天天在大鱼大肉的熏陶下,素食反倒更加的抢手!其实只要准备好食材,8-15分钟就能做出各种美味家常菜。
香菇烧山药
主料:铁棍山药250克、香菇200克、酱油1汤匙、素蚝油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙、面粉1汤匙
做法:
1、准备好主材料。
2、香菇入大碗,加水和面粉,朝一个方向打圈,然后洗净表皮污垢,最后再用水清洗干净。
3、香菇切块备用。
4、准备好一碗盐水,山药去皮切段后,放入。
5、炒锅烧热,放油,油热后放香菇块,稍微炒出香气。
6、放山药,调入酱油和素蚝油翻炒均匀。
7、往锅里注入200ml清水(鲜汤更好),中火煮开,加盖子,转小火烧20分钟至山药熟透。
8、尝试下,是否需要再放盐,然后收到汁水浓稠能粘在食材上,即可。
黑椒杏鲍菇
主料:杏鲍菇2个
辅料:盐适量、油适量、黑胡椒粉少许
做法:
1.杏鲍菇洗净切成块,平底锅里油适量,放上切好的杏鲍菇;
2.煎好一面翻煎另一面,直到两面金黄,盛出,黑胡椒倒出,放适量盐拌匀,均匀地撒在上面即可。
糖醋藕条
原料:400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱
做法:
1)莲藕洗净。
2)去皮。
3)切成条状。
4)锅内放油。
5)将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。
6)放油锅中炸之。
7)全部炸好盛入盘中。
8)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。
9)炒成糊状。
10)放炸好的藕条。
11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。
香菇椒炒豆腐
原料:豆腐、香菇、青红椒、熟花生仁、红尖椒、花椒、姜、盐、蘑菇精、豉油、胡椒粉、香油、白糖
做法:
1.豆腐切小块,青红椒切滚刀块;香菇切小块;备用。
2.豆腐入油锅,炸至表皮焦黄,盛出备用。
3.另起锅,倒入油,放姜爆香。
4.再下下入红尖椒,加少许的豉油,翻炒一下。
5.然后加入青红椒和香菇,继续翻炒。
6.加入豆腐,翻炒均匀。
7.最后加调味料,加入熟花生仁,翻炒片刻出锅。
三菇饭卷
主料:菠菜、面粉、蒸熟的米饭
辅料:香菇、海鲜菇、杏鲍菇、彩椒、芦笋
调料:素耗油、盐、味精、白胡椒粉、香油、少许水淀粉
做法:
1、菠菜洗净切成段。
2、将菠菜放入搅拌机中绞碎,用纱布过滤出菠菜汁。
3、盆内放适量面粉,加入菠菜汁搅匀,活成柔软的面团。
4、盖上盖子醒30分钟。
5、醒好的面团放案板上揉匀,揪成剂子。
6、一个小剂子按扁,用擀面杖擀成薄饼。
7、平底锅内放薄薄的一层油,放入菠菜饼烙熟。
8、将香菇,海鲜菇,杏鲍菇洗净切丁。
9、芦笋去老根,切成粒,放油盐水中焯一下,彩椒切丁。
10、锅内放少许油。
11、加入各种蘑菇丁,放适量素耗油炒至蘑菇变软。
12、加入芦笋丁,彩椒粒翻炒均匀。
13、放少许盐,味精,白胡椒粉,香油炒匀。
14、最后加少许水淀粉勾芡,出锅。
15、拿一张饼放案板上,先铺一层炒好的蘑菇丁,饼的边缘别铺。
16、米饭攥成长条状,放到饼的1/3处,卷起来即成饭卷。
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有历史记载以来,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面由小编帮大家编辑的《烹饪知识:四食谱夏季开胃消食 夏季菜谱家常菜做法》,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
夏天天气炎热,导致很多人都没有什么味口,但饭还是一定要吃的,今天小编给大家推荐几款非常适合夏天吃的菜谱,有开胃、生津的功效,现在就与小编一起来学习夏季菜谱大全的方法是怎样。
夏季菜谱家常菜做法
蒜蓉蒸茄子:
曾有试验从茄子中提取的一种物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
制作方法:茄子2根,去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油,将蒜末、姜末放入锅 中翻炒,等蒜末、姜末变色后,加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘里的水分,然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。
蜂蜜苦瓜:
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
制作方法:苦瓜1根洗净,削成薄片,将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时,取出苦瓜放入盘中,浇上蜂蜜即可食用。
海带冬瓜排骨汤:
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
制作方法:排骨200克洗净用滚水焯一下去血水,捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块,海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块,倒入排骨、料酒、盐,大火煮开后转小火炖1个小时,加入冬瓜和海带结,煮至冬瓜变透明即可食用。
红薯小米粥:
红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
制作方法:水发银耳1朵,红薯1个,切成小块,将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。
小姨自己晒的莲子,还去了莲芯,给了好多,说了拿来煲汤对孕妇好。
这次就配了淮山来煲鸡汤,煲好后,粉粉的,好吃极了!
