西安曾几何时已起身于火炉城市之列,37-8度的高温考验着人们,全国各地小雨,大雨,甚至冰雹不断,西安就只有蜻蜓点水……嘿嘿!今天周末,做点好吃的犒劳自己吧!开始吧……
材料:
竹荪,丝瓜,西红柿,木耳适量,盐,黑胡椒粉适量,
竹荪丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,干的竹荪,去掉网状部分,剪掉根部,用盐水发泡,冲洗干净,剪小段,备用,2.丝瓜切滚刀;3.黑木耳发泡,洗干净,备用;4.西红柿切小块,备用;5.起锅倒油,油稍热倒入丝瓜,木耳,西红柿,撒适量盐,黑胡椒粉,搅勻,加入清水或高汤,我喜欢清淡,加的清水,随后放入竹荪,小火慢炖20分钟!6.出锅前再调整一下咸淡,ok啦……简单吧!丝瓜的口感,竹荪入口多汁,那种被牙齿碰触的感觉,哈哈,好幸福……试试吧!
这段时间很迷恋煲仔菜,热腾腾的,美味又吃得过瘾。用鸡肉来做煲仔菜,也是蛮不错的呀,加上素食菌类,哇,吃后立即为健康而欢呼万岁!
材料:
鸡腿450g,干竹荪30g,干香菇60g,干木耳10g,油适量,调味鸡汁适量,蚝油适量,鸡粉适量,生粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,清水适量,
竹荪鸡肉煲的做法的做法步骤:
步骤1,食材:鸡腿、泡发的竹荪、香菇和木耳。
步骤2,将鸡腿去骨,肉切条。
步骤3,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀。
步骤4,腌制40分钟左右。
步骤5,将竹荪用厨房剪刀剪段;将香菇用厨房剪刀剪丝;将木耳用厨房剪刀剪去蒂。
步骤6,将竹荪和木耳焯烫一遍。
步骤7,准备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、生粉和清水)。
步骤8,热砂锅,爆香蒜末,倒入适量的粟米油。
步骤9,放入香菇丝。
步骤10,盖锅盖,煲3分钟。
步骤11,揭盖,放入鸡腿肉。
步骤12,用筷子煸炒至鸡肉微微变色。
步骤13,倒入浸泡香菇的水。
步骤14,盖锅盖,中火煲10分钟。
步骤15,揭盖,放入竹荪和木耳。
步骤16,盖锅盖,小火煲15分钟。
步骤17,揭盖,倒入芡汁,盖锅盖,煲10分钟。
步骤18,揭盖,即可关火。
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