2分钟。
8.捞出的猪肝泡温水中清洗,捞出沥干,汆烫好的猪肝……
9.把锅洗干净,重新烧水,水开后,倒入猪肝,放入几片姜,煮猪肝到8分熟。
10.而后放入菠菜,再加入枸杞。
11.煮2分钟,加盐调味,即可出锅。
小贴士:
菠菜中富含有草酸,和钙结合以后形成草酸钙,很难被人吸收,在制作菠菜的时候,事先用沸水将菠菜焯熟,可以去除90%的草酸。
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