后来特地在网上查了一下食物搭配适宜:山药+莲子:健脾补肾。
山药一般在霜降前后收获,正好供入冬后至春节时食用。可主食,可蔬菜,亦可甜点。
中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。
淮山莲子煲鸡汤
材料:鸡半只,淮山,干莲子,姜片。
淮山莲子煲鸡汤的做法
1.鸡剁小块,淖去血水洗净血用。
2.淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片。
3.一次把所有材料放入汤煲中。
4.大火煮开后转小火1。5小时。
5.食用前调入食盐。
夏季将至,孕妈在夏季怀孕的时候应该怎样合理的饮食才能保证自己和胎宝的健康呢?小编即将向您推荐孕妇夏季养生食谱。孕妈一定不可忽视养生工作哦!
醋蛋止呕汤
主料:鸡蛋150克
调料:白砂糖5克,醋3克
做法:锅内加适量清水煮沸,将鸡蛋打入锅内,并加白糖、米醋,煮熟后待凉后食用。
健康提示:饭前一碗汤,健康又养颜!
1.此汤具有补肾益精、养血安胎的作用,适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。
2.每日1次,连续3天。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾皮卷心菜馅饼
主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
做法:
1. 面粉中水,经发酵揉成面皮;
2. 卷心菜剁成细末,加盐少许腌渍10分钟后,挤去水分;
3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;
4. 将面皮包入馅成馅饼;
5. 平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即成。
健康提示:此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能,主食是必不可少的,孕妇怀孕期间胃口是增加的,要吃饱啊!
糯米养胎粥
制作材料:
主料:糯米100克
辅料:黄芪30克,枣(干)10克
做法:
1. 将黄芪焙干,研细末。
2. 将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内,加清水,先用旺火煮沸,然后改用小火煨60分钟。
健康提示:少食多餐,均衡摄入营养!
1. 益气养血,补元安胎。
2. 适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,在历史的发展过程中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面,我们为你推荐了孕妇营养粥,相信你能找到对自己有用的内容。
孕妇营养粥有哪些呢?相信很多生过孩子的妈妈对于这方面还是比较有经验的。孕妇在家中的地位是很高的,一般任何事情都要以孕妇为前提来制定。同样孕妇的饮食是很重要的,而且孕妇的饮食也是很麻烦的。因为由于怀孕的原因,所以很多东西是不能吃的,而且有些东西也要少吃,这些都需要注意。
孕妇的饮食最重要的就是健康和营养,只有同时做到了这两方面,才能把孕妇的身子给调理好,才能生出健康的宝宝。一般孕妇的营养饮食医生都会推荐粥,那么,关于孕妇的营养粥又有哪些呢?下面就来详细地介绍一下。
孕妇营养粥推荐
1、蛋花小米粥
材料:小米100克,鸡蛋2个。
做法:将小米淘干净后放适量的清水熬成粥,把鸡蛋打散,等粥熬至浓稠的时候加入鸡蛋,并搅匀,加入适量的红糖调味即可食用。
功效:此粥有健脾补胃、益气血、活血的功效。适合产后虚泄、虚弱、口干口渴、恶露不行和产后血痢的妇女。
2、白木耳粥
材料:大米100克,白木耳20克。
做法:将白木耳洗净后泡发,加适量的水和大米共熬成粥即可。
功效:白木耳有润肺止咳、益气补肾的功效。适合气阴两虚、内热燥咳的孕妇及妇女食用。
3、苹果粥
材料:苹果3个,西米100克,炼乳适量,白糖适量。
做法:将苹果洗干净后切成小粒,和西米一起加水适量熬成粥,再根据个人口味加适量炼乳和白糖调味。
功效:苹果有润肺生津、健脾除烦的功效,适合反胃、消化不良、气力不足、大便干结、高血压的人食用。
4、豪华香菇鸡肉猪肚粥
材料:香菇10克,鸡肉50克,猪肚200克,大米100克,姜丝适量。
做法:将香菇泡发后切成丝,鸡肉、猪肚洗干净后切成丝,和大米一起加适量的水煮沸后,加入姜丝和适量的胡椒粉,熬煮成软烂的粥,加盐、鸡精调味。
功效:猪肚有健脾胃、补虚损的功效,鸡肉有滋补养身的作用,准孕妇和产妇可经常食用这款豪华粥,增加食欲和强身健体。
5、牛奶燕麦粥
材料:麦片50克。奶粉20克。
做法:将麦片在清水中浸泡半个小时,用小火煮20分钟后加入奶粉,搅拌奶粉直至完全融化,加入适量的盐继续煮10分钟,加入适量的白糖。
功效:此粥对孕妇有润肺通肠、养心安神、养血补虚和促进新陈代谢的功效。
当然在我们的日常生活中,关于孕妇的营养粥还有很多,上面介绍的这几种营养粥是普遍孕妇都爱喝的,所以大家要记住了,特别是即将怀孕或者正或怀孕的女人们,最是要记清楚了。同时这些粥的做法也不是很困难的,所以做起来也是很方便的。
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