“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着文化的进步,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢?以下是小编陆续整理的“食疗百科:5款食谱补肝益肾 乌鸡汤的做法”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
我们知道冬季是适合进补的时节,那大家知道什么食物最适合为身体补充营养吗?当然是滋补靓汤啦,今天小编就给大家介绍几款滋补美味的汤中佳品,亲们快来看看吧。
乌鸡汤的做法
山药炖乌鸡汤
材料
乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
4.将作法13的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
养颜乌鸡汤
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料:红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣,莲子,薏米,百合,枸杞,淮山,党参,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分钟后,将水倒掉,用清水反复冲洗2次,沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中,盖上盖子,用小火煲汤2个小时。
4)最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
乌鸡栗子滋补汤,这道美味的汤要怎么做呢,快来了解一下吧
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着社会的不断发展,食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“乌鸡汤的营养价值有哪些”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
乌鸡汤是具有高补的汤剂,受到很多人的喜爱。乌鸡汤比较普遍主要是乌鸡汤的营养价值比较高,对于很多疾病都有非常不错的治疗效果,为了更好的利用乌鸡汤功效,很多人关心乌鸡汤的营养价值。那么,乌鸡汤的营养价值都有哪些呢?下面咱们就来详细了解一下吧。
【别名】
黑脚鸡、乌骨鸡、武山鸡。
【注解】
乌鸡的喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的,有白毛乌首、黑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌等类型。
【营养成分】
乌鸡中含有十几种氨基酸、铁、磷、钙、锌、镁、维生素B2、烟酸、维生素E的含量都很高,而胆固醇和脂肪的含量都很少。乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高10倍,锌约是大豆的3.3倍。乌鸡中的二十二碳六烯酸(DHA),二十碳五烯酸(EPA)含量是乌鸡的2倍以上。
【药性功效】
乌鸡具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用,能调节人体免疫功能,抗衰老。乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。
【宜食】
一般来说,男宜用母鸡,女宜用公鸡,以清炖为宜;此外,体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人最宜食用乌鸡。
【忌食】
感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外,体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
上面就是对乌鸡汤的营养价值的介绍,希望对大家的认识有帮助。乌鸡汤的营养价值比较高,但是也有禁忌的地方,千万不要因为营养价值高,就盲目的使用乌鸡汤,必须根据自己的情况进行食用,这样才可能获得最佳的治疗效果,大家必须重视。
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人历来讲究食疗,随着生活的提升,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“红参乌鸡汤的功效”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
工作党们还在为自己经常加班熬夜气血不足而担心吗,下面就给大家介绍一道纯正滋补鸡汤——红参乌鸡汤。红参具有极高的调理药用价值,能帮助人补气养血,复脉固脱。乌鸡可以滋养肝肾,养血益精。二者完美融合,可以达到滋补的最佳效果,是食疗之上等佳品。下面就让我们一起来了解一下红参乌鸡汤的功效吧.
功效:
1.红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。
红参的副作用
2.红参的副作用是对神经系统具有兴奋作用,治疗量能增快冲动传导,增加条件反射强度。成人服人参根粉,每日服0.3g以上,连续服用,可发生失眠、抑郁、体重减轻等毒性反应。大剂量服用时,血糖明显降低,心脏收缩力受抑制,其作用特点与强心苷相似;可导致血压下降,呼吸麻痹,骨骼肌麻痹等,故服用人参应掌握用药原则,辨证施药,辨虚论补,切忌盲目滥用。
3..红参对中枢神经系统具有兴奋作用,而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感。
4.红参对心肌及血管有直接作用,一般在小剂量时兴奋,大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃,对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
5.加强机体对有害因素的抵抗力:(1)能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡,且鸡的体重还逐渐增加。(2)能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。(3)能增强人体适应气温变化的能力。(4)狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时,立即注射红参制剂,可使降至很低水平的血压稳固回升。(5)能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。(6)能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。(7)促进某些实验性损伤的愈合。(8)有抗维生素B1、 B2缺乏症的作用。(9)能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。(10)能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。
这样醇香润滑的红参乌鸡汤就出锅了!长时间服用,可以增强身体免疫力,改善体质,提高儿童智力发育,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗塞,老少皆宜。
好多的女性常常会出现手脚冰凉,脸色苍白等症状,如果这时候想要采取饮食进行调理的时候,不妨试一试四物乌鸡汤,这四物包括当归、川穹、白芍、熟地,都属于女性的调理药物,坚持服用一段时间,就会让自己的许多症状缓解的。那么,四物乌鸡汤是怎么做的呢?具体都有什么功效呢?
材料:乌骨鸡1只,当归、芍药、参须、黄耆各3钱,枸杞子2钱,生姜3片,香菇2朵。
配料:盐、葱花适量
做法:1. 当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成薄片,放入布袋中,香菇切成片。
2.将乌骨鸡与中草药一起投入砂锅中,加水约5小碗,大火煮沸后,捞去浮末,再加入姜片,转至小火,炖至鸡肉和骨骼软烂,调味并捞弃药包、姜片即成。
3.依个人喜好加入调味料。
功效:这款美颜方对于面色苍白、四肢冰冷、易感冒的MM来说,不但可改变肤色还可强身,特别是在每月例假前后食用则还有滋补调经的功效。乌骨鸡性平、味甘,能补五脏、益气养血的作用,其所含的黑色素(当然与令你美黑的黑色素全不相同),入药后能使人体内红血球和血色素增生;当归性温、味甘辛,有补血、活血等作用;川芎性温、味辛,有活血行气之功效;诸物合用,有补血、滋阴、养肝功效,当血气充足时,即能改善面部肌肤的血液循环,为你的白皙增添一抹健康的颜色!
乌鸡本来就会女性身体的调理非常的有好处,在汤中又加上了一些活血、补血的中药,这样效果就会更好。如果女性能够坚持食用一段时间,就会发现苍白的脸色,暗黄的脸色等都远离自己而去,让自己时时刻刻都焕发出美丽的光彩的。
很多人平时都会自己在家炖一些汤喝,鸡汤就是非常常见的一道好菜,用鸡来炖汤喝,能够让鸡的营养成分都保留在汤汁里面,不会随便的流失,而且味道也是非常鲜美的,可以在里面加一些其它的配料,栗子就是非常常见的,加在里面非常好吃,今天小编就告诉大家,栗子鸡汤的功效是什么?
做法:把各式材料洗净混合,一起加入专门煲汤的锅内,加水至三分之二的位置,用中火慢煲,大概2~3个小时后也就差不多了,当然如果有耐心和时间,最好是用小火慢煲,估计要花上4~5个小时,不过汤的味道更好。最后,看个人口味加适量盐,搅匀后出锅食用了。
乌鸡:是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补:包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材,具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。
板栗:性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
平时多吃一些这样的食物,对人的身体是有好处的,尤其是一些身体比较虚弱的女性,老人,孩子,小孩子吃了能够帮助身体健康成长,老人吃了能够让身体更加强壮,女性朋友们能够改善身体虚弱的情况,产妇吃了还能够帮助下奶。
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