食材明细:
主料::面粉100克,开水适量,
辅料::土豆巴掌大,胡萝卜一小根,韭黄一把,鸡蛋一颗,小烤肠2根,葱一小段,蒜一瓣,油少许,面条鲜适量,生抽少许,陈醋少许,盐适量,甜面酱少许,
卷饼——一个人也要好好吃饭的做法步骤:
1.称量出100克面粉,火上坐锅,烧开水,将滚水倒入面粉中,边倒热水,一边用筷子搅拌等面团不烫后,用手和匀,放到盆中,盖上保鲜膜或盖子,静置面刻,在这个时间里洗菜
2.准备炒菜,韭黄、土豆、胡萝卜洗干净
3.土豆切丝,用水清洗2—3遍,洗干净表面的淀粉
4.韭黄切成小段,胡萝卜切丝,烤肠切片。鸡蛋加盐打散后加适量水,打均匀,加水鸡蛋会更嫩滑葱蒜切成小片
5.菜准备好后,开始做饼,取出面团,用手和一下,成团
6.搓成长条,切成小段
7.取两个面团,洒少许面粉,用手掌按扁,单面涂层炒菜的油,涂油的那面贴在一起
8.擀开,擀薄些
9.准备一个盘子,表面涂层油,放下擀薄的面片,放到蒸锅上蒸,冷水入锅,水开后,蒸2—3分钟就可以盘子表层涂油,为了防止面片沾在盘子上,不好拿下来,蒸好一个,再蒸下一个。蒸好的面饼,可以轻松的分开,因为事先涂油的关系,可以一次蒸两个,蒸好后又很容易一分为二
10.卷饼蒸好后,开始炒菜,放少许油,油热后,倒入鸡蛋液,一面煎好后,翻面,用锅铲划散鸡蛋,盛到碗中,备用
11.再次倒入少许油,油热后,放入葱蒜片,炒香
12.倒入土豆丝,翻炒几下
13.再倒入胡萝卜丝和韭黄,烤肠,翻炒几下
14.放入面条鲜调料、生抽、陈醋、盐,翻炒几下,菜变软,炒熟后,装入盘中。
15.准备一个小碗,倒入少许甜面酱
16.用小勺取一点
17.在面饼表面抹均匀
18.放上炒好的菜,卷起
19.配一碗高压锅熬融的八宝粥
20.面饼擀的非常薄,可以看到里面的菜
21.晶莹剔透的感觉
食材明细:
主料::馒头两个,鸡蛋三个,
辅料::火腿两三片,
配料::食盐适量,
给馒头一个华丽的变身之一------爱心的诱惑的做法步骤:
1.1.准备所有食材,鸡蛋三个,火腿切两片,馒头两个(图片上是三个后来因大宝不回来吃饭我就只用了两个)...
2.2.馒头切成一样厚的馒头片...
3.3.馒头片上放个心型片沿边切成心形备用...
4.4.鸡蛋三个打入碗中备用...
5.5.将火腿切成小丁粒...
6.6.将火腿丁放入蛋碗中加放适量的食盐搅拌均匀...
7.7.平底锅加入倒入适量的食用油...
8.8.将切好的心形馒头过蛋液中过一下放入锅双面煎出浅焦黄待用。注:馒头不要在蛋液中泡时间过长,那样馒头容易变形...
9.9.将剩下浸泡馒头的火腿蛋液倒入平底锅中煎成蛋饼,这个只能煎一面噢所以火不能放太大,当蛋饼底略有定型时把刚煎好的心形馒头摆放在蛋饼上,小火煎至蛋饼完全成形即出锅了...
小贴士:
1.注意馒头过蛋液的时候不要泡太长时间,馒头中浸入太多的的蛋液煎的时候容易变形。。。
2.煎好的心型馒头一定要在蛋饼没有完全成型之前入,不然蛋饼和心形馒头可是分离的噢。。。
3.因为是单煎饼一定要注意不要把蛋煎糊了。。。
4.装盘时注意不要把蛋饼弄破了,否则可以不好看了
食材明细:
主料::生菜小叶20克,豌豆缨10克,玉米苗15克,芽苗菜5克,圣女果适量,鸡蛋2只,
辅料::野生芝麻菜20克,酸膜10克,紫苏苗15克,沙拉醋适量,火腿适量,
果蔬沙拉丨开学季,给你的宝宝一个鲜美的开始吧的做法步骤:
1.将所有的蔬菜类洗净,装进保鲜盒中。芽苗菜撒在最上面。
2.将准备的两只鸡蛋水煮,如果你的孩子喜欢吃嫩一点的鸡蛋,可以自己把握煮的时长。
3.在蔬菜上倒入适量的沙拉醋,倒的时候采用顺时针画圈撒,这样可以便于沙拉醋均匀浸渍。
4.将洗好的圣女果对半切,摆在蔬菜上,可以摆的紧凑一些。捞出煮好的鸡蛋剥壳四分切。如果不喜欢圣女果,也可以选用牛油果,或者橙子。但是要切的小颗粒一点。
5.最后切火腿,小编选择切成扇形,这样更加美观。也可以选用煎熟的鸡胸肉,这个可以根据自己的口味选择。
小贴士:
这样一道简单好看又有营养的亚洲风味的蔬菜沙拉就做好了,可以让你的小孩带到学校吃下午餐也是很不错的,或者自己上班的时候带过去当作下午茶。
食材明细:
主料::水110克,砂糖30克,盐2克,奶粉15克,黃油20克,高筋面粉250克,鸡蛋1个(50克),酵母4克,
辅料::番茄适量,猪扒适量,芝士片适量,沙拉酱适量,生菜适量,火腿肠适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#一个面包两款三文治,我的早餐不重样的做法步骤:
1.将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里,用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。
2.取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
3.将静置好的面团平均分割成三份。
4.用擀面仗擀长。
5.翻面压薄前端。
6.卷起收口。
7.放入450克的吐司模具中摆好。
8.室温自然发酵到模具的7.8成满即可。
9.盖上吐司盖子。
10.放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟,上管145度,下管170度。
11.烤好的吐司放凉,然后切片备用。
12.生菜,番茄等也切好备用。
13.将解冻的猪扒煎熟。
14.取出一片吐司,抹上沙拉酱。
15.放上生菜。
16.再放上番茄。
17.加上一块芝士片。
18.再盖上一片吐司。
19.再次抹上沙拉酱,加上生菜,然后铺上一块猪扒。
20.再取出一片吐司,抹上沙拉酱。
21.铺上第三次吐司。
22.切成四等份即可。
23.另一种制作方法,在一片吐司上抹上沙拉酱,铺上生菜和芝士片,最后放上已经烤好的火腿肠,如图所示。
24.对角位置折起,稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。
25.一个面包,就可以做出不同样的三文治。
26.作为上班族,在家吃早餐已经变得奢侈,那么把它做成一个三文治便当~
小贴士:
1.可用牙签对三文治进行定型,但是吃的时候记得拔出来哦。
2.建议使用和面效果理想的面包机,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的,出膜效果理想。
3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。
4.吐司烤好后需要放凉再切块。
5.面包可以提前一天做好,第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~
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