不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“果珍木瓜”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::木瓜适量,
辅料::果珍粉适量,冰糖适量,
果珍木瓜的做法步骤:
1.木瓜一个,对半开,去掉没用的.
2.取一半,剥皮, 斜切
3.加上果珍粉,冰糖 蒸15分钟
4.用紫菜,芝士,西红柿 用来做眼睛,嘴巴
5.加点圣女果,味道也很好
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菓珍木瓜
食材明细:
主料::木瓜半个,
辅料::菓珍适量,牙签适量,
菓珍木瓜的做法步骤:
1.准备好食材
2.木瓜去皮去籽,切成薄片
3.每片对折,三片用牙签串起来成一个花瓣
4.另拿一片卷起来用牙签固定,成小花朵
5.摆盘,每瓣花瓣相连放最外面,再摆小花朵,中间的下面放几张木瓜片,上面用模具切两个心放上
6.撒上菓珍
7.入锅蒸3~4分钟
8.好了
9.颜色很漂亮
10.味道好极了?
11.?
12.成品图
13.成品图
小贴士:
蒸木瓜要用没太熟的瓜,利于做造型
果珍藕
食材明细:
主料::藕适量,
辅料::果珍适量,
配料::糖适量,
果珍藕的做法步骤:
1.将鲜藕洗净,刮去表皮。
2.切成薄片。
3.把切好的藕片放入锅内焯水。
4.焯好水的藕片直接捞在凉水中。
5.果珍和糖混合。
6.加入水小火烧开至糖 果珍溶化。关火凉凉。
7.控干水分的藕片放入干净的容器中。
8.倒入果珍水,水要没过藕片,腌制2小时以上即可。
小贴士:
果珍和糖的比例根据自己的口味添加,果珍要多一些。颜色会很漂亮。果珍水浓度要浓一些。如果嫌麻烦可以用果汁来代替,但是浓度不够。
果珍冰淇淋
食材明细:
主料::蛋黄4个,牛奶400毫升,淡奶油250毫升,细砂糖100克,果珍2大勺,
果珍冰淇淋的做法步骤:
1.淡奶油打至六成发(就是出现纹路却还可以流动的状态),放进冰箱冷藏。
2.分离出四个蛋黄,放入小奶锅。
3.蛋黄打发至颜色变浅(这个忘了拍照哈),在蛋黄里加入牛奶、果珍和糖,放在小火上加热。
4.边加热边不停地搅拌。
5.煮至80度将要沸腾还没沸腾的浓稠状即可。有温度计的话最好了,没有的话就用勺子到蛋奶糊里过一下,拿出勺子,勺子上残留的蛋奶液不会留下来、用指甲划一下痕迹也不会消失就可以了。
6.将煮好的蛋奶糊彻底冷却。(我比较心急,把小奶锅放在冷水里,还不停搅和着)
7.冷却好的蛋奶糊倒入到之前打发的淡奶油中,搅拌均匀冰淇淋糊就做好了。
8.将调好的冰淇淋糊放入有盖的容器中,盖还盖子,放入冷冻室冷冻,2小时候后拿出用打蛋器搅拌一次,只要每个角落都搅拌均匀即可。2小时后再拿出搅拌,如此反复四次。前面两次用打蛋器搅拌比较好,后面两次直接手拿勺子翻动即可。
果珍瓜条
食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::果珍粉150克,
果珍瓜条的做法步骤:
1.原材料很简单,就是冬瓜和果珍粉。
2.冬瓜去皮。
3.做瓜条要用靠近表皮的那部分。
4.把冬瓜切长约4厘米、宽约0.5厘米见方的瓜条用大碗把瓜条和果珍粉搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一小时。
5.一小时后瓜条就腌制成功了。酸甜可口,汤汁丰富。
小贴士:
用此方法腌制西瓜皮同样好吃!
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