食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“菜男玉带竹荪汤的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
竹荪是名贵的食用菌，竹荪历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。菜男用很清新的新鲜黄瓜搭配竹荪,两种都是非常清新文艺范儿的食材，放在一起绝对是双剑合璧的效果，让出品加倍的清爽可人，这是奢侈版的翡翠白玉汤呢，下面菜男就教您烹制出最清新味美的玉带竹荪汤；
材料：
黄瓜100g，竹荪(干)150g，盐适量，鸡精适量，
菜男玉带竹荪汤的做法的做法步骤：
步骤1，将竹荪用水浸泡4小时后洗净，切段；
步骤2，黄瓜洗净，用刀切成薄薄的长片待用
步骤3，锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪，大火烧开后即可
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玉带竹荪鸡汤
食材明细：
主料：：鸡架1个，鸡汤1碗，竹荪20克，
辅料：：丝瓜1条，枸杞20粒，
配料：：盐适量，
玉带竹荪鸡汤的做法步骤：
1.竹荪、枸杞、丝瓜备好。
2.鸡架、鸡汤备好。
3.竹荪、枸杞泡发好，丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。
4.鸡架放入锅里加入适量的水煮开后，关小火熬上30分钟。
5.放入竹荪和丝瓜煮软。
6.再放入枸杞，撒入盐拌匀即可。
小贴士：
竹荪的泡发方法：竹荪有一股特殊的味道，如果想减轻这种味道，可以在竹荪泡软后加一茶匙白醋，用手抓泡2分钟，再用清水冲洗到没醋酸味即可。
菜男大闸蟹的做法
大闸蟹吃法很多，如果蟹够大够新鲜品质够高还是清蒸最好，最好的味就是原汁原味，搭配浙醋和黄酒那就最完美了。这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩
材料：
大闸蟹五只，蒜蓉50g，辣椒一只，生姜适量，醋用一碗半，姜剁茸隔水炖二十分钟即可四节，酱油三碗半，砂糖六匙，
菜男大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，蒸锅水烧开备用
步骤2，将大闸蟹上蒸锅，蒸七八分钟看到壳变红色即可
步骤3，最后可以准备调味料，蒜蓉生姜，生抽青椒
菜男蚝油鲍鱼的做法
鲍鱼是传统的高档食材，但夏季沿海城市到处都有卖鲜活大连鲍鱼的，价格并不是太贵，让这种高档的海鲜也进入了普通老百姓的餐桌上，家里只要有蚝油，就能轻松做出美味的蚝油鲍鱼，味道不输给餐厅酒楼哦。
材料：
鲍鱼4只，葱适量，耗油适量，盐适量，糖适量，，
菜男蚝油鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.用牙刷把鲍鱼裙边黑色粘液刷净，使裙边露白2.用尖刀沿壳周轻转小心取出鲍鱼肉，除去泥肠内脏洗净待用；
步骤23，.在鲍鱼正面改十字花刀，和切鱿鱼花一样；4.香葱切成长段，太碎出锅时不容易捡出来；5.鲍鱼花放到热水氽烫三分钟左右，花面微卷后放凉水冲洗；
步骤36，.贝壳也放开水里稍煮，以免使用生壳食用时引起腹泻；7.糖1勺、蚝油1勺混合待用；8.锅内放色拉油，爆香葱段、放鲍鱼快速翻炒、放清水，倒混合蚝汁，中火煮三分钟；
步骤49，.煮好的贝壳盘内摆好10.捞出鲍鱼放壳内，余下汤汁放盐，捡出葱段汤汁浇在鲍鱼上即可；
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