本来想要吃猪肉莲藕的,可是去超市没有买到莲藕,想着马蹄的口感应该和莲藕差不多就买回来了,鬼知道我怎么选择了这么难处理的东西做馅儿。不过确实很好吃,马蹄的脆嫩清爽的口感配上浓浓的肉汁,哇哦,也就顾不得去计较到底花了多少时间把它处理干净。
材料:
面粉适量,猪肉馅350g,马蹄10个,小洋葱2个,姜适量,,
星期五菜谱—黑山猪马蹄馅水饺的做法的做法步骤:
步骤1,按照用餐人数来确定需要多少面粉。我这里是用自家吃饭的碗取了一碗半的面粉,中等个头的饺子可以包50个。
步骤2,一点一点地添加凉水并搅拌,直到所有的面粉都均匀的沾上了水变成了絮状。这样和出来的面皮稍软,方便擀面皮,并且包起来比较容易捏上。
步骤3,将絮状的面粉揉十分钟左右,揉成一个光滑的面团以后醒至少三十分钟。我一般和好面团后就开始处理蔬菜拌饺子馅,馅准备好后面也就醒好了。这期间会再揉两次。这样醒过的面团气孔均匀,有弹性。
步骤4,将图中的原材料分别洗净去皮切成末。在这里要说一下,做饺子馅我一直喜欢把大葱换成自己家种的小洋葱,小洋葱比大葱更香更能提鲜,在市场上并没有买到,这是姥姥千里迢迢给我邮寄来的,爱姥姥。
步骤5,先将切好的洋葱末及姜末放到准备好的肉馅里。
步骤6,依据个人喜好添加适量的盐,花椒粉,酱油,香油,橄榄油。
步骤7,再加适量清水,朝同一方向充分的搅拌均匀,如图搅打上劲儿。
步骤8,另取一碗,将切碎的马蹄放入碗中加少量橄榄油拌匀待用。
步骤9,所有准备工作做好后就可以开包啦。为了看电影我也是拼了,把阵地从厨房操作台转移到了客厅的茶几上。
步骤10,将准备好的马蹄倒入肉馅中充分拌匀并继续搅打上劲。
步骤11,去一小块面团,揉搓成条后切成均匀的面剂。
步骤12,撒面粉,当每个面剂都沾上面粉后用手掌按扁。
步骤13,擀成面皮,中间厚四周薄。
步骤14,包成如图的饺子。饺子的包法有很多种,大家随意就好哈。
步骤15,一个人包五十个饺子,真是觉得够忙活的。
步骤16,接下来就是煮饺子,吃饺子啦。烧开水,水开后下饺子,稍微搅拌防止粘锅底。煮开后浇一次凉水,如此三次,饺子全部浮上水面,出锅。
步骤17,在拍这些照片时候我已经饿的快举不起我的手机了。真是用绳命在发菜谱啊。
步骤18,看在饺子这么好吃的份儿上,我就不去计较整个过程是多么的不容易。一个患有懒癌的吃货的纠结的世界,你们不会懂的。
厨房是生产美食的大工厂,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材有了自己的归宿,而调料则放大了食材的味道 ,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编陆续整理的“防范乳腺癌 每星期吃肉别超过一斤”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
防范乳腺癌 每星期吃肉别超过一斤
“生活方式癌”中,乳腺癌的危险离女性越来越近。重庆医科大学附属第一医院内分泌外科吴诚义教授表示,乳房健康,一定要杜绝不良生活方式。
吴教授说,乳腺癌是一种典型的“富贵病”。
一些不健康的生活方式,包括大量食用高脂高热量食品、吸烟、喝酒、睡眠时间少、精神抑郁和过度紧张、缺乏运动、晚育以及生育后不哺乳等都会增加患乳腺癌的概率。
“养成良好的生活方式,并且坚持下去,生活方式癌才会远离我们。”吴教授强调,预防乳腺癌就要丢掉这些不良生活方式:在正常体重指数范围内尽可能瘦一点,少吃高脂高热量食物,每周吃红肉(如猪肉、牛肉)要少于0.5公斤;不吸烟,拒绝二手烟环境;经常运动,锻炼身体;保持心情愉快;坚持母乳喂养;控制血压和血糖值在正常范围内;限制食盐和油的摄入。多吃白菜和豆制品:白菜里含有一种化合物,约占白菜重量的1%,能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮,能有效抑制乳腺癌的发生。此外,玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等蔬果也有作用。
另外,多吃鱼:据有关报道,鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女,乳腺癌发生率均较高,而摄取鱼类食品较多的日本,妇女乳腺癌发生率则较低。专家们说,鱼类中含有一种脂肪酸,具有抑制癌细胞增殖的作用,经常适当地多吃些鱼,对预防乳腺癌十分有益。
注意:说到乳腺癌,不少临近绝经或已绝经的女性都会认为乳腺癌离自己越来越远了,“不是说雌激素与乳腺癌的发生密不可分吗,身体内雌激素的水平过高,雌激素与孕激素的平衡失调,才会增加乳腺癌的发生风险呀。我现在的雌激素水平都过低了,不用再担心得乳腺癌了。”基于这种想法,许多更年期和老年女性不再重视定期的乳腺癌筛查。
“这一误区是非常危险的”。乳腺癌其实是多因素引起的,雌激素水平过高只是诱发乳腺癌的危险因素之一,乳腺癌的发生还与遗传、环境污染、内分泌波动以及不科学地应用激素替代疗法等因素有关。本次全球乳腺癌学术盛会的一个相关研究提示:外周血雌激素水平增高只与激素依赖型乳腺癌发生风险增高相关,而与其他类型乳腺癌的发生风险无相关性,这提示乳腺癌的发生发展是复杂多因素过程。廖宁说,在广东省人民医院肿瘤中心,过半乳腺癌患者是绝经女性。“因此,更年期及老年妇女不能放松对乳腺癌的防范,应坚持每年接受一次‘B超+钼钯’的筛查,以早期发现诊断。”
食材明细:
主料::面包材料(12个面包):,黄油75克,牛奶300ML,鲜酵母50克,面粉550克。,
辅料::杏仁糖适量,奶油适量,
配料::盐1/2茶匙,糖80克,鸡蛋1枚,
星期二点心的做法步骤:
1.鲜酵母捏碎放入一大容器中。
2.黄油融化,加入牛奶拌匀,温度为37度。
3.先加入大约100ML黄油奶搅拌熔化酵母。
4.再将剩余的黄油奶以及盐、糖、鸡蛋和面粉加入。
5.揉成团后再揉10分钟成为光滑的面团。
6.放入温暖处发酵成2倍大。
7.发酵好的面团消气,揉成没发酵前的模样。
8.分成12等份,揉圆。放入铺了烤纸的烤盘里。
9.再发酵成2倍大,抹上蛋液。烤箱预热250度。
10.放入烤箱烤5-10分钟即可。烤好的面包放在烤架上盖盖布放凉。放凉的面包可以冰冻保存3个月以上。
11.放凉好的面包切去顶部,将面包掏空少许(不要掏的太空了,免得塞入的杏仁糖太多,太甜)。
12.杏仁糖切碎或擦成蓉,加上少许奶油拌匀(我还加入少许掏出来的面包屑,也可不加)。
13.填入面包里。
14.挤上打发的奶油,盖上原先切除的面包顶部,撒上糖粉即成。
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