丝瓜是一个不可多得的入药佳品,它的各个部位都有不同的功效,它的根可以活血通络,清热解毒;它的叶可以止血,祛暑;它的花可以化痰止咳;它的子可以清热,利水,通便,驱虫...然而丝瓜尖不仅也可以清热解毒,止血,祛暑,清热,利水,通便,驱虫,还可以养颜美容。今天我们就来谈一谈丝瓜尖的营养价值与功效作用。
丝瓜为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实,一年生攀缘性草本植物,果实形状如黄瓜,花黄色,是人们喜爱日常蔬菜。我国南、北各地都有栽培。食用丝瓜主要有两个品种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。丝瓜易容易被氧化所以快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用开水焯一下。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;可入药。
丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖,丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙类物质,具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。现代医学认为,丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
看到了丝瓜尖的这么多营养价值还有作用,是不是都忍不住想去买点丝瓜尖回家一试它的美容功效呢?了解了它含有的各种维生素,相信对于我们人体只会是好处多多,快快行动起来去买点儿吧,为我们自己的身体多做些功课。
洋葱炒丝瓜是一道比较常见的家常菜肴,取材方便,制作方法也很简单。两种食材共同食用,可以防癌抗癌,补充体内所需要的多种营养成分,并且丝瓜中的蛋白质、脂肪、Vc和B族维生素含量十分丰富。长期使用可以发挥它不错的养生保健美容效果。丝瓜与洋葱搭配味道鲜美,口感嫩滑,非常的好吃。
洋葱炒丝瓜制作:
1.丝瓜去皮洗净切片放入清水中浸泡、洋葱洗净切段。
2.下油爆香蒜头,下入洋葱翻炒几下,然后把丝瓜、糖、盐加进去翻炒,翻炒中途加点点水进去,使它们变软软的。
3.最后加辣椒炒,收火前加一两滴酱油上去,会好香。
在做洋葱炒丝瓜的时候要注意放菜的先后顺序,待洋葱8分熟的时候再放丝瓜,这样做出来的丝瓜炒洋葱颜色会更好看。吃洋葱可以抗寒杀菌。洋葱具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
洋葱和丝瓜都是生活中比较常见的食材,其两种食材所能够发挥的养生效果不容小觑,丝瓜中含有的多种氨基酸还有抵抗衰老的极佳功用。与洋葱共同炒制之后,两种食材中的营养成分有效混合之后,更是对于增加自身免疫力,健康美容可以发挥非常满意的效果。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人非常看重食疗,在长期的生活中,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?以下由小编为大家精心整理的“西红柿的营养价值及功效”,欢迎大家参考阅读。
西红柿是很多人最喜爱的蔬菜,这样的蔬菜在吃的时候,对人体脂肪消耗有着很好的帮助,很多人在减肥的时候,都是会以西红柿为主,尤其是在晚上吃西红柿减肥是不错之选,那选择西红柿减肥效果非常不错,对身体健康也不会有损害,那西红柿的营养价值及功效都有什么呢?
很多人对西红柿的营养价值及功效并不是很清楚,所以在选择它的时候,也是需要先对它进行很好认识,使得在吃它的时候,都是可以放心进行。
西红柿的营养价值及功效:
西红柿的营养价值丰富,是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
以上就是对西红柿的营养价值及功效详细介绍,吃西红柿,对身体各方面都是有着很好的帮助,它含有的多种维生素都是人体需要,所以每天吃一个西红柿,对身体各方面好处比较多,提高自身体质也是有着一些帮助的。
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,自有文字记录以来,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否很关注健康食疗呢?相信你应该喜欢小编整理的蓝莓的营养价值及功效,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
蓝莓起源于北美洲,是一种多年生的灌木小浆果果树,因为果实是蓝色的,所以被称为蓝莓,分为野生的和人工培植的的,蓝莓的果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强人体免疫力的功能。蓝莓是世界粮农组织推荐的五种健康水果之一。
由于蓝莓富含花青素,因此对于活化视网膜,强化视力、防止眼球疲劳有很好的功效,是射击运动员必备的食品。蓝莓中含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,被称为浆果之王。蓝莓的果肉细腻、酸甜适度,含有丰富的蛋白质和维生素,矿物质和微量元素的含量也相当可观。
尤其要特别介绍的是,蓝莓中含有一种非常重要的植物水溶性色素---花青素,这是一种纯天然的抗衰老的营养补充剂,是目前已知的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中富含有机酸,其有机酸的含量占总酸含量的一半还要多,主要有枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸。
其中熊果酸具有广泛的生物学活性,在抗肿瘤方面有特别的疗效。蓝莓中还含有多种的多酚类物质,其中酚酸是最重要的一类,氯原酸就是其中含量最多的,对于防止癌症有着明显的功效,而且具有非常强的抗氧化的作用。蓝莓含有超氧化物歧化酶是生物体中自由基清除剂。
被誉为是21世纪的保健黄金。蓝莓中还含有丰富的果胶,其含量竟然达到了苹果和香蕉的三倍左右,果胶是一类多糖高分子聚合物的总称,可以有效的清除人体内没有消化的食物和多种肠道有毒有害物质,还可以调节餐后血糖和肠道内微菌群的平衡。对现代病有防治作用。
鲈鱼别名:红文生,卢清臣,花鲈,鲈板,花寨,鲈子,海鲈鱼,鲁鱼,板鲈,花姑鱼,花花娘子,烂鲈,真鲈,鲈花。
产地:我国沿海均产,以黄海、渤海分布较广,渔期为夏秋两季,生长快,个体大,为我国常见食用鱼之一。隋炀帝所谓金齑玉脍,东南佳味也,指的就是真鲈。如今,鲈鱼仍为筵席常用,被视为鱼中上品。
营养素:鲈鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪3.4克,维生素A19微克,维生素B10.03毫克,维生素Bz0.17毫克,烟酸3.1毫克,维生素E0.75毫克,钾205毫克,钠144.1毫克,钙138毫克,镁37毫克,铁2毫克,锰0.04毫克,锌2.83毫克,铜0.05毫克,磷242毫克,硒33.06微克,胆固醇86毫克。
性味归经:性平,味甘。
功效:益脾胃,补肝肾。民间谓其鳃可止咳化痰;其肉可促使手术后的伤口生肌,愈合,可治水气,风痹,并能安胎。
食用方法:宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克。
宜忌:其性属火,患疮痈者及小儿少食。
药用验方:
(1)产后泻血痢疾:鲈鱼块300克,入汤锅,加益母草2克,八角1颗,炖汤服食。
(2)肝虚血弱:净鲈鱼肉300克,斩蓉,汆丸子,汤中加牛膝2克,饮服数日。
(3)阴虚津亏:鲈鱼肉适量,切条,上浆滑出,加石斛2克,南荠30克,熘后服食为佳。
(4)妇女寒湿腹痛:尖吻鲈鱼肉300克,切条,挂糊经炸后,加白芷2克,独活2克,制成烩菜服食。
(5)风湿麻痹:尖吻鲈鱼肉300克,斩蓉,制成丸子,加苍耳2克,白芷2克,川花椒料包1个,制汤羹饮服。
(6)胃酸不适:蒸熟尖吻鲈鱼肉300克,搓成碎片,入汤锅,加橘皮或山楂,煮汤羹饮服。
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