食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“竹荪龙骨汤的做法”,相信一定会对你有所帮助。
材料:
龙骨500g,竹荪15g,
竹荪龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜龙骨洗净,龙骨和冷水一起下锅直到水烧开,将龙骨捞起。
步骤2,捞过水后的龙骨洗干净,然后和冷水一起下锅,加入5片姜一起煮水烧开后滴入几滴白醋和少许料酒。
步骤3,料酒加入后继续煮5分钟,全部倒入砂锅中小火慢炖50分钟后加入竹荪(干竹荪用清水洗即可)。
步骤4,竹荪加入继续20分钟,后加入少许盐即可。
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土豆龙骨汤的做法
材料:
排骨,土豆,粉丝,豆腐,韩式辣酱,葱,姜,蒜,花椒,等,
土豆龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,葱、姜、蒜切片,我个人喜欢吃蟹棒,所以切了两根蟹棒和两个墨鱼丸,都是切片。
步骤2,粉丝提前泡上,别泡太久,有点软就可以了,一会儿还要炖。排骨我用的是之前没吃完的熟排骨,我个人喜欢吃嫩豆腐,所以买的嫩豆腐,生菜我用的是西生菜。
步骤3,先把葱姜蒜爆炒出香味,可以适当加些花椒和干辣椒丝。挖两勺韩式辣椒酱一起煸炒,出香味后加开水搅拌,然后把土豆放进去一起炖一会儿。趁土豆煮的时候可以在砂锅里垫上生菜叶子,在菜叶上垫上一层泡过的粉丝。
步骤4,把排骨和土豆连汤一起倒入砂锅
步骤5,开火后加入豆腐
步骤6,再开火后
步骤7,呃……我好像放太多蟹棒了……哈哈~~排骨都埋在下面看不见了……不过,总体来说就是这样啦!试一试吧!很下饭哦~~尤其冬天吃,美包包~~
山药龙骨汤的做法
喜欢山药,它味甘,性平;入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,强筋骨,安神,延年益寿的功效。山药汤也是我们家常喝的汤之一。
材料:
猪龙骨500克,玉米2根(350克),红萝卜1根(150克),山药250克,蜜枣2颗,盐1/2茶匙,
山药龙骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,山药去皮,切成块。
步骤3,玉米洗干净,切成块。
步骤4,红萝卜削去外皮,切成块。
步骤5,猪龙骨洗干净并焯水。
步骤6,用清水冲洗干净后沥干水份。
步骤7,锅中注适量清水,放入所有材料。
步骤8,大火烧开上气后转中小火煮15分钟。
步骤9,消气后按个人口味加入小许盐调味即可开吃。
龙骨汤
这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的,有鱿鱼的鲜美,有龙骨的清香。还搭配了干香菇,色彩淡淡的,汤汁清清的,味道醇醇的。
材料:
主料:龙骨500克,,
辅料:鱿鱼适量,干香菇适量,细香葱适量,姜适量,枸杞适量,食盐1.5茶勺,料酒半汤勺,,
龙骨汤的做法步骤:
1. 准备龙骨、鱿鱼干(水发)、香菇(水发)、葱、姜。
2. 汤锅里加入适量水,放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨,烧开后调入1/2汤勺的料酒,再次煮开,焯去血水,用温水洗净。
3. 鱿鱼干切成大小适合的块。
4. 砂锅里加入适量水,放入焯水洗净后的龙骨,另外加入2片姜和2根葱白。
5. 下入香菇和鱿鱼干。
6. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7. 加入枸杞,调入盐,拌匀。
8. 再煮约10分钟,撒入葱段即可。
